【忠孝復興站-小林釣鐘燒】推薦度:★★★★
假如提到「小林」看倌先想到的可能是那位賣眼鏡的先生(笑)，小虎家是「吃」的地方當然不談「小林眼鏡」。要是談「吃」大伙可能會接著猜「小林煎餅」是吧?
這個答案對也不對，對的是我的確是要介紹這家店，錯的是我並非要跟看倌們聊「煎餅」。說是不談但可以抱怨一下是吧(笑)，煎餅打小就不是我的舊愛，如今牙口不好就更不可能成為我的新歡。
在這個什麼都講求、標榜「純手工」的年代(特別是吃的)，小林釣鐘燒卻早早便使用機器取代人工生產，唯一的理由是用手烤來不及客人的需求，就不曉得這個理由對那些喜歡「純手工」點心的看倌們能不能接受。老實說小虎並不以為「純手工」就一定會做的比機器好，以這類的雞蛋糕來說，要求大量還非得靠機器不可，最少人會累、機器不會;機器可能缺少感情，但相對品質會來的穩定些。當然我也知道這個說明必然有許多朋友不以為然，不過在小虎家就暫且容許我撒個野(笑)。
要是我沒記錯「小林釣鐘燒」單買一個好像是13元。買整盒的好像便宜一點點的樣子!(十分不專業的部落客)
小林釣鐘燒有點像是日本「人形燒」的演變，只差日本人形燒多半注入的是「紅豆」，而「小林釣鐘燒」則是「奶油餡」。
不曉得為什麼只要是包餡、甜的食物是以「紅豆入餡」我便有一種莫名的抗拒感，舉凡「車輪餅(或稱之為紅豆餅)、甜燒餅、麻吉、草仔稞等等等等等，只要加紅豆08就是不愛，可怪的是「紅豆湯」我卻蠻愛喝的。扯這段我討厭紅豆餡的用意有兩個目的; 一是強調此類餡泥我偏愛「奶油」，第二則是覺得文短提出來充數灌水xd。
一般來說只要發現新的「紅豆餅」攤子，我第一個下手的必然是「奶油」，只要「奶油」不合我的胃口那此攤就注定「三振出局」。而我偏愛的奶油餡不可奶味太重，更忌又過濃且重的「奶粉味」，再最好更是偏黃偏稠一點(如小林釣鐘燒」的奶油成色便十分完美。but「小林釣鐘燒」的「奶油餡」便帶著一抹「奶粉味」幸好其「奶油香」亦十分濃厚，平橫之後還算合我的胃口，整體來說也能讓我邊吃邊叫聲:「好!」，只是我懷疑、擔心、連吃上幾個會否過甜過膩?(我連吃了兩個是沒有這方面的問題)。
再說說這「小林釣鐘燒」的外層雞蛋糕餡，看起來跟路邊的「雞蛋糕」沒兩樣，更甚在「燒烤」的過程香氣遠遠不如後者，但烤好之後摸起來則顯得鬆軟，吃起來更是滋潤上許多，比較值得一提的其外表麵皮不帶太多的甜度(又或壓根沒有)，是故連餡一起入口咀嚼，竟也平衡了嘴裡的「甜」感，其「雞蛋麵粉」的香味也同時適時壓低了「奶油」可能會帶來的「膩」，總體而言「小林釣鐘燒」的表現比我預期來的好上許多，因此小虎給他★★★★的評價。
小林釣鐘燒:，台北市忠孝東路四段50-2號，(SOGO正對面捷運忠孝復興站3號出口處)，電話:02-27218909
【忠孝敦化站-無名雞蛋糕】推薦度:★★★☆
小虎曾經跟很多朋友分享過一件事，今天在這也順便和看倌們瞎扯上幾句。我常說有兩種食物是聞起來香氣十足，吃起來卻常常索然無味，最少是和味覺有段不少距離，其一是爆米花(指的是傳統不多加料的)，另一則是「雞蛋糕」。
我不曉得看倌們曾不曾遊走於街頭巷尾間突聞一股「香氣縱橫難以招架」，走近(又或根本是閉著眼睛便能猜到)一瞧原來是攤賣「雞蛋糕」的，然後因為嘴裡止不住「口水」，於是腦袋也下命雙手忍不住伸向口袋，只是數次下來總是以失望做收，久而久之便不在中計，最少算是忍的住口水和衝動。
今天要介紹的這家「雞蛋糕」要是你(妳)從在午後三點許散步往「敦南誠品」又或從「誠品」接受一場心靈的洗滌走出來，應該常常會在「忠孝敦化站」六號出口聞到一股令人難以抗拒的烤雞蛋糕香味，要命的是你還經常會看到一堆人排隊的雙重誘惑。正格的小虎經過此攤接受身心煎熬的次數恐怕一雙手都數不完，其中有一次還加入了排隊的人潮，但好死不死某位中年警察伯伯也聞香而來想湊上一角，嚇的賣雞蛋糕的「阿桑」慌忙逃之夭夭，還有一次經過恰巧看到「阿桑」被開罰單!
前陣子跟「右上四十五度角女生」該吃完晚餐、在誠品看完書回家的路上不巧又聞到此股「致命的吸引香」，接著在「右上四十五度角女生」的堅持下買了三個「25」元。
至於結果如何，我只能說:「相見不如懷念」，而且我前頭說的那個理論依然牢不可破。真要我說這「雞蛋糕」有什麼特別之處，我只能送「它」兩個字那便是「札實」，再要多問那便請看倌們問問我家的「胡椒」!什麼你(妳)不知「胡椒」是誰?那你(妳)肯定不是常客(笑)。
「胡椒」是也↑。
假如提到「小林」看倌先想到的可能是那位賣眼鏡的先生(笑)，小虎家是「吃」的地方當然不談「小林眼鏡」。要是談「吃」大伙可能會接著猜「小林煎餅」是吧?
這個答案對也不對，對的是我的確是要介紹這家店，錯的是我並非要跟看倌們聊「煎餅」。說是不談但可以抱怨一下是吧(笑)，煎餅打小就不是我的舊愛，如今牙口不好就更不可能成為我的新歡。
在這個什麼都講求、標榜「純手工」的年代(特別是吃的)，小林釣鐘燒卻早早便使用機器取代人工生產，唯一的理由是用手烤來不及客人的需求，就不曉得這個理由對那些喜歡「純手工」點心的看倌們能不能接受。老實說小虎並不以為「純手工」就一定會做的比機器好，以這類的雞蛋糕來說，要求大量還非得靠機器不可，最少人會累、機器不會;機器可能缺少感情，但相對品質會來的穩定些。當然我也知道這個說明必然有許多朋友不以為然，不過在小虎家就暫且容許我撒個野(笑)。
要是我沒記錯「小林釣鐘燒」單買一個好像是13元。買整盒的好像便宜一點點的樣子!(十分不專業的部落客)
小林釣鐘燒有點像是日本「人形燒」的演變，只差日本人形燒多半注入的是「紅豆」，而「小林釣鐘燒」則是「奶油餡」。
不曉得為什麼只要是包餡、甜的食物是以「紅豆入餡」我便有一種莫名的抗拒感，舉凡「車輪餅(或稱之為紅豆餅)、甜燒餅、麻吉、草仔稞等等等等等，只要加紅豆08就是不愛，可怪的是「紅豆湯」我卻蠻愛喝的。扯這段我討厭紅豆餡的用意有兩個目的; 一是強調此類餡泥我偏愛「奶油」，第二則是覺得文短提出來充數灌水xd。
一般來說只要發現新的「紅豆餅」攤子，我第一個下手的必然是「奶油」，只要「奶油」不合我的胃口那此攤就注定「三振出局」。而我偏愛的奶油餡不可奶味太重，更忌又過濃且重的「奶粉味」，再最好更是偏黃偏稠一點(如小林釣鐘燒」的奶油成色便十分完美。but「小林釣鐘燒」的「奶油餡」便帶著一抹「奶粉味」幸好其「奶油香」亦十分濃厚，平橫之後還算合我的胃口，整體來說也能讓我邊吃邊叫聲:「好!」，只是我懷疑、擔心、連吃上幾個會否過甜過膩?(我連吃了兩個是沒有這方面的問題)。
再說說這「小林釣鐘燒」的外層雞蛋糕餡，看起來跟路邊的「雞蛋糕」沒兩樣，更甚在「燒烤」的過程香氣遠遠不如後者，但烤好之後摸起來則顯得鬆軟，吃起來更是滋潤上許多，比較值得一提的其外表麵皮不帶太多的甜度(又或壓根沒有)，是故連餡一起入口咀嚼，竟也平衡了嘴裡的「甜」感，其「雞蛋麵粉」的香味也同時適時壓低了「奶油」可能會帶來的「膩」，總體而言「小林釣鐘燒」的表現比我預期來的好上許多，因此小虎給他★★★★的評價。
小林釣鐘燒:，台北市忠孝東路四段50-2號，(SOGO正對面捷運忠孝復興站3號出口處)，電話:02-27218909
【忠孝敦化站-無名雞蛋糕】推薦度:★★★☆
小虎曾經跟很多朋友分享過一件事，今天在這也順便和看倌們瞎扯上幾句。我常說有兩種食物是聞起來香氣十足，吃起來卻常常索然無味，最少是和味覺有段不少距離，其一是爆米花(指的是傳統不多加料的)，另一則是「雞蛋糕」。
我不曉得看倌們曾不曾遊走於街頭巷尾間突聞一股「香氣縱橫難以招架」，走近(又或根本是閉著眼睛便能猜到)一瞧原來是攤賣「雞蛋糕」的，然後因為嘴裡止不住「口水」，於是腦袋也下命雙手忍不住伸向口袋，只是數次下來總是以失望做收，久而久之便不在中計，最少算是忍的住口水和衝動。
今天要介紹的這家「雞蛋糕」要是你(妳)從在午後三點許散步往「敦南誠品」又或從「誠品」接受一場心靈的洗滌走出來，應該常常會在「忠孝敦化站」六號出口聞到一股令人難以抗拒的烤雞蛋糕香味，要命的是你還經常會看到一堆人排隊的雙重誘惑。正格的小虎經過此攤接受身心煎熬的次數恐怕一雙手都數不完，其中有一次還加入了排隊的人潮，但好死不死某位中年警察伯伯也聞香而來想湊上一角，嚇的賣雞蛋糕的「阿桑」慌忙逃之夭夭，還有一次經過恰巧看到「阿桑」被開罰單!
前陣子跟「右上四十五度角女生」該吃完晚餐、在誠品看完書回家的路上不巧又聞到此股「致命的吸引香」，接著在「右上四十五度角女生」的堅持下買了三個「25」元。
至於結果如何，我只能說:「相見不如懷念」，而且我前頭說的那個理論依然牢不可破。真要我說這「雞蛋糕」有什麼特別之處，我只能送「它」兩個字那便是「札實」，再要多問那便請看倌們問問我家的「胡椒」!什麼你(妳)不知「胡椒」是誰?那你(妳)肯定不是常客(笑)。
「胡椒」是也↑。
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