【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

喜來登安東廳牛排(官方網站):台北市中正區忠孝東路一段12號2樓，電話:02 2321 1818，營業時間:11:30-14:00/18:00-21:30

吃貨如我幾乎好所有「牛肉」的料理，但對於很多人偏好的牛排，我反倒沒有特別喜好。但，總有想吃牛排的朋友請我推薦又或一起吃飯的友人想吃牛排，這時喜來登的「安東廳」就會自然浮現我的腦海。原因在於這裡除了牛排好之餘，也有不同的牛排料理方式，另外湯、配菜、甜點的選擇質量都不錯。結論:今次安東廳難得隨著經典致敬/油淋風味 Butter-basted Steak》牛排美味翻倍，隨之登場的還有經典回歸火焰焦糖薄餅 Flame Caramel Crêpes》，老派的你，不衝嗎?

印象中來過安東廳應該有6、7次，雖然不多卻也是台北牛排館前三，另一家去得比較多的是歐華飯店的地中海牛排館。兩種的裝潢和氛圍都帶點老派的舒適，一走進餐廳腦中自然響起同樣經典不敗的爵士樂優美綿長的音符。

這一次牛排主要是還原安東廳曾經深受無數牛排迷喜愛的三款牛排，油淋風味牛排/紐奧良脆皮牛排/鹽燒風味牛排，其他搭配的料理也有些新菜色，甜點中最重要的是同樣復刻經典的火焰焦糖薄餅。同時登場的優惠:週一至週五午餐時段於安東廳點用三道式套餐67折起，享受海陸牛排、前菜或湯品、裸麥麵包、8款配菜無限暢享及餐後飲品，加價280元再享甜點。更多料理選擇請參考官方網站「安東廳menu」

餐前的麵包有兩種一是口感酥脆的裸麥麵包，二是柔軟的布里歐許Brioche，搭配安東廳自製的奶油，通常在這我就會吃個1/4飽。

圓山大飯店/圓山牛排館(官網):台北市中山區中山北路四段1號，電話:02 2886 8888(線上訂位)，營業時間:11:30-14:30/17:30-22:00

圓山大飯店從小就是我仰之彌高的存在，沒想到這幾年進進出出也好幾十回，光是我們小虎吃貨團就在這開過七八次的團，但卻一直和號稱台灣第一家五星級飯店牛排館(1973)無緣，這次趁著圓山大飯店牛排館換了新主廚立馬過來幫小虎吃貨團試菜。結論:比我想像中好太多，入選米其林應該也不為過。當然，繼圓大飯店金龍國宴廳、圓苑餐廳、一泊二食後，小虎吃貨團x圓山大飯店牛排館接著開催。

每次來圓山都有一種即熟悉又陌生的興奮感，就算拍過幾十次的大廳，總也要像回家般拿起手機按個兩下....每次也總能找到舊的、新的不同樂趣，這次試著站到裡面往外拍，好像也別有一番風情。

圓山大飯店牛排館創立於1973年，因應當時蔣夫人接待外賓之需而開設，當時叫明哲廳，一晃眼50年過去了。

以現今的餐廳裝潢來論，圓山大飯店談不上富麗堂皇，而我也一直以為這裡的客人年紀都該和我差不多，甚至應該都比我大，但沒想到居然有年輕妹子在這用餐。就服務生的說法，這幾年有不少年輕的外國觀光客會來圓山用餐，甚至是中南部的年輕網紅選擇在這住宿兼用餐，畢竟這裡有著神祕的歷史風華，重點是拍起來很有炫耀感.....。

瀧厚炙燒熟成牛排(fb粉絲團):台北市南港區忠孝東路七段369號A棟南港車站City Link3樓，電話:02 2652 9292，營業時間:11:00-21:30

這幾年熟成牛排的話題從要價不菲，動不動上千延燒到一般平價餐館;連鎖的牛排餐飲也搭上這波風潮，主打熟成牛排第一品牌的「瀧厚炙燒熟成牛排」光在台北就開了不少分站，後知後覺的我終於有機會來到新開的「南港店」聞香聞香。先說結論，以餐廳牛排來說cp值算是蠻高的(雙人套餐)，整體的用餐環境，以南港店來說也相當舒適。

說是不太好找其實跟南港車站City Link的電梯、手扶梯有關，加上瀧厚炙燒熟成牛排在a棟三樓的最裡面，幾乎沒有過路客，但幸好外觀的招牌和湛藍的顏色相當顯眼，大老遠便可以看到。

這幾年下來，大家也都約莫知道什麼是熟成牛排，看了一下瀧厚是採用濕式熟成手法的美國牛肉，利用真空靜置讓牛肉天然發酵，強調牛肉不醃、不泡、不嫩精。

排隊候位時外面的牆上有menu可以參考，但我看了一下只要是成雙成對的，幾乎都直接點雙人套餐。

大功牛排(fb粉絲團):新北市中和區中和路246號，電話:02 8245 1349，營業時間:11:30-14:00、17:00-21:00

「平價牛排」在台灣的美食市場中，永遠不曾缺席，從早期的純夜市路邊攤，進而演化成小而美的平價牛排館，即滿足了想吃牛排的胃，也不至於太瘦了荷包。那些連鎖店咱就不提了，大台北也幾乎每個城市角落，都有那麼一兩家永遠人滿為患的平價牛排館。在中、永和印象中從以前就有不少家，但這家據說這家連試營運不到兩個月的「大功牛排」，居然就每天天滿為患，尤其是晚上用餐時段。

那天和友人相約談點事，想說就他家近的，挑一家他喜歡的，人不要太多的就是，他開口就說「大功牛排」，然後補了一句:「剛開沒多久，應該不會太多人」，想說也好久沒吃平價牛排了，於是就隨口答應了。

依約定的時間到了現場，差點在心裡痛罵友人......不是說找間沒人好聊天的嗎..這下連要進去都有困難了吧....。查了一下，那時還真的還在試營運..。不過，後來就網友的說法，這個點以前好像就是賣這種平價牛排的。

門口有一點微微日風，那種日本昭和、大正受了一點洋風影響的風格，門口騎樓停了一堆機車，也不知是不是店裡客人的....。

歐華酒店地中海牛排館(官網):台北市中山區林森北路646號，電話: 02 2585 3258，營業時間:11:30-14:00、18:00-22:00

台北牛排館何其多，但要我選一家，歐華地中海肯定榜上有名。這裡除了牛排好吃，配菜等其他料理，甚至甜點都有不錯的水準，加上掌廚的郭師傅善於使用台灣農產品的堅持和巧思，都是我一次又一次回到這片味覺海的理由。前陣子聽說郭師傅重新設計了一部份菜單，便立馬約好友來品味加嚐鮮!

歐華地中海牛排館算的上是台北數一數二有名的老牛排館，要是我沒記錯的話應該也有個30年左右，更是許多人宴請國外貴賓的首選餐廳。

整個餐廳的氛圍，在不斷的裝修仍散發著引之為傲的古典餐廳氛圍，舒適之餘又讓人不免懷念過去的美好。除了中堂的方桌外，還有幾間可以因應客人需求的包箱可以預訂。

地中海牛排館使用的麵包都是飯店自家烘培坊「歐麗麵包坊」生產的麵包。除了麵包外，鳳梨酥和達克瓦茲都是我常買來送外國客人的伴手禮。

君悅酒店「ZIGA ZAGA」(官網):台北市信義區松壽路2號2 F，電話:11:30-14:00、18:00-00:00

牛肉絕絕對對是我最愛的食材，但相對來說牛排對我又有沒特別的吸引力，我知道很怪但這是事實。所以有追我食記的朋友就會發現我寫的不算多，即便我吃過很多很多牛排....。那今天為什麼要提筆分享這家牛排呢?主要是它有浮誇的視覺效果，因為厚的亂七八糟，另外就是我想念前一篇分享的義大利旅遊文「佛羅倫斯」，剛巧佛羅倫斯美食三寶之一正是義式丁骨牛排。於是，趁著那份思念和衝動還在，分享這家應該是我有史以來吃過最厚的牛排!!!

君悅酒店義式餐廳「ZIGA ZAGA」在台北算得上是老字號，相信去吃過的肯定非常多，早前我有一位老哥很愛帶我來，但後來他到中國做生意便很少到這用餐。因為猜想大家都很熟也就不花時間談店裡的用餐空間，只說一件事:「晚上有現場演奏」。

我那老大哥每次來都預訂靠窗，就算晚上也是，我也老愛問他為什麼喜歡窗邊，不是靠近舞台才看得到表演。他總是看著窗外，淡淡的說我喜歡這裡靠窗的那種鬧中取靜氛園，尤其是當為了生意、生活逃不出城市牢籠時。

那時，我不太明白他說的。現在呢?略懂略懂(搖扇)。好，不聊我那位也不知在中國過得好不好的大哥，也不舖那一夜我們說相聲的更，更不學永遠不可能成為的金葛亮，直接進入主題談談我思念已久的「佛羅倫斯丁骨牛排」。

綻1852 牛排館:台北市中山區中山北路二段185號2樓，電話:02 2596 1852，營業時間:11:30-15:00、17:30-22:00

牛排是兒時記憶的奢華，那年代在基隆光是我家、歡樂牛排都得讓我存上一個月的零用錢，更別說是過年過節才能上去聞個味道的象屋牛排，生活圈放大後肯特西餐的牛排把我的眼界拉到大台北，然後就一路跳到勞倫斯、如絲葵，緊跟著是各大飯店的牛排戰國時代和來不及了解的教父牛排，接著就是我的牛排失憶期，又或者應該說無感期，無感指的不是牛排的好或壞，而是對我來說牛排再不感新奇，於是最後連寫也懶得寫..。看了一下上一篇寫的牛排是去年四月的元食，而且還是我吃了半年之後寫提筆。但這家1852卻勾起我寫它的衝動，有趣的是我想寫不是因為牛排，而是它充滿台法交融的前菜和湯品!!!

如果喜歡台北牛排的朋友可能會提醒我忘了說「雅室」這間一直頗有好評的老牛排館。是的，我一直記得這家沒吃過的牛排館，而這一餐會來到1852原因之一自然是我知道，它是雅室牛排團隊出來開的。當然，另一個原因是某位老約不到的好友相約。依著地址來到以前很多牛排館(現在不知道是不是還很多)的中山北路上，位子就在はま壽司的二樓。

上到二樓我的第一個印象是老派，但當我往裡走二步才發現其實不那麼老派，總而言之它讓我有一種老派料理想走出新生命的風格。

除了招牌的牛排冰櫃外，還有一個放滿活龍蝦的水族箱，畢竟牛排和龍蝦一直是台灣人最愛的西餐組合。

元食cafe:台北市信義區逸仙路42巷17號，電話:02-87898953，營業時間:12-00-1800(晚餐採預約制)(周六周日休)

「小虎，這家你不准寫」通常我是不會接受這種威脅的，好吃的怎可能不分享給廣大的吃貨呢?但帶我去的這位大哥是我偶像萬萬得罪不起，只好「暫時」不寫，而這暫時還真給忘了....即便三不五時有人要我推薦好吃的牛排我還是會忍不住私下給這家的店名...。前陣子某位我尊敬的美食家到此用餐後大為好評，這下又喚回我蠢蠢欲分享的心...這次我可不管我老大哥會不會生氣，反正我也忍夠久了...。

好一陣子前這位28年前在電視上看到的偶像說要約我吃牛排，給了我「元食cafe」的店名我有一點納悶。在「cafe」吃牛排?是不是他老大哥店名記錯了..依著店名來了後發現這店真叫「元食cafe」..。

有趣的是餐廳的內外都很低調，也同樣怎看都不像有好吃牛排的店.....。要不是我大哥德高望重加上對吃有所品味，我還真以為他誆我....。

老大哥指著櫃台邊的報紙跟我說，這裡的牛排是他吃過目前台北最好吃的，而且得事先預約，通常是兩三天前，但有時預約人數太多等個十天八天也是常事。另外得注意的是店家只接受四人以上訂位..也就是說你得自行找四個人才吃得成...。其實，當下我是心想咱們吃貨團隨隨便便一烙都四、五十人沒在怕的啦(笑)。

【行天宮站美食】wine-derful葡萄酒主題餐廳.肋眼牛排新菜單

正格的我對酒是大外行，最多就是能說上味道，喜不喜歡而已，正像我常掛嘴邊的「好喝不求甚解」。但要帶朋友去找酒，尤其是紅白酒、香檳等，我肯定只有「wine-derful」，除了他們的專業可以幫我找到適合的酒外，對於那些略懂酒，愛酒的人也不會丟臉。然後，這一兩年突然驚覺他們的料理也大有長進，所以最近也常帶朋友去吃酒配肉XD。

如果你只是打從門口過去一定會以為這就是一家酒莊，一家喝酒的酒窖，絕不會和美食聯想在一起。好吧，以前我也是，但自從上次讓我驚豔萬分的「軟殼龍蝦燉飯」後，我再也不敢小看這家的料理囉，於是三訪後才寫了第一篇食記，甚至開始思考開團帶大家來大口喝酒、大口吃肉。

參考食記:【台北捷運美食】【中山國中站美食】WINE-derful酒窖餐廳(三訪)

餐廳主要的用餐在B1，一樓像是門市，可居然沒有擺放太多酒，反而放了許多麵包、義大利麵等...一點也不像酒莊XD，可能剛來的客人會被搞得一糰亂也說不定(笑)。

【忠孝復興站美食】TK seafood & steak(TK牛排)+HOTEL PROVERBS TAIPEI 賦樂旅居

就我的記憶告訴我，應該是沒人不喜歡吃牛排，除非是壓根不吃「牛」。BUT..「牛排」也算是我們這群吃貨口中「回不去」的代表料理之一，這也意謂著想吃美味的牛排，千萬別對「小朋友」有太多感情。也正因為如此，其實我寫的「牛排」不算多，即便「吃」的也不算少。

有關這棟黑嘛嘛的建築物其實常在東區穿梭的應該常常經過...一開始我以為是豪宅，後來才發現是棟很有個性的現代化「商旅」。是以，當天姐約我吃牛排時，我經過飯店前還來回看了幾次，才發現原來早前不少「食」客推薦我的牛排館「TK」就藏在這棟「賦樂旅居(HOTEL PROVERBS TAIPEI )」的一樓。

一樓的右側是麵包和甜點櫃，看起來相當有水準。

左手邊便是當晚用餐的地方t&k seafood & steak(TK牛排)，剛巧「集團西餐行政主廚 江潘維」先生就在旁邊。

【忠孝復興站-肉塊牛排】推薦度★★★★1/4☆

最近自己認識了一位家裡進口牛肉的朋友，經過高人指導後，我才知道牛肉原來用「冷藏」和「冷凍」的口感可是大大不同！今天來吃的這家「肉塊牛排」，用的牛肉就是冷藏牛，以小資族可以接受的價位來說是很少見的享受。

這家店在復興南路上，接近微風廣場的位置，旁邊都是賣服飾的非常熱鬧。是說我走到這邊有點眼拙沒找到入口，原來抬頭一看就會看到「肉塊牛排」的海報。

一樓有一塊寫著螢光字的黑板，註明品項與價位。以7-8oz的價格來說，是挺划算便宜的，而且打卡還能再享折扣。

走進一樓就能看到眼前這塊看來頗有質感的招牌。

【內湖站美食】超越原味炭烤牛排

如果讓每個人在心裡選五樣最喜歡的食材，我想牛肉多半會在選單內(吃素、不吃牛肉除外)，以牛肉為食材的料理中，牛排也肯定是前三位。而牛排也最能吃出牛肉的好壞的料理，重點是大塊吃來夠爽快。今天小虎就要帶大家到內湖這家排隊人氣牛排館，看看到底有什麼過人之氣，可以讓客人在大熱天也排得心甘情願。

那天我們是悶熱的七點許到..外面己經排了一大堆人，等了好一會兒才入場..可見人氣排隊牛排店不是叫假的，也證明了「牛排」是很受消費者的歡迎，特別是這種相對平價肉質又不錯的牛排館，也許並沒有太好太華麗的裝潢。

現在不少這類平價牛排都標榜以「炭火」烤的，整體來說的確用炭火烤香氣也會迷人些、特別是油甜較不易流失。而超越牛排的牛肉都是使用整塊，絕不用組合肉，牛肉也不使用醃漬過的，最重要，最特別的是有「筋」!

一如不少牛排館般放了一隻牛肉的分解圖..不過我想多數人應該都不太懂，在乎的只有牛排放到嘴裡好不好吃而已，最少我就是(笑)