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【試吃邀約】品磚 品典藏 三喜禮盒 
 
說「品磚」可能大多數的人會表示沒聽過，但如果說以賣千層蛋糕聞名的「阿默」可能大家就耳熟能詳，更甚吃過阿默蛋糕的也不在少數。而品磚就是「阿默」推出的中式糕餅新品牌，小虎很榮幸參與這次試食的活動。
 
這次「品磚」以品典藏系列為先鋒所推出的「三喜禮盒」，標榜的是一次能享受到三種不同款項的傳統「糕餅」。
 
品磚這個品牌的故事以三合院的紅磚屋代表著「天然樸實」，是一種態度和傳承，希望能喚起台灣最原始的那份情感。
 
外包裝刻意設計成「紅磚」的紋路，感覺上就像是一面牆似的非常的特別，同時紅色也相當討喜，搭配黑、金兩字印出的「品磚」兩字，一整個就超適合送禮。
 
而這一款所推出的餅類也以台灣最火紅、最具代表性的「拌手禮」鳳梨酥為主打，搭配傳統改良的「紅豆麻糬Q餅」。
 
盒內包含(傳統鳳梨酥5入)、(紅豆Q餅3入)、(旺來鳳梨酥5入)單盒定價460。
 
 
「傳統鳳梨酥」以傳統古早制法的鳳梨冬瓜餡帶出多層次口感和甘甜綿蜜。
 
這款代表淡淡冬瓜甜香的鳳梨酥一入口餅皮帶著烤過的香氣便令人驚豔，那是一種淡卻搶味的餅香，搭配上傳統的冬瓜餡甜咀嚼之間滿是「古早味」，特別值得一提的是「它」沒有傳統冬瓜鳳梨酥的「油膩」味，吃起來不怎有負壓、和一般高熱量的鳳梨酥感覺上是兩回事的綿蜜口感。
 
 
相較於「傳統鳳梨酥」這款「旺來鳳梨酥」是以100%純鳳梨餡製成的。名字也以鳳梨的討喜的諧音「旺來」增添幾份「福氣」。
 
光從內餡的橫切片就可以了解這純鳳梨餡帶著較多的纖維口感但帶點微微的拖舌口感，入口時餅香和那抹來自鳳梨的微酸十分的搭，一下餅香、一下餡酸、一下餅酥、一下餡柔十分迷「舌」。

整體來說小虎覺得品磚的鳳梨酥有一大特色便是帶著微烤香的餅皮非常的動「舌」，但卻不至於造成嘴裡高熱量的負壓，比之市面上大多數的鳳梨酥吃起更為清爽，但這也容易造成停不下來的後果就是了!
 
 
印象中小時候這類紅豆入餡的糕餅是沒加麻吉的，也不知從何時開始演變成加入麻吉這輕Q的口感，也讓小虎從討厭變成喜歡這類的傳統糕餅。
 
外型有一點像是大上數倍的「蛋黃酥」，金黃微焦且層次分明的餅皮輕輕一捏就「片片飄零」，而難得的是這樣的餅皮半點沒有過乾的問題，有的只是餅皮的輕香和多層次的口感。
 
要是慣看小虎食記的朋友一定會知道08超討厭紅豆入餡的點心，好死不死「肉鬆」也是另一個我不愛入餡的糕餅類，但好笑的是我又偏偏很喜歡這類的糕餅加入「麻吉」。是以「品磚」這一款三合一入餡的「紅豆Q餅」便在我憂喜參半、又期待又怕受傷害下入嘴。

第一口除了餅香外，第一個直覺是:「它」真不甜，剛要覺得偏乾時，裡面的麻吉又適時跳出來解圍;剛要覺得紅豆甜膩時又剛巧被肉鬆的香和鹹化掉，而最後鹹蛋的香又在嘴裡化下完美的局點，我想說的是這款「紅豆Q餅」沒準是我吃過這類糕餅中最好吃，最有味覺層次的一款，這才用這張照片當了板頭。
 
品磚官網三喜禮盒介紹: http://www.taiwan-pastry.com/pastries/index/p_id/11   
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