【網購-糖森幸福烘焙坊】

「糖森幸福烘焙坊」在網路間以其「蛋糕捲」打出一番名號,在別家的格友間小虎也曾看過不錯的風評,再加上本來「蛋糕」就是我的死穴,所以想也沒想就接了這個邀約。

糖森的LOGO熊叫什麼名字我不清楚,不過才打開包裝二妹就直呼:「好可愛哦!!」而糖森的包裝走的也是自然、簡單的畫風,給人一種平實的感受。

本次試吃的產品是小虎從十數種口味中選的二種(PS:可惜店家沒附上DM,否則可以讓看倌參考還有其他什麼口味,是以有興趣的朋友請在文未參考糖森的相關連結)

糖森的蛋糕捲上都烙上那隻拿著湯、叉的可愛小虎,一整個可愛到爆,無形中也增加了「蛋糕捲」的賣相和附加價值。

首先我們來嚐嚐看我最愛的「芋泥口味」,名曰:「爆漿芋泥卷」。

刀切劃過蛋卷時很清楚奇以感覺到「海棉蛋糕」的鬆軟和當中芋泥的札實、棉柔。

一口咬下當中的芋泥雖不至於到爆漿的程度,但滿口「芋泥」之香倒是一點也不假。二妹說雖說這芋泥沒有太多顆粒帶來的札口感,但芋香中透著一抹淡淡的奶香味很是好吃,之不過她覺得外面的海棉蛋糕略為偏乾,不過小虎倒是覺得連同中間的芋泥一起入口沒有太過乾膩的問題,而且基本上我還蠻喜歡「它」澎鬆軟嫩的口感。另外之後我也拿了一份給右上四十五度角女生試吃,她的評語則覺得;:「奶香偏重,鮮奶油的味道偏厚!」

「養生花芝捲」是糖森的新產品,「花芝捲」乍唸之下有一點點繞舌,仔細品嚐之後才發現原來這蛋糕卷是用了「花生」和「黑芝麻」兩種健康食材,這才叫「花芝捲」。糖森所選用的黑芝麻和花生都是用「石磨」以日式製作方法製成的。磨碎了的黑芝麻加入了外面的海棉蛋糕,而花生碎粒則拌入了當中的「鮮奶油」,是說「黑芝麻」和「花生」的組合也算是一絕。

這款打著「養生」名號的「花芝捲」一上市據說就得到相當程度的好評,小虎一口咬下便覺得那抹淡淡的「黑芝麻」香頗為迷人,之不過當中「花生」的香味倒是不甚明顯,另則可能是養生的關系所以裡頭的「鮮奶油」刻意混入較少量,但如此一來上頭二妹和右上四十五度角女生所說的「海棉蛋糕」略為偏乾的口感便越發明顯,整體說來這蛋糕捲算是走「清爽」的風格,這就像右上四十五度角女生所說:「吃起來沒有什麼負擔,當然也就沒有太多罪惡感。」(笑)

整體而言以糖森其平易近人的價格,能有如此不錯的口感著實不易,但若然能解決海棉蛋糕略乾的口感,應該能更上一層樓才是,之不過這也許只是我們三人的淺見不足採信(笑)。

糖森幸福烘焙坊官網:http://www.ihergo.com/store/loveeatcake99

訂購熱線:0976389800

【小虎五四三】

很久沒在試吃文下寫五四三了,不過今回有件事小虎很久前就想跟大家聊聊,剛好今次的試吃和這議題有一點關系,就順勢來TALK TALK。眾所皆知要解決海棉蛋糕過乾口感的問題,最快就是拌入鮮奶油(暫不討論添加好、壞的鮮奶油),或是在蛋糕捲裡灌入大量的鮮奶油,BUT如此一來固然解決了滑順的口感問題,卻也無形中增加了健康上的負擔,是以我們都覺得這是做蛋糕中最難解決的平橫問題,又要健康又要有好口感又得美味。

小虎不懂如何做甜點所以也許有辦法解決這難題,但站在消費者的立場我只管食物好不好吃。是以如果健康和口感兩者取其輕,你要的是?這便是小虎今天要聊的主題,BUT~~可惜我沒標準的答案告訴看倌(笑)。

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