【忠孝敦化站-明森宇治抹茶、咖啡手作專賣店】推薦度:★★★★1/4☆

有關明森的介紹小虎在 【虎亂吃一通】【忠孝敦化站】明森宇治抹茶、咖啡手作專賣店已披露,是以這篇二訪文我們就直接進入主題。選這「京都宇治茶點」當板頭一來是「它」讓我驚豔,二來是答謝早前在一訪文跟我大大推薦「它」的「也是咖啡初學者Chris 」,小虎的確太小看「它」了。

明森是從台中出發的一家專賣日式茶、點心、甜點的名牌,不過目前在台北似乎好像只有敦南誠品b1這個小分店,要不是常上「誠品」或是對日式甜點有偏好的,恐怕還真沒聽過這家的名字(對台北人而言)。

這款「京都雪露」的日式甜點是上次一訪我便很想點的,但苦於「明森」的甜點近乎每樣我都想嚐才冷痛割捨,是故這回二訪我是說什麼都非點不可,兩種口味「紅茶」和「抹茶」我們當然選擇了「抹茶」,畢竟「抹茶」是明森的強項。

其實當初就我的想像這款以雪露之名的點心應該和「大福」有一點接近,端上來一看果然就幾分神似,純白的麻吉皮再搭配上頭輕灑的糖霜看起來更附合「雪」露的名字。附帶一提的是左邊那團鮮奶油早前一文我就提過八成是「超商」買來的那種現擠「鮮奶油」,正格的我覺得「它」只能拿來當綴品,或是無聊轉換味覺之用,算是可有可無。

切開的「抹茶雪露」其斷面秀同樣引人暇想,身為「抹茶控」的右上四十五度角女生更是驚呼連連,而小虎則是兩側口水橫生。

右上四十五度角女生要我非拍這張照片不可,說這雪露的邊邊角角很像小兔兔的耳朵,雖然我不以為然但基本上還算是可愛就是了(笑)。

再看看這照片可以發現「雪露」和「大福」不同之處,這「雪露」外面的「麻吉」是桿成皮狀,然後將內餡像包禮品般包起來,看起來頗為特別。此「雪露」 初入口我們便為兩件事折服,一是口感二是濃濃、滿滿的「抹茶之苦」; 後者更是吃的右上四十五度角女生直:「好抹,好苦、好好吃~~~。」而小虎則是被其Q、彈都極之恰到好處的雪白麻吉皮所折服;「它」咀嚼起來比大福的軟嫩多了一點Q和咀嚼度,又不像傳統麻吉那般黏Q,反之咀嚼之後帶著一絲討喜的咀嚼硬度。

這「雪露」雖然一如右上四十五度角女生所言:「好抹、好苦」,但其實「它」還有一個優點、長處那便是抹的有層次,看看照片就了解其外圍是有點偏像抹茶慕絲卻多了點札實、拖舌的口感、像抹茶冰淇淋像沒有其冰涼感外還多了份柔細,正中間有點像是抹茶海棉蛋糕只是嚐進嘴裡又更是細棉易化,外圍用之點綴(不管是味道還是口感)帶點硬度的紅豆也下的極好,就連我這個討厭紅豆餡的傢伙,都不得不點折服。

這一天「明森」可能是想徹底顛覆我的「視覺」和「想法」,接下來的兩樣都有大出我意料之外的「美味」。這杯要是我沒記錯的話,應該是「黑糖拿鐵」只是小虎可能一開始因為看不起人家所以忘了拍其MENU對應的名字。首先「它」有著極厚極優極為甘、甜、苦、香的咖啡奶泡,泯的小虎唇舌直感過癮難當,要說是我喝過最厚、最好喝的奶泡也當之無愧。再說其拿鐵搭上底層的黑糖非但沒有彼此搶錢,還氣成一前一後的兩股迷人香氣(咖啡前、黑糖後),是說「它」也應該是最近我喝過最好喝的「冷飲」,也稍稍平復我覺得去甜點店點冰飲是浪費錢的不良印象。

最後則是今天的主角「京都宇治茶點」,一訪時我不想點的主因是怕「它」口感會太乾,但經過Chris推薦之後我們決定放膽一試。

從這咬痕看來「它」有一點像是台式的綠豆糕,實際上嚐起來口感也有一點近似,之不過「它」更之柔順,泯在嘴裡帶著淡淡的「拖舌」口感蠻迷人的。就味道而言主味自然是輕輕的抹茶香,另外還有微微芝麻香夾帶著若有似無像是「玄米」的後香之息,除此之外本來我甚為討厭的「紅豆」,在此「茶點」上反而有著畫龍點「舌」之效。至於08一直擔心的「偏乾」口感是從頭到尾都不曾浮現,反而泯起來有一抹「水化」的異常「錯覺」口感嚇了我一大跳,不過這也許是小虎「口水」分泌過多之嫌(笑)。但不管怎說這小茶點都是小虎覺得來「明森」必點之物。

明森宇治抹茶、咖啡手作專賣店:(敦南誠品B1):北市敦化南路一段245號B1,電話:電話:02-27511771,營業時間早上11點到晚上10點。

【小虎五四三】

最後就機再次謝謝CHRIS的推薦,否則恐怕小虎是沒有機會品嚐這般美味,顛覆我味覺印象的「茶點」。正格的小虎寫食記以後常常跟大伙聊道:「別以貌取「食」,也別被既定的死印象所綁死,要享受美食得多方嚐試,那怕是本來不愛之物。」只是這說歸說,講歸講,還是常常自己都做不到,而這像日本傳統糕餅的「茶點」就是一例。

最後的最後當天我們二訪完後便下了個決定,反正「誠品敦南」我們常去找、看書,那便來個「明森」全制霸吧!

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