星海食事所(fb粉絲團):台北市大安區延吉街68-36號1樓,電話: 02 8772 6930,營業時間:12:00-14:00(中午沒有生魚片丼飯)、18:00-22:00(星期日休)

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你的日式料理是什麼?可能每個人都不一樣,但相信有不少人的答案是「海鮮丼」,不管日本還是台灣澎湃且有畫面的「海鮮丼」也的確是永遠不敗的日式料理之一。它可以單生以新鮮的食材決勝負,可以加上師傅精彩的刀工和有如插花藝術的擺「碗」,讓眾饕客在還沒嚐前就決定先買單。但,你是否會有某種海鮮食材不吃的挑嘴或是忌口?使得那一碗看似豐富完美的「海鮮丼」留下一點點美中不足的遺憾?那麼,這一碗可以依自己飲食習慣、甚至是審美觀的「海鮮丼」就顯得貼心許多。

 

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延吉街算是我經常走跳的地方,即便我對於它向來不是太熟悉,海鮮丼算是個人蠻愛的料理,卻越來越少在台灣嚐試。星海食事所,不曉得為什麼,當我在友人口中得知時,一直聯想到當天紅透半邊天的網路遊戲「星海爭霸」,即便我很肉老是被電.....。

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很難想像這麼日式的外觀,開在這一年多了,我居然一無所知....還自詡是日本控.....。

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就友人的說法,這裡中午現在改成賣日式簡餐、定食,生魚片、海鮮丼、握壽司等晚場才有供應。

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外觀看起來頗大,但裡面卻是少少的十來個座位,談不上什麼特別裝潢,倒是確定有幾分日式風。

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這裡主打的是「海鮮丼」而且是可以依客人喜好搭配的客製化海鮮丼(260元起),本來想自己配,但考慮了三秒鐘後,還是決定請看起來頗年輕的師傅推薦,最後決定是580元的大盛海鮮丼。

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吃完拍菜單時才發現,原來也有握壽司,以這碗海鮮丼的水準,我應該會再找時間來試試握壽司,看了一下居然連高單價的大腹都有,和我原先預期的平價海鮮丼有一點落差。

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這一頁是手捲和套餐。

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關東煮和小菜都有,看起來就像可以坐上來好好喝幾杯的地方,

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店裡也提供一些清酒,國人熟知的獺祭、久保田、八海山這裡都有。

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炸物、烤物也不缺。

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這碗海鮮丼端上來就讓我雙眼為之一亮,但「亮」的不是那碗的確蠻澎湃的主角海鮮丼,反而是身為配角的附湯。

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文思豆腐不該出現在日式食堂的湯品,而且一看那不規則、不同寬度的豆腐絲就知道是純手工切的,好奇年輕的師傅,還真是他自己切的,而且他得意的說一盒切四份,大約只要三分鐘...這份自信全寫在他臉上,至於味道倒沒有太多可提之處。不過,純就視覺效果。足已。

 

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大盛海鮮丼580元,猜想應該不少人跟我一樣,第一直覺是「不便宜」,但實際上吃完我閉嘴了,而且很緊很緊。這麼說好了,在台灣我吃過如此一碗許多海鮮的丼飯,少有像這一碗讓我覺得每一樣食材都很新鮮美味又好吃,這是我在坐下前,決定接受師傅建議點這一碗「大盛海鮮丼」時所沒有想到的。

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附上的漬物黃瓜和白蘿蔔都酸甜合宜的讓我喜歡,並且就連醋飯也煮得極為不錯,這也讓我更有信心下次想來挑戰握壽司。

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興許、興許有人會覺得這海膽為什麼這麼小,而且顏色不一,但如果你真懂海膽就會知道這才是好物,即便可能比不上那些動不動機要價幾千元套餐的日本料理店。但這幾小片真的非常非常非常的甜,更別提有什麼藥水或是亂七八糟的味道。

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沒問但猜想是「天使紅蝦」,看了一下單點是70元也算是合理。厚實、軟Q的口感,甚至是甜度都不差,即便我喜歡那種更黏甚至帶點微稠口感的蝦肉。

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可生食級的干貝,幾乎入口即化,甜度也完全對得起這一碗的價格,看了一下單點價格是80元。

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接下來這小鮑魚脆爽鮮甜的不得了,沒有太多的調味,完全是鮮度直接對決,單點的價格也是80元,光是三這樣加海膽大約就是580時的一半價格以上。

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接下來不管是紅甘、鮭魚、鮪魚,我不敢說多讓人驚豔,但以這樣的價位,這樣的鮮度,絕絕對對足以令我再訪。

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星海食事所(fb粉絲團):台北市大安區延吉街68-36號1樓,電話: 02 8772 6930,營業時間:12:00-14:00(中午沒有生魚片丼飯)、18:00-22:00(星期日休)

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