馬祖青葉餐廳(fb粉絲團):馬祖東引鄉中柳村110號,電話:0836-77307,營業時間:10:00-20:00

1

很多人以為馬祖東引是個戰地,應該沒有什麼美食,也找不到像樣的餐廳,但真正走上一趟東引你會發現也許選擇不算太多,但不管是小吃還是餐廳都有其特色,當然美味也不在話下。繼上一篇【台灣馬祖-東引美食】長堤荇菜廚房-東引時尚無菜單馬祖料理,今天再來另一家我個人也頗愛的東引特色料理餐廳「青葉」。

 

螢幕擷取畫面 (165) 

青葉大約位於東引鄉公所下方,樓梯步行5分鐘,離東引最熱鬧的主要街道也不算太遠。不過,對於我這個方向感不是太好的人來說,還是繞了半天找不到....。

2

反正只要記得從東引鄉公所對對面的巷子,巷口是東引人一定知道的長虹百貨。走進來後看到一排樓梯,上面感覺是一個社區走上去就對了。

3

 

青葉餐廳就在走道的最裡面左手邊,老實說外觀完全看不出來是餐廳...。但有招牌可以認應該是不會走錯...。

4

 

外觀像民宅,餐廳內也很像,幾乎沒有裝潢.....。

 

5

 

像以前辦桌菜的椅子和塑膠杯,不知道為什麼有一種莫名的親切感....。青菜賣的是馬祖福州家常料理,沒有menu,給預算後老闆煮什麼就吃什麼....當然,有幾道算是青葉的招牌料理,無論何時來幾乎都吃得到。

6

 

老酒紅糟雞湯,要說我在馬祖有什麼湯最想念,肯定是這個。思思念念的是北竿友人阿國家的老酒紅糟雞湯,可惜人家不是餐廳,想吃得過年過節靠關係去蹭蹭看。

7

 

真要說為什麼我就覺得這湯好喝,一時半刻我也解釋不清楚,除非你來馬祖喝過,它有一抹很迷人的酒香卻不苦澀,更不會醉人,老酒揮發後的酒氣和紅糟的迷人香氣相得益彰,當然雞肉的油質也功不可沒,總之這個在外地喝不到的湯,在馬祖喝來就是特別有滋有味,尤其是寒冷的冬天。有趣的是這一鍋老酒紅糟雞湯除了有雞肉外,居然有整顆的白煮蛋(笑),而且還挺好吃的說。

8

 

這魚據說是前一晚才釣上來的黑鯛,肉質細嫩且略帶咬勁相當美味,但這魚可不是這裡的常備料理,因為這黑鯛要釣可沒那麼容易。

9

 

馬祖魚麵自然是地道的料理,但用類似涼拌的方法我還是第一次吃,正格的這店家自製魚麵用涼拌的,吃起來特別有魚麵的風味,灑上大量白芝麻增香且添味,個人非常推薦。

 

10

 

這道我不知道是什麼料理,但看到舖好舖滿的蝦子就爽度很夠,算吧算吧約有二十隻之多,在馬祖這個海鮮正點的地方,怎可能有不好吃的蝦子!

11

 

冬粉吸飽了湯中的鮮甜特別好吃,但我覺得放涼了,湯少了更好吃xd

12

 

佛手大概是我來馬祖五六次,始終無法習慣的料理..或者應該說我吃不懂它的美味xd但愛它的人非常愛就是了。

13

 

螃蟹炒蛋是青葉的招牌料理之一,說真的這螃蟹的肉不多,但那炒出鑊氣並吸滿蟹甜的蛋,當真好吃的亂七八糟,即便吃多了我覺得有一點點油、有一點點鹹,當中的洋蔥也是我舉箸的重點。反正蛋和洋蔥炒在一起就是美味,何況多了蟹鮮、鮮甜。

14

 

繼光餅加蚵蛋來馬祖沒吃到,感覺就像白來一樣,不過你來了多少次。

 

15

 

青葉的繼光餅不大,但略厚帶著滿滿的咬勁,白芝麻香氣十足,夾上的蚵蛋個人覺得有一點點略乾,但味道不差。

16

 

整桌最特別而且我最愛的可能是這一盤糖醋豬肝,糖醋的酸甜比想像中略低卻多了討喜的蒜香,加了蕃茄和黃瓜是好棋,讓原本這道略油的缺點得到少許的調劑。

17 

最後這道據說也是店家的招牌魚丸湯,自製那是肯定鮮、甜度都相當理想,加入馬祖的海藻特別有滋有味,裡面自然也有馬祖的特產「肉燕」,這一鍋雙享受,也是個人覺得在馬祖一定要嚐嚐的湯品。

2

馬祖青葉餐廳(fb粉絲團):馬祖東引鄉中柳村110號,電話:0836-77307,營業時間:10:00-20:00

更多:離島-馬祖 (12)

 

 

歡迎加入大台北美食地圖社團分享你的大台北美食地圖

 

49176300423_375633562f_c 

 

更多以台北捷運美食分類的食記(4000篇+)

 

 

 

喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧! 

 

 

 

小虎 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()