聖塔咖啡(fb粉絲團):嘉義市東區興中街10號,電話:05 228 2025,營業時間:12:00-21:00(星期三休)

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有句話不是那樣說的嗎?「出門靠朋友」,之於「吃」這檔事更是如此,套句舒國治老師的話:「若然每個城市有一位懂吃、肯分享的朋友,那便是人生最大的幸福」,而我在嘉義就有這麼一位朋友。至於他是誰,這邊就不提了,省得大家都去找他蹭飯(笑)。而這間他口中嘉義的美食標配,是間老咖啡廳,同時以在地食材做的甜點也相當有水準。

 

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說實話像這樣的咖啡廳外表感覺就很專業,對我這種對咖啡一直停留在好喝不求甚解的門外漢,走過一百次應該也不「敢」走進去,但如果我告訴你這家甜點也很厲害,沒準你就有興趣了吧?最少我就是這樣被騙進去的xd

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就友人的說法,這間老咖啡店的前身是六十年(1953年)的老雜貨店,這代的老闆接手後在2008年將之改為咖啡廳,店裡的裝潢也卻然有那麼一點老咖啡廳的味道,但又帶一點點文青甚至是微工業風。

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聖塔咖啡緊臨文化公園,進來時因為酷熱對這座公園一點感覺都沒有,但坐在咖啡廳往公園瞧,倒是有幾份閒適的fu,有那麼一種眾人皆忙我獨閒的慵懶,如果這時手上有一杯好咖啡的話。

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不怕熱,或是天氣涼爽些,坐在外邊的椅子上,更能感受嘉義不同於其他城市的「緩慢」之美。

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menu上咖啡的選項不少,手沖黑咖啡或是拿鐵等花式啡啡幾乎你可以想到的這裡都有,當然也有一些奶茶等不含咖啡因的飲料和每天限量的手工甜點,甚至是冰淇淋,後來才知某次友人拿給我吃,那個非常棒的地瓜酒冰淇淋就是出自這家咖啡廳。

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友人問我想喝什麼,我脫口而出:「隨便」,出了口才發現有一點不尊重,於是改口請正妹咖啡師幫我推薦,她淡淡的問:「喜歡偏苦還是偏酸」,我則回了自認專業的字:「酸」,於是那句某咖啡達人口中的經典便浮上我的腦海:「我真的是來喝咖啡的」。

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老實說那天喝的是什麼咖啡我全然不記得,但對這杯酸中透著微苦香的咖啡到是頗有印象,尤其是在搭配店裡的巧克力塔時,那抹苦而回甘的咖啡香特別迷人。

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屏東小農有機檸檬塔:檸檬派一直是個人覺得最適合搭黑咖啡的甜點,兩者看似衝突的強烈對比,卻總能在一口咖啡、一口檸檬派間找到一個微妙的平橫點,就像一對男女和諧的共舞般。這檸檬派初入口覺得有一點偏酸,但待那酸漸漸散去後的回馬槍甜,便是這道甜點之所以經典的原因。另外個人喜歡刨上檸檬屑的檬檬塔或是檸檬蛋糕,除了好看外,在味道的層次上也多了檸檬皮天然的酸、澀、苦,迷人至極。也許是屏東小農的檸檬較夠味、又或是這裡的檸檬屑刨的比較多,感覺甜、酸、澀、苦的滋味更加強烈的在唇舌的味蕾間更快速的跑了一圈。

 

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法國米歇爾柯茲巧克力塔:稍為懂巧克力的朋友,應該都知道米歇爾柯茲巧克力這個品牌。聖塔咖啡在這款巧克力塔的用量上毫不手軟,是以入口那份濃濃的巧克力香,伴隨著一點綿滑柔順的口感,上面略灑的巧克力粉則提供了迷人的微苦滋味,讓這份巧克力有著極好的層次,就是底下的塔皮對我這個牙口不太好的人來說,有一點略硬。特別值得一提的是,我覺得這份巧克力塔配上偏酸的咖啡非常適宜,喝啡多了一點順口的甜,巧克力則提升了若有似無的巧克力果酸。

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憨吉塔:一個有一點像嘉義人的可愛名字,用的是嘉義地瓜製成的地瓜塔,上面是裹糖的蜜地瓜,下面則是自製的地瓜餡。這地瓜甜是自然且無庸置疑的,但最特別的是這地瓜居然帶著微妙且討喜的微酸,這甜中透酸的美妙滋味,完全顛覆我的想像,又或者該說想起古早味地瓜該有的香韻。那抹熟悉的古味味蜜地瓜上面微脆的糖衣、略帶口感的地瓜丁、綿細到不行的地瓜泥,真心覺得好吃的亂七八糟!

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花果奶奶奶酪,上面店家以嘉義芒果做成的果醬自是酸甜好吃,但最讓我喜歡的是奶酪,滑順微Q之餘,那奶香真心覺得超厲害,好奇問了是用什麼牛奶做的,得到的答案是我聽也沒聽過的嘉義在地品牌「老爹鮮乳」,特色是低溫殺菌保留的牛奶。後來老闆拿了一小杯給我喝,好喝到想買一瓶回家!

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最後是個人看到一定非點不可的抹茶戚風,用的是小山園的高級抹茶,輕輕的戚風的蛋糕體配上綿滑的抹茶奶油,光是口感就讓我喜歡,抹茶奶油的甜搭上抹茶粉的微苦,好吃又涮嘴,沒三兩口就將之消滅,再滿足的喝完最後一口咖啡。

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聖塔咖啡(fb粉絲團):嘉義市東區興中街10號,電話:05 228 2025,營業時間:12:00-21:00(星期三休)

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