【忠孝新生站】希望廣場-斗六特用農作物第一班薑黃、淮山藥

斗六特用農作物第一班薑黃、准山藥 

上星期受邀參加希望廣場主辦的斗六文豆果園之旅【廣宣】【忠孝新生站】希望廣場農場直銷- 斗六文旦(成功果園+重光果園),趁著行程結束前還有一點時間於是順路參訪了同樣位於斗六的「斗六特用農作物第一班,也便當享用了一頓精彩無比的下午茶。

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以前,印象中的斗六好像很偏僻但實際來到這個小鎮發現蠻熱鬧的,但一個轉角一個彎眼前卻出現一片農地,這便是斗六特用農地第一班種植農作物的地方。

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看倌要不要猜猜這是什麼農作物的葉子?一開始我還以為是芋頭之類的,沒想到被笑後才知道原來這就是聽人家說的「薑黃」,所以城市住久了真的會變成城市俗,有機會真的要來鄉下走走,多多接觸大自然,才不會被笑。

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光看葉子可能很多人跟小虎一樣不認識,但看到這薑花黃沒準此刻螢幕前正有人自拍大腿道:「我就說這是薑黃花」嘛。

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我忘了在那個市場或是農村曾見過這美麗的薑黃花,但我從來沒有聽過這個可以吃,然後我想大家應該也都不知道才對,因為當大哥直接拿起來像是啃甘蔗一樣的「步」 起來時,大家都是一臉驚訝,當然也包含我在內。

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如果你(妳)問我這薑黃花好不好吃,老實說還不錯吃,或者應該說比我想像中好吃許多,口感脆鬆脆鬆有一點像芹菜帶點一水份和蔬菜的纖維質但不到礙口的地步,味道上有一抹不算輕的「花香」,未端再帶著一點點若有似無的輕辛辣,個人是覺得還好,但好朋友【。熊喵。大口吃垮全世界】 才咬一口臉也歪了嘴也斜了,顯見他是完全無法接受這個味道。不過要是你也怕這花味也沒打緊,等會小虎再帶你~~,哦不,是大哥會帶大家去吃吃薑黃料理。

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再來猜猜這是什麼農作物,然後葉子上的不是種子哦,其實它是山藥的珠芽,也有人稱它為山藥豆,據說它也可以吃的樣子。

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要是今天沒來我一輩子也以為山藥和地瓜一樣就是葉子在地上爬而己,沒想到可以長這麼長爬這麼高,而且完全不一樣。

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注意看樹莖上的小葉子,每一片裡面都有一粒非常小像豆子的東西,便是山藥傳宗接代的種子。

 

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這要不說我還以為是某一種竹子的葉子,一整片一整片,突然我看到這一大片山藥架下有一些奇怪的東西。

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好奇的問了一下這些雞、鴨毛含著大量的磷和鈣,有助於山藥的成長,冬天時還有保暖的作用,不曉得這算不算是一種廢物利用?

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說著說著大哥就蹲了下來,然後開始挖起土來,沒一下就露出兩根又細又長的山藥,還有幾隻被吵醒的大蚯蚓,大哥一見立馬補充:「我們都沒有用農藥,所以才有這些蚯蚓」。

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然後我才晃然大悟這農田旁邊一大堆剪開的塑膠管,原來是種植山藥的溫床,一來保護山藥二來讓長出來的山藥形狀比較有賣相。

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之後大哥又不知從那拔出一大拔嫩生薑,於是乎大家又拿起相機像是對著比基尼女模般猛按快門,然後當然大伙也直接生吃了這嫩薑,小虎發現它沒有一般薑那般的嗆辣,卻有著薑獨特的香氣。

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大伙像「虎爺爺進大農園」般在農地上課了近半小時,才大隊拉拔到附近的農舍,大哥神祕的說要請我們吃一頓豐盛的「下午茶」。我們還沒到,平常是產銷班交易的鐵棚下早就擺滿了豐盛的菜餚等著我們,這雞肉比看起來好吃許多,又油又嫩又甜,就不知是不是自己養的。

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炸芋仔對我來說略便但甜度、香度都頗優。

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這個便是剛剛我們在農地裡生吃的薑黃花的根莖,看是要涼伴美奶滋還是沾蒜蓉醬油都非常美味,負責掌廚的大哥說這一味外邊的餐廳絕對吃不到。

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上面的薑黃花可以直接整朵拿來油炸,酥酥脆脆、咬開水水嫩嫩,油香和花香同時在嘴裡挺有意思的。

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混入蓮子和山藥還可以煮成甜的、鹹的兩種湯,真是讓人大開眼界、嘴界。

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還可以像這樣煮成薑黃茶,真是一樣食材包辦了煎、煮、炒、炸,前菜、主菜、甜點、甜湯,還外加飲料,神奇的不得了。

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另外這些第一班自種的山藥也是甜的很,可是不曉得為什麼我覺得這邊的山藥黏性不像我們外邊吃的那麼稠,反而帶著很順口的「鬆實」咬勁。

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這個應該是所謂的油蔥稞不過我好像沒吃的樣子!

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但這個香瓜就不是我在說的,甜的要命~~,不知道希望廣場能不能買到,要是看到先買再說,要是不甜來常小虎要錢xd

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最後大哥還送每人一堆山藥和馬鈴薯,回家後拿給虎媽相當美味,這些也可以在希望廣場買的到哦。

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薑黃和淮山藥的介紹,附帶一提的是這些農地都要經過七年的養地才能每年收成一次連收三年,然後再需重覆養地七年,所以時間成本相當的高。

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希望廣場

地址:市大安區八德路一段49號(捷運忠孝新生站4號出口,光華商場旁)
展售時間:週六、週日
10:00-19:00

這個星期,也就是八月三十一和九月一日,都能在希望廣場,買到這兩個果園的老欉文旦哦,不管是買來自吃、應景、
拜拜、送禮都非常適合。
更多活動和農產品請參閱希望廣場的網站:http://www.ehope.org.tw

選個假日到「希望廣場」走走吧!
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如果,萬一你不住台北來「希望廣場」不便,那也不必跑斗六,打開電腦、點點滑鼠,一樣可以買到六特用農作物第一班的山藥、薑黃和其他農產品,享受配宅的便利。

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