新莊老街六十年古早味鹹圓仔:新北市新莊區新莊路317號,電話:02 2994 4093,營業時間:11:00-23:30

1有些食物在人生的經歷中多少會帶點感情,比方之於我就是鹹湯圓;湯圓比之甜的,我更愛鹹的,裡面包肉餡的又更愛過沒包餡的客家鹹湯圓。記得還在基隆生活的那幾年,每到深夜總喜歡往孝一路也就是大家熟知的崁仔頂走,為的不是買魚,而是吃上一碗包著肉餡的三角鹹湯圓,好一陣子每天都要來上一碗才睡得著。來台北生活後,再回基隆卻再也找不到那懷念的味道,但卻從此愛上鹹湯圓的滋味。

 

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前陣子因為工作的關系跑了一趟新莊老街,順便把之前沒吃到,沒寫過的新莊老街美食掃了一掃,尤其是五十年以上的老店。摸著圓滾滾的肚皮,自滿得意的回到家中,分享的同時底下有網友提到這家六十年鹹圓仔老店....這怎可以。看了營業時間到晚上11點半,立馬拿著相機再度奪門而出,為了就是我喜歡的鹹圓仔。

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這間據說在這賣了一引甲子三代的老店,主打的是古早味的鹹圓仔,就在媽祖廟慈佑宮旁。

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煮麵的攤子在騎樓上,內用區在裡面,就是小吃店的無裝潢模樣,但有冷氣可吹。

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除了鹹圓仔外,一般的麵食、飯類選項頗多,這時想吃飯也想吃麵的選擇障礙由然而生,最後乾脆決定麵也不選,飯也不吃以示公平.....其實是根本就吃不上.....不然我本來想點紅燒肉飯....。

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說是吃不下還是點了一桌,鹹湯圓、蝦飯自是早早就決定,通常我看到這種小吃店有黑白切,一定會隨意店兩樣來吃吃看。

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先說上面的醬油膏那是一整個古早味,即便對現在我的來說有一點點略鹹,但討喜的醬甜還是讓人品味再三。

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豬舌非常的脆,甚至有一點略硬,邊邊像是舌根的地方帶點油甜,混著薑和醬油膏一起入口,挺好。

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本來想點紅燒肉,但看到松阪肉變了心...但這松阪肉吃起來有一點略乾,或者應該說,我懷疑是先燙好,客人點了再川燙一下上桌,我不能說不好吃,但不管是口感還是味道,都離我愛的黑白切有一點距離。

 

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上桌時我看著這少見的方形蝦捲足足三五秒,很想學著廣告躺在地打打滾踢腳:「這不是蝦捲.....這不是蝦捲.....」

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但說是這麼說不管是口感還是味道都很接近我們熟知的圓條形蝦捲,但腐皮的脆度再多上一點,裡面的魚漿則是多了一級的Q度,有那麼幾口我覺得有一點像咱們基本的甜不辣.....有趣的是蝦仁是一塊一塊的,基本上蝦捲本身的甜度是夠的,口感端也很討喜,或者應該說特別。

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喜歡剛剛的古早味醬油膏,這古早味的甜辣醬也不錯,店裡的服務人員說這醬基本上是蝦捲專屬的。

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鹹湯圓的湯就大骨湯加上油蔥,跟我兒時記憶的鹹圓仔湯頗像,但感覺略淡了一些,有趣的是湯圓並非圓滾滾,感覺是有點微方菱角,有一點可愛,猜想是不是包好餡後擠有一起,壓在一起後變了型?

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好,不管它是方的圓的,都無損我對這湯圓的喜歡,皮很軟很Q單吃就很夠味,肉餡雖然略帶油質,吃起來鹹香涮嘴,一整個好吃的亂七八糟!

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吃完才發現還有「比其丸」這玩意兒.....也許下次連同紅燒肉、魯肉飯或是乾麵再來吃上一回。

新莊老街六十年古早味鹹圓仔:新北市新莊區新莊路317號,電話:02 2994 4093,營業時間:11:00-23:30

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