【南京東路站-丹麥之屋】推薦度:★★★★1/4☆

丹麥之屋早在幾個月前「蛋糕兄」推薦時我就收入口袋名單,但一方面我很少寫麵包店一方面它的位置常常不在順路之上,所以一直無緣相會(笑),前些日子去解決「三元六」時回程便順道找了一下,沒想到他離兄弟飯店不算太遠,吃完後倒有一點相見恨遠之覺(笑)。


丹麥之屋位於南京東路和龍江街口附近其實相當好找,店面看起來是比一般麵包店來的新潮一點,但老實說要不是有人推薦我大約也不會進去參觀。

前頭說了我去三元六看倌可能會覺得奇怪怎一大早架子的麵包空空的?其實當天早上我去的時候架上的主力波蘿麵包一個也不剩,所以當晚我又去了一次沒想到麵包架上還是很空,但幸好我要的波蘿麵包還剩幾個。PS:丹麥之屋有附設簡單的飲料、麵包用餐區,方便食客可以就地解決,也能找到個地方坐下來好好品嚐。

如果只請看倌們吃丹麥之屋最受好評的波蘿麵包不止庸俗還顯得小氣是吧(笑),所以先來介紹麵包之外的產品,首先是這個叫「卡蕾」的小餅乾。好吧,我承認我會看上它有一半原因是「它」正打折,兩個才30元很好混(笑)。


這餅乾的外皮我心中只得一個字那就是「酥」。拿出塑膠帶立刻掉滿屑屑,證明我的目測無誤xd

這「卡蕾」吃起來有一點傳統手工的口感,只是更酥上一點、然後其奶香略為重了一點、餅乾的香味也多了幾份。說真的這「卡蕾」也許看起來不怎樣但蠻好吃一把的,也頗受右上四十五度角女生喜歡,要是來「丹麥之屋」不妨順手帶上兩個,應該不至於後悔、失望才是。

另外小虎還沒進店前就在門口看到新產品「阿瑪乳酪」的dm,是說身為起司、乳酪控的我怎可能會受的了!印象中好像一個是40還45的樣子。

個頭雖小但拿起來還挺沉重的,湊近一聞起司的濃濃香甜之息便趁機竄入鼻樑、頓時唾液橫生,舌頭不禁泯了起來。

雖然它是圓形但看側所其實當然舖成和一般的起益司蛋糕沒太多不同,實際上吃起來就口感上也跟起司蛋糕很神似,只是中間那一部份有一點界於蛋糕和起司之間,泯起來也較會札實,底下的威化餅乾相當酥並不會太搶乳酪本身的香度,另外此乳酪的中心部位有點偏軟半液體像是奶油的口感相當特別,整體吃將上來還算頗為滿意。

ps:其實我覺得這種起司、乳酪蛋糕水準不差的約莫大同小異,差別只在個人的味覺喜好,但要如何在這之上搞出創意,讓消費者留下印象並不是光好吃就行。

丹麥之屋的波蘿有幾種小虎不太清楚,但當天我只見到這兩種就各買了一個。


丹麥之屋的主力招牌「波蘿麵包」不管是形狀還是上面的波蘿呈現上都和一般市面上的有所不同;最少跟傳統的波蘿麵包有極大的不同。其波蘿是酥的不像話的那種「酥」,絲毫經不起捏,此點光從照片應該就能感覺得出來。另外其麵包即便冷了都能感到其軟鬆口感,不過也許是冷掉的關系我對上面十分酥的波蘿評價是好吃但不特別有「記憶點」。

麵包包紅豆我是打死不吃,但加了麻吉卻意外的協調,另則可能是丹麥之屋的紅豆餡不太甜膩,又或是其麵包本身口感頗佳所以吃將上來我竟意外覺得紅豆泥蠻好吃的!


其實我會來此多半是為了這很是特別的波蘿口味「墨魚堡波蘿」,我不知道這味是不是丹麥之屋獨創的,但最少我在別地方是沒見過。黑黑的看起來非常亮眼特別,有讓人忍不住想吃看看的衝動,最少右上四十五度女生本來說不要買的,但一看其貌也忍不住帶上一個。

雖然同為波蘿系列但扒開其麵包的裡層可以很清楚的看到其麵包本身層次不太一樣,此款「墨魚堡」有一點像酥皮麵包般的層次,吃起來更加澎鬆。咬上第一口時確然「墨魚」的香氣立時著陸於唇舌之上, 味道不像吃「墨魚義大利麵」那般沉重,倒是輕輕淡淡鹹鹹的頗為迷人,咀嚼的同時口中突感一軟Q的食材,本來我以為是「墨魚丁」,但看了食材才猛然驚覺是杏鮑菇,雖然菇類的味道幾乎無法分辦,但頗跳的口感著實加分不少,就不知是不是刻意拿它來混肴代替可能容易壞掉的「墨魚塊」。

另外底層有一層半化的起司、咀嚼的過程除了帶上其香、鹹外,乳化的效果也十分到位,讓整體口感多了幾份黏稠和耐嚼度,另外咀嚼的過程時不時還會有迷人的培根跳之出來,其鹹香之息也適時提供這款麵包另一個層次的味道。PS:此款波蘿右上四十五度角女生也很是喜歡,直說好吃又特別。

正格的光這款「墨魚堡波蘿堡」就值得我大推丹麥之屋,再此當然得謝謝「蛋糕兄」和「探員009」的推薦,讓我的麵包之旅有多添了處美麗的風景(笑)


丹麥之屋龍江總店:台北市龍江路98號,電話:02-25189036~7

【小虎五四三】

打從我寫食記以來,常常掛嘴邊的就是「口袋名單」吃不完,不管是我深愛的小吃「滷肉飯」,還是日本料理、更甚那些我日亦深陷的甜點蛋糕都像是沒完沒了似的不斷不請自入的佔據腦中一角,但就獨「麵包」我向來少寫,少寫的原因不是我不愛而是往往是嘴纏,以易買易得為主。不過這幾年下來我發現台北的麵包店雖不至於像雨後春筍般冒出,但一家又一家像樣的麵包店不斷的出現在你我眼前,多吃上幾家頓時發現其實台北的麵包業著實不簡單,不管是傳統的台式麵包、精緻的日式麵包、華麗的歐法麵包、豪邁的美式麵包,在台北全部融合的相當好,無外乎曾有某外國美食家直呼台灣麵包的水準絕對世界級,對此我也不得不承認我以前小看「它」了(笑)。

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