欣丼食堂:臺北市南港區南港路一段152-4號,電話:0935-183641、營業時間:11:00-13:30、17:00-19:30,周六:11:00-13:30,周日休息

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不知道有沒有人跟我一樣熱愛炒飯,只要聽說那裡有美味的炒飯一定會列入名單,並找時間前往,前陣子接了「臺灣炒飯王」的案子後,得知南港站附近有一家低調到沒有招牌的日式炒飯,於是拿起相機,擦了擦口水便衝了過來。

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「欣丼食堂」大概離南港捷運站約步行十來分鐘的地方,因為附近有一點暗,加上也沒看到「欣丼食堂」的招牌,來回走了兩次後才因為「臺灣炒飯王」大大的紅布條得到確認。

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這裡大部份的客人都是外帶,但其實店裡也是有簡單的座位區,同時有自取的免費熱茶。

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除了日式炒麵外,這裡的招牌還有各種日式的丼飯,也有鍋燒麵和炒麵的選項。

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欣丼食堂參賽的炒飯是最簡單也最難的「肉絲蛋炒飯」,使用的米是臺稉九號,其他配料肉絲、蛋、洋蔥、紅蘿蔔、青豆、胡椒鹽、芝麻、本店特製醬汁、香油、沙拉油。

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肉絲蛋炒飯70元,特色是將平凡無奇的炒飯,提升為香醇可口、令人口齒留香,冷熱皆宜,風味猶存。

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本來以為就是一般的肉絲蛋炒飯,但上桌時發現挺有視覺效果,除了白芝麻外,炒飯裡還有蛋、肉絲、洋聰、蔥花、紅蘿蔔和青豆等配色也十分豐富,湊近還有淡淡香油的氣息。這炒飯完全發揮台稉九號米粒透明飽滿、黏性佳的特色,炒出高溫油的鑊氣和油亮光澤,粒粒分明卻不失油香,沒有太多復雜的味道和特色,卻讓人一口接一口。另外最後可能是醬汁的關系,讓這份炒飯帶著淡淡的日式風味,也是這份炒飯的迷人之處。

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欣丼食堂:臺北市南港區南港路一段152-4號,電話:0935-183641、營業時間:11:00-13:30、17:00-19:30,周六:11:00-13:30,周日休息

更多美味的:排骨飯/飯館 (15)

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臺灣炒飯王(官網):http://www.friedrice.com.tw/competition.html

臺灣炒飯王(粉絲團):https://www.facebook.com/rifatshowman/posts/10156397729441961/

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