來碗Laksa(官網):台北市中正區濟南路二段60之5號,電話: 02 2358 7165,營業時間:11:00-14:00、17:00-20:00

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「紅燒肉飯」好像和「叻沙」八竿子打不在一起,可在台北就有一家同時賣著兩樣我喜歡的料理,外觀很不起眼的一家店卻有著明快的名字「來碗Laksa」,會知道這家店是從某家美食界的前輩fb得知,去了兩三次始終沒拍沒寫,直到前不久剛好帶著相機到華山,這才有機會順便去拍了拍,因為在粉絲團、在「大台北美食地圖」的社團分享時得到不錯的反應,所以就打鐵趁熱和大家分享分享這間很有個性的小店。

 

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「來碗Laksa」開宗名義就告訴你是家賣南洋風的小餐館,但第一次來可是衝著我深愛的紅燒肉,尤其是它油亮到發光的賣相。

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說它是餐館但好像沒什麼裝潢,說它是小吃感覺又乾淨舒適一點,樓上二樓好像還有內用區,但我從來沒上去過。

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賣的料理倒也單純,主要就是南洋風的叻沙、咖哩,油雞飯、咖椰吐司和炸雞塊,不過我每次來都點叻沙和紅燒肉,單點後加飲料就成了簡單的套餐,金棗茶是我常點的,清爽微酸不管是配紅燒肉還是叻沙都頗得宜。至於價位老實說有一點高,但對我來說好吃最重要!

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是說,因為兩樣總是難以取捨,都得又吃不完,是以我老愛拉個朋友一起來,然後強迫對方一人點一樣....什麼?你想吃南洋咖哩,那你下次自己來....。

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相信只要你喜歡吃焢肉、紅燒肉的朋友,看到這深油肥亮的顏色應該都會頂不住是吧?這一碗紅燒肉,可是我久久沒吃就會想念,配菜是半顆滷蛋和兩樣配菜,沒啥好特別一提的,倒是個人覺得這裡的飯也煮得不錯,粒粒分明略帶水份。

 

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基本上這紅燒肉略深厚的色成,有一點像上海的外婆紅燒肉,但吃在嘴裡卻少了外婆紅燒肉的甜膩,多了一點油鹹甜香,相對來說耐吃得多,肥肉連皮的地方帶著微軟Q,卻又幾乎入口即化,硬要說瘦肉的地方時軟嫩、有偏硬,穩定度不那麼好,每次吃到一半總想問店家可以不要切嗎?但每次來又每次忘了.....不過,感覺上是燒前就先切好的就是了。

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叻沙看起來和一般的差不多,但這一碗從送上來就可以聞到不同的濃和香,食材方面也頗為豐富,單點155略貴但絕對可以接受。

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這碗叻沙的第一口味覺印象是「濃、很濃」,第二口則是「香、很香」,甜鹹辣三者間的平衡,對我來說都恰到好處,一直到最後一口都不覺得膩,另外就是磨碎的蝦米干,那隱隱約約的鮮特別迷人,硬要說就是椰奶的香味太厚了一點,喝到最後略有奶膩,如果香茅或是檸檬草的香能再多上一點點,也許會更好也說不定。但不管怎說,這都是吹毛求疵、無病呻吟的挑剔就是了。

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食材端前面說了挺豐富,口感、品質也都挺好,尤其是鮮脆的蝦子,至於麵條則是非常札實有口感,並且吸湯能力很夠,幾乎每一個都可以吸足滿滿的濃湯鮮。

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來碗Laksa(官網):台北市中正區濟南路二段60之5號,電話: 02 2358 7165,營業時間:11:00-14:00、17:00-20:00

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