板橋凱薩飯店家宴中餐廳(官網):新北市板橋區縣民大道二段8號,電話:886-2-8953-8999,營業時間:11:30-14:00、15:30-21:00

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港點一直是日本料理以外我最喜歡的美食之一,在台北也少不了我心中喜歡的港點餐廳、飯店。但要說板橋,我這個偽板橋人一時半刻還真想不起來..... 。是以,前陣子友人約我到凱薩大飯店家宴中餐吃飯,據說那推出了全新的港點,便過去湊了個熱鬧,果然有些品項相當不錯,也就立馬和板橋美食里的里民分享分享!

 

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吃的太開心,聊的太忘我,連用餐環境也忘了拍....於是盜了張官網的照片給大家參考,除了共用的空間外,餐廳裡還有因應客數的大小包廂,和一般的飯店中餐廳相去不遠。有需要的朋友不妨參考一下官網:https://banqiao.caesarpark.com.tw/dining/content.php?index_id=35

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當天除了主角港點外,也順便品嚐了一直想試式的「桃木片皮鴨」,其他料理有興趣的同樣參考官方網站的menu:https://banqiao.caesarpark.com.tw/dining/content.php?index_id=35

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烤鴨的皮顏色相當深有一抹獨特的桃木香,酥脆的口感還不錯,但我偏好的油質不是太明顯,鴨肉本身算是中規中矩,最大的亮點可能是加了鳳梨這個元素,讓向來偏油的烤鴨添了幾分清爽。

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烤鴨三吃的香辣塔香爆鴨,印象中我好像沒有吃....。

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倒是客家酸菜鴨骨湯個人非常喜歡,尤其是酸菜的酸和烤鴨的油香,舞出的涮嘴滋味,即便不愛喝湯的我,都連喝了三碗才停手。

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茄子是小時候我超討厭,長大後超喜歡的食材之一,凱薩的這份XO醬百花圓茄煲油亮的我大喜歡,xo醬燒出的茄子全新滋味,大概是最近這段時間,我吃過最喜歡的茄子料理,絕對值得茄子控細細品嚐,即便吃多了有一點油膩,但卻正好下飯。

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玉龍藏百雪是當天除了XO醬百花圓茄煲外我較喜歡的一道料理,外表看起來像是一般的蝦球料理,卻暗藏著美味的內餡。題外話的是,不知為什麼,這道料理的名字一直讓我想起雲南的玉龍雪山。

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【中國-雲南-麗江】【悅榕莊系列報導之五】麗江悅榕莊-遠望「玉龍雪山」連綿絕景

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外面是爽脆帶點肉汁的蝦球,裡面是以豆腐為主,搭配菇類調味的微爆漿口感,不管口感還是味道,都好吃的亂七八糟!

 

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鮮干貝脆米炒飯味道端還行,但口感端對我來說太乾了,畢竟我向來偏好油的炒飯xd

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松露上素餃,加了一點松露香氣的素餃,讓人在味覺上有亮點,即便不好素食的朋友,也能嚐個鮮。

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松露鮮蝦餃,同樣的松露加在鮮蝦餃上又是別有一番滋味,比之素餃也許我更喜歡一點,尤其是那恰到好處,全然不做作的松露嘴邊香,即成全了蝦較的鮮,也沒忘了展現自己的香。

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鮑魚燒賣,大概是港點燒賣中我的最愛,吃過恐怕不下百次,凱薩家宴絕對有前三的實力,燒賣多汁鮮脆就不說了,上頭的小鮑在油香的蔥絲襯托下顯得更鹹香有味,好吃的亂七八糟,大推!

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咖哩牛肉雪梨果,可愛的雪梨外型,口感有一點像鹹水餃,倒是裡面的咖哩牛肉餡有一點特別,即便我覺得也許口味可以再重一些。

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同樣在造型上有一點可愛,討喜的這道港點叫「蓮根拔起」,但不曉得是我沒吃,還是忘了.. 一點印象也沒有xd

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炸奶豆腐,不管味道和口感都跟早前我在如今米其林三星頤宮吃到的炸奶餅通去不遠。

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油酥微脆的餅皮帶上一點糖甜,拉開後的起司永遠讓人驚呼連連,可惜的是這道原本有一點偏甜的甜點,在這被適度的修正,當然「甜不甜」這檔事,也絕對主觀便是。

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金黃酥皮蛋塔; 我喜歡蛋塔,但向來偏油膩的萄式,對於這種略偏港式的蛋塔向來興趣缺缺,不過家宴的蛋塔我卻很愛,即便有一點點甜,但多層次的塔皮一咬叭啦叭啦的裂開,好酥好好吃,至於這中間的餡很燙很綿很細,但有一點甜。

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楊枝甘露,大概是港點必配的甜品,不管在香港、台灣也都各有所味,即便相去不遠,家宴這一品對我來說略甜,但也算得上是好吃,最少該有的滋味一樣也沒缺。

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更多凱薩家宴中餐廳的港點menu:https://banqiao.caesarpark.com.tw/news/ins.php?index_id=285&target_id=3

板橋凱薩飯店家宴中餐廳(官網):新北市板橋區縣民大道二段8號,電話:886-2-8953-8999,營業時間:11:30-14:00、15:30-21:00

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