【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

參柒貴妃雞飯館(fb粉絲團):台北市松山區敦化北路120巷54號之1號，電話: 02 2712 5637，營業時間:11:00-14:00、17:00-20:00

這幾天隨著疫情降級，有條件開放內用後，更有不少新的餐廳趁此時開幕，比方說位於兄弟大飯店附近的「參柒貴妃雞飯館」，其油油亮亮、閃人動人的模樣，就在FB上瘋傳。08/02開幕當天，正巧去見某愛吃雞肉的友人，於是順便外帶了半盒「貴妃雞」，沒想到她的答案居然是她吃過最好吃的雞肉....。身為吃貨還等什麼呢?隔天便帶著相機再度造訪，沒想到才五點出頭，店外就圍了一堆人...。

說真的格，雞、鴨、鵝，我喜歡的順序剛好倒過來，但對於這種金黃成色，又油亮動人的雞肉，我也是會口水流滿地。未寫先說，因為剛開，網上正紅，加上店家的雞肉都是當天現作，數量有限，想吃最好趁早，晚一點到很多選項都沒有..記得那天不到七點幾乎所剩無及...招牌貴妃雞已經是一隻不剩。

不知道是不是因應疫情，店家的點餐採機器化，少了點餐時的面對面飛沫，過程和拉麵店的點餐沒太大不同，照著說明操作就好，也可以使用一些線上支付的工具。

以雞為主的料理選項，比預期的還要多，除了雞肉外，還有粵式的雲吞和牛腩，飲料也以港式為主。

玉皇珍鴨肉(fb粉絲團):新北市蘆洲區中興街10號，電話: 0900 192 683，營業時間:11:00-21:00(星期一休)

前陣子某蘆洲友人約吃飯，我以為是切仔麵或是小籠包，畢竟這兩樣是蘆洲的小吃代表，沒想到居然是「鴨肉」........但，幸好兩隻腳的，我本來就最愛鴨肉。就友人的說法是新開不久的店，他吃過一次覺得不錯，知道我也愛吃鴨肉所以就約了我，但其實我只愛吃烤鴨........。但，沒寫先說結論，除了鴨肉不錯外，魯肉飯、鴨肉飯都有一定的水準，滷味也很好吃，還有一道特別的醬爆鴨肉，最後是這家的辣椒醬真的很厲害很厲害。

玉皇珍鴨肉離徐匯中學站約莫是十分鐘左右的路程，是一個有一點遠又不會太遠的距離，當然門前就有接駁的公車站就是，門口的花籃還沒撤，果然是新開店來著，新開的店自然乾乾淨淨一塵不染。

鴨肉有煙燻和白斬兩種，特色就是還有醬爆鴨肉，其他和一般的飯麵館、小吃店沒啥太大不同，價位上以大台北來說應該算是還合理。

這一桌全由友人操刀點菜，有意思的是和我想吃的很是吻合，不愧是好朋友來著，比較有意思的是很像炒鴨架的醬爆鴨肉。

正宗鵝肉(fb粉絲團):新北市板橋區莒光路70號1樓，電話:無，營業時間:17:30-23:30(賣完提早休)

不可否認我是肉肉控，牛、豬、羊照單全收，甚至兩隻腳的雞、鴨、鵝也都頗愛;以前者來說順位是牛、豬、羊，對後者來說是鵝、鴨、雞。當中的「鵝肉」最愛當屬粵式燒鵝，但在台灣還真不太容易吃到，台灣小吃的鵝肉就相對容易的多。故，三不五時嘴饞就想找家鵝肉黑白切一下...位於板橋莒光路的這家鵝肉店便是我懶得出門覓食又想吃鵝肉時的最佳選擇。如果剛好有看到的板橋美食里里民，不妨跟我說一下板橋何處有好吃的鵝肉，如果是在江子翠、新浦一帶，那就更美了。

因為就只是很正常的路邊小店，本以為沒人寫過，沒想到還是有部落客曾為它提筆，當中查到店家的粉絲團自嘲老闆臉臭，但以我吃過十數次的經驗並沒有這個問題。當然，你要辛苦的小吃店員見到人就笑臉，也是強人所難...。簡單說我沒覺得這的服務特別好，但也沒所謂什麼臭不臭臉，就是正常的小吃店。

開店後老闆便把鵝肉放在攤前，賣完就是沒有了，看起來食材新鮮。記得有一段時間鵝肉有疫情，店家曾以鴨肉代替一陣子。

店裡就一般小吃店談不上裝潢，但也可以算是乾乾淨淨，用餐時人多有時還沒位子，所以我通常是九、十點吃宵夜才來，但有時鵝肉或是想吃的鵝肉臟售完的遺憾。

【大橋頭站美食-阿美古早味二訪】推薦度:★★★★ 1/3☆

如果能找到一家好店，然後能讓我不斷地將之拿出來說嘴，那是一種滿足、一種喜悅，更是一種莫名的虛榮。對此，近期我最常拿出來說嘴的就是這間位於延三夜市我喜歡的亂七八糟的小店-「阿美古早味」，而它肯定也是我明年新書的座上賓。

某個角度來說我很想開這一家的吃貨團，畢竟我真的超愛這一家，但因為它是路邊攤要包場真的有一點難度;一來是座位不多、二來也可能會讓阿美姐難做人，我指的是對於熟客來說。不過，我還是跟「虎頭幫」的團員來了兩次，下一次我和大姐商量看看，能不能包場、或是借個地方辦外燴(笑)。

這第二次除了幾樣招牌菜必需點給初來的團員吃外，我幾乎都選沒吃過的。

比方說這意外好吃的燙魷魚，大姐說這魷魚是她自己發的，咬來爽脆帶著魷魚鮮香和微微鹹香，一點也不輸慈聖宮的魷魚標。

【大橋頭站美食-阿美古早味】推薦度:★★★★1/4☆

看倌們要不要猜猜看這是啥什麼料理?好吧，我先給個提示這菜叫「炒珍珠肚」，也就是說那像小汽球的食材叫「珍珠肚」，它是什麼??別急著問G大神，看下去再說吧!

如果你是小虎家的常客，可能會發現我很少寫台式熱炒店，但這也可能和我很少吃有關，即便有機會去吃也多半和一些長輩或是喝酒的朋友一群人，總想不要打擾別人，就安安靜靜吃吃就好了。但今天要說這家有一點不一樣，它像熱炒、又像夜市的路邊小吃攤，而且又在我最愛的夜市「延三」，說什麼也得拿出來說說嘴。

因為是路邊攤所以沒店面，依著地址當然找的到，但果找不到不妨認這附近生意很好很多人排隊的「炒麵專家」，阿美古早味就在隔壁的全家便利店前，要是找不到那就是休息。

記得第一次聽到這店名是在某節目上，但來延三數次要嘛是自己一個人，要嘛碰到店休，於是這個緣也就拖了一年有餘。回憶當初看電視，最有印象的是老板蹲在路邊用碳火炒菜的畫面，看倌倒是說說看，這年頭誰會這麼辛苦的炒菜?

【新竹美食-京冠美食館】推薦度:★★★★

這一天因為有活動到新竹，於是打開舒國治老師在新竹的口袋名單發現都有一點小遠，於是又搜尋了新單元「台灣一百種味道」找了這家離不在台北的「新莊」站約莫15分鐘路程主打養生鴨肉的「京冠」美食館來解決中餐。

從新竹搭上內灣線來到「新莊」站，然後一路走到「金山」這個地方吃鴨肉，聽起來很跳tone也很有意思是吧?要是不了解的人可能以為小虎當年唸的台灣地理被當掉吧xd

【台南美食-包成羊肉】推薦度:★★★★1/4☆

「吃」對我來說不止是填飽肚子、也是一種興趣、一種幸福。所以，我可以容忍好吃卻貴，卻無法接受便宜但難吃..貴最多就是量力而為少吃一點，難吃就算請我也不見得想動嘴。但當然貴不貴和好不好吃都是絕對主觀，即便加入所謂專業、廚藝、食材等等，畢竟有一些比較專業比較內在的，不是人人都吃的出來、看的出來。所以，我比較喜歡把它回歸食物送進嘴裡的第一個味覺、口感、第一個傳往腦袋的思維，即便肯定不客觀。

包成羊肉和早前分享過的【跟著舒國治尋小吃之七十四】【台南美食】阿村牛肉湯都是朋友看過我那份美食名單後提醒我必需早起才吃的到的店家，這一天要是我沒記錯應該是五點左右，當然天還沒亮，可攤位前早坐了個七、八分滿，甚至有些更早起的已然吃完走人。

這類的店小虎發現其實轉桌率相當的快，老板煮的快、客人也吃的快，所以正常都會在營業時間前就賣光..自然得趁早來搶食，特別是像包成羊肉這種連觀光客都知道的店家。

小虎隨意一看店裡內外就有七、八個人在忙，切肉、燙肉的雙手就沒見停過。像這樣專賣羊肉的小攤本就比牛肉來的少，賣的專精的更少之又少。是說，台北有這樣的店嗎?餐廳不算的話?