福建街香腸(fb粉絲團):花蓮縣花蓮市福建街205號,電話:0915 625 262,營業時間:13:30-18:30

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像這樣烤香腸、糯米腸的小攤,大概全省各地都有,但能一賣超過五十年的可就不多,還能從路邊攤賣到兩個店面就更少之又少,花蓮福建街上就有這麼一間。去花蓮我從來不用做功課,因為我有花蓮最強的美食雷達跳躍的宅男,後來才知道原來舒國治老師在台灣小吃行腳一書中也有提到這家這看起來平凡無奇的香腸攤。

 

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那天我們在花蓮吃飽午餐,開車經過福建街,宅男哥從車窗上指著那香腸攤說:「這間香腸和糯米腸很厲害」,我用飽到渙散的眼神對他說:「下次吧」,說完還打了一個哈欠.....。但當他說這是一攤五十年老店,而且從小攤子開到有兩個店面時,我忍不住睜開瞇成一直線的雙眼,接著我翻了翻舒國治老師的口袋名單,居然也有這家的名字,於是接著瞳孔放大的叫他停車....也不管馬路兩旁有沒有其他車..。

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過了馬路才發現,連兩間店面的中間都擺了三、四張桌子,顯然生意一整個好到很誇張。

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就舒國治老師書中表示,這家原本應該只有香腸和糯米腸,但重生說這家還有一個據說以前是隱藏版,後來才加上去的烤大腸頭,另外就是兩種湯、兩種飲料。

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內用和外帶是不同顏色的單子,可別填錯了!

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從我進店到我們離開,烤的烤、切的切,沒看他們的雙手停下來過,生意好到很誇張.....感覺上外帶的比在店裡吃的還多,而且很多熟客都一次都五份、十份的包,感覺花蓮人的下午茶就該是大腸包小腸,才不是什麼炸彈蔥油餅(笑)。

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仔細看這些所剩不多的糯米,每條都歪七扭八,重生哥說它像巫婆的手指,我倒覺得它像一條一條真實的腸子.........

 

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因為我們才剛吃飽,想說叫一份嚐嚐鮮就好,但熱心的重生哥硬是叫了兩份,然後不到十分鐘,兩盤兩份立馬掃光光,實力可見一般...哦,我指是好吃的程度,不是我們的實力....。

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這香腸第一口有一點嚇到我,是酸,有一點像泰國北部那種香腸的酸,接著是迷人的酒香,最後才是咀嚼端越來越油香的肉甜,同感端札實又帶一點微肉汁,不像很多烤香腸會有過乾的問題,真心覺得這烤香腸火候十足,我喜歡。

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but相對來說,我可能更愛這糯米腸多一點,薄脆一閃而過的腸衣,隨之而來的是滋潤卻又飽嘴的糯米,加上時不時湊上來的花生香,每一口都不寂寞,好吃的亂七八糟!

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淋上這辣椒醬油,可讓糯米腸更跳級,就像張無忌練九陽神功,又得到乾坤大挪移似的,厲害到可以號令天下.....。

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不過,我覺得香腸還是得配大蒜來的好,就像玉女心經還得楊過和小龍女一起練.....(廢話真多)。另外的酸菜,我倒是覺得配香腸和糯米腸一起最好,就像大腸包小腸那樣。

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最後最後是重生哥的惡勢力,老闆又招待了一盤,這會兒香腸配的是烤大腸頭;首先是大腸頭烤得極香、咬在嘴裡油香四射,加上厚切的緣故,脆軟後的大腸甜真是好吃的亂七八糟,一塊接一塊根本停不下來..要不是臉皮太薄,真想再來一份!

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福建街香腸(fb粉絲團):花蓮縣花蓮市福建街205號,電話:0915 625 262,營業時間:13:30-18:30

更多:花蓮 (55)

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