菊芊會館(原菊園會館)(fb粉絲團):新北市五股區新五路三段25號新城六路及新城八路交叉口(千葉火鍋五股店後門3F,訂位專線:02 8292 7000,營業時間:11:30-14:00、17:30-23:00

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五股對我來說真是一個遠得要命的地方,說句玩笑話,也許比日本還遠(笑)。但身為吃貨的我,卻為了這間最近在網路上竄紅,以包廂浮誇火鍋受注目的「菊芊會館」連著去了五次之多。更要命的是每一次去都有新的視覺亮點,不管是食材還是味道也都有所進步,加上大包廂還有免費卡拉ok可以唱到爽。絕絕對對是這幾年來,個人覺得可以賓主盡歡的好餐廳,唯一的缺點就是有一點點點點點遠......。

 

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如果你經常開車往來於五股,肯定常常看到這棟二樓是千葉火鍋的大樓,興許也在一樓的全家買過東西,但相信應該沒注意到三樓有一間原名叫「菊園」,現在改名叫「菊芊」的會館。至於為什麼要改名,據說是因為「菊園」這個名字早早被註冊不能用。

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這一篇是去年一訪後寫過的文章,看倌且瞧是不是在各方面都有了進步:【新北-五股美食】菊園會館包廂慶宴席火鍋.五股人就是霸氣,整桌滿滿海鮮,包廂加卡拉ok,每人只要1500起

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除了這間最大18人(因應火鍋數)外,還有其兩人都可以預訂的小包廂(適合四到六人)。

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等候其他客人,或是餐間、餐後,都可以盡情的利用這裡的卡拉ok歡唱,省去吃完還要去錢櫃等ktv的時間和花費。

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大圓桌可以坐到二十人,但上面的火鍋數最多就是18人,這個個人式的火鍋包廂,就像台北很是火紅,個人也去吃過三四次的海峽會,平心而論除了交通較遠有一點不便外,不管是食材還是味道,這裡都半點不輸,而且還有免費的卡拉ok,根本大勝!

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上面是一訪時的包廂海鮮套餐、下面是這次的套餐,但其實都可以依客人的人數、預算客製化,甚至有不喜歡的食材、料理,都可以透過事先預訂時更換。附帶說明的是,這篇文章的實際費用是2500/人(不含酒)。詳細菜單請參考fb粉絲團:https://www.facebook.com/media/set/?vanity=330139711167498&set=a.715135502667915

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一訪時只有大桶啤酒和紅白酒,這次又多了清酒,而且令人意外的居然連「十四代」都有,另外那隻天明也是個人頗愛的酒款呢。後來,當天某位大哥很霸氣的開了十四代招待大家(灑花),而這隻十四代也是我喝過十數隻中,足以排行前三的好喝,雖然價位上還算平實(我說的是相對....)

 

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湯頭方面有麻辣口味,另一種是雞湯系列,蔥、辣椒、蒜末、芥末和特調的和風沾醬。

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慶豐收五穀拼盤,以台灣造型的餐盤,放上地瓜、花生、秋葵、玉米、菱角等食材,除了前菜之用還能下酒。

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松露牛肉握壽司是開店就有的招牌固定前菜,擺盤依客人的人數有所不同,依個人來過五次的經驗,想看想怕浮誇的餐具,記得烙多一點的人來(笑)。

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除了松露醬外,還用了一點鮭魚卵配色也添點鹹味,牛肉的油焦在炙燒後完美的在味蕾間著地,牛肉間的飯粒略黏,化口度不錯。

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第三道前菜是日式生魚片盛合,從這開始慢慢進入高潮,還是該說越來越浮誇的料理擺飾....。小菩薩除了帶來秋天的氣息外,盤上還有三四種國人酷愛的生魚片。

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嚴選鍋底有機蔬食,畫面視覺豐富,有三四種菇類,三四種食蔬、蕃茄、南瓜等,可用來搭配前後的大魚大肉,但記得別吃太多吃太飽,因為這裡的餐點是越後面越精彩。

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活體奶油貝+東北角九頭活鮑魚,上桌時飽魚還在扭動著,甚至是下鍋前還不斷的在扭動....有時我會覺得不太舒服,但活的也的確比較新鮮無誤,每人一個煮好直接塞入嘴裡,飽嘴感十足。奶油貝個頭中等,但肉體飽滿,鮮甜度頗佳。

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就連一份墨魚牛軋糖,都要弄得如此浮誇......後面還有七龍珠能不能招喚神龍我不知道,但這墨魚牛軋糖我倒是很愛,Q彈飽嘴的口感,加上墨魚、魚漿的鮮甜,沾著和風醬一整個涮嘴到不行。

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好奇問了這龍珠能吃嗎?得到答案是不行...那麻煩能不能一次給齊七顆龍珠..服務員還很幽默的說,其他的下次再來湊齊.....。

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澎湖船釣小卷,澎湖小卷的美味,猜想台灣人應該都知道,興許也都吃過,這裡的小卷鮮Q甜脆,真心覺得好好吃,但切記不要煮過頭了。

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依兩次點的小姐看來,好像她們的手是可以動的.....,而且這次還多了登場的乾冰.....看起來的確像比較大牌的.....肉品方面有牛翼板和雪紋豬。這邊我要老實說,比之這裡浮誇的海鮮,肉品是弱了一點..

 

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相對牛肉,我又覺得這裡的豬肉更好一些,不管是視覺還是味覺。

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接下來是這餐的重點戲寶藏箱帝王蟹,價何依大小論斤賣,通常是套餐之外額外的加碼重頭戲。當然,正妹是我們自己帶來的xd

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今天我們選擇的帝王蟹料理方式是清蒸,也是個人覺得最能吃出鮮味的一種。注意看,我吃過那麼多次帝王蟹,第一次看到那麼大片的蟹殼肉,而且非常軟Q鮮嫩多汁,好吃的亂八九糟!

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當然飽滿多汁的蟹腳也是一整個飽嘴到不行、鮮甜到不行、好吃到不行,可惜一次只能吃一隻(泣)。

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接著是第二個海鮮藏寶箱,裡面裝的是一隻一隻的活體波士頓龍蝦。

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每個人半隻的份量,不管放桌上、丟鍋裡、進肚裡,視味覺都得到確實的滿足,尤其是滿滿的蝦膏,光看就流口水。

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但不知道為什麼,我還是比較想念之後整隻丟進鍋裡的紐澳深海大龍蝦!!!

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另外因為得知當天的沙公很新鮮,於是多點了一道沙公料理,港粵式的作法,鹹辣油香加上沙巴結實飽嘴的肉質,當真每一口都痛快。

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另外這一道是取帝王蟹部份肉和蟹黃蟹膏和雞蛋燒出的料理,以前不曾吃過,雖然蟹黃的滋味比想像來的淡,但整體的滑口度非常棒,調味上也相當有水準,尤其配上滿滿的蟹腳絲一起入口。

 

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私房原木火燄蝦上來時,房間的燈突了全暗,原來是為了配合這場火燄秀。

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燒完後這蝦的確多了迷人的香氣,但個人覺得肉質有一點略硬,蝦肉本身鮮美的湯汁也有所影響,不曉得在得到了視覺效果外,是不是失去了一點味覺的痛快....。

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借東風煙燻鱈魚..好吧,這名字是我看到後面的諸葛亮亂取的,反正中國什麼東西都可以推給他發明的....。配上的是美奶滋、胡椒鹽和蕃茄醬,個人覺得以胡椒鹽最適合。這煙燻的香氣光是上桌就夠誘人,吃進嘴裡的燻味帶著討喜的油甜,加上鮮嫩肥美又微化口的魚肉,真是好吃的亂七八糟。到此,我才略略減少為什麼海鮮、日式,要配上中菜收尾的疑慮。

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達摩..好了不玩了,實在是因為今天很多中餐我都不知道菜名...這道有一點像用避風塘的手法料理蘿蔔糕,然後再配上炸過的米香。

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說是避風塘但其實味道淡上不少,也相對沒那麼油,吃將上來也比較沒那麼油酥,當然我的意思是配上那些蒜酥,但裡面的蘿蔔倒是相當好吃。

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東坡肉配上燒餅,是中餐廳常見的料理,但在以海鮮火鍋主打的餐廳倒是不多見。

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幸好這燒餅好吃,東坡肉更是肥而不膩,甜度恰到好處,除了燒餅個人覺的不夠酥香外,配上東坡肉倒是不比刈包來的差,我喜歡!

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這一鍋作法很像佛跳牆,但食材方面以有一點像雞湯,但不管是什麼,湯頭的油甜都很對我的味,食材方面我反倒沒有太多的印象。

 

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日式料理當見的焗烤竹筍,居然也在餐末上桌,但個人覺得它比較適合在前半段就上,但不管如何在我八分飽的時候,還能嚐到這美奶滋和竹筍焗烤出的香、甜,即便我還是覺得單純竹筍配上美奶滋就夠好吃了。

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上面有一點像兩面黃、下面有一點像煎蛋,整體看起來又是大阪燒和批薩的綜合體,吃起來的口感和味道也挺復雜,第一口是上面的酥脆、第二口是下面煎蛋的軟嫩,再細嚼是中間沒煎到麵條的麵香,口感、味覺都頗有層次,但感覺還是視覺略勝一籌XD

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豆沙鍋餅倒是頗有水準,餅和芝麻薄脆油香,豆沙綿細滑口。

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訂位的時候有告知是幫友人慶生,得到的壽桃也乘著華麗的盤飾出場。你還真別說,這小壽桃不止好入口,還挺好吃的累!

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我們帶來寄放在冰箱的蛋糕,出場時也被乾冰加工,一整個讓當晚的壽星友人超有面子。

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就連最後的甜點也搞得這麼浮誇,真是夠了夠了夠了,好累好累好累(真心覺得拍到好累,又不能不拍)。

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類似椰奶甜品的做法,放在東北火鍋的器具中,一整個有變身之感,裡面有芋頭塊、粉粿、黑糖粉粿、西米露,而且放得超多....後來才知道,原來他們用的粿都是虎林街那家很難排的「盛粿一切」,難怪那麼熟悉那麼好吃。

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餐後的水果雖然沒有再浮誇下去,但好歹也是擺得挺好看。

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菊芊會館(原菊園會館)(fb粉絲團):新北市五股區新五路三段25號新城六路及新城八路交叉口(千葉火鍋五股店後門3F,訂位專線:02 8292 7000,營業時間:11:30-14:00、17:30-23:00

更多:新北市 (39)海鮮餐廳 (10)火鍋 (56)

 

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