【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

欣丼食堂:臺北市南港區南港路一段152-4號，電話:0935-183641、營業時間:11:00-13:30、17:00-19:30，周六:11:00-13:30，周日休息

不知道有沒有人跟我一樣熱愛炒飯，只要聽說那裡有美味的炒飯一定會列入名單，並找時間前往，前陣子接了「臺灣炒飯王」的案子後，得知南港站附近有一家低調到沒有招牌的日式炒飯，於是拿起相機，擦了擦口水便衝了過來。

「欣丼食堂」大概離南港捷運站約步行十來分鐘的地方，因為附近有一點暗，加上也沒看到「欣丼食堂」的招牌，來回走了兩次後才因為「臺灣炒飯王」大大的紅布條得到確認。

這裡大部份的客人都是外帶，但其實店裡也是有簡單的座位區，同時有自取的免費熱茶。

除了日式炒麵外，這裡的招牌還有各種日式的丼飯，也有鍋燒麵和炒麵的選項。

欣丼食堂參賽的炒飯是最簡單也最難的「肉絲蛋炒飯」，使用的米是臺稉九號，其他配料肉絲、蛋、洋蔥、紅蘿蔔、青豆、胡椒鹽、芝麻、本店特製醬汁、香油、沙拉油。

肉絲蛋炒飯70元，特色是將平凡無奇的炒飯，提升為香醇可口、令人口齒留香，冷熱皆宜，風味猶存。

本來以為就是一般的肉絲蛋炒飯，但上桌時發現挺有視覺效果，除了白芝麻外，炒飯裡還有蛋、肉絲、洋聰、蔥花、紅蘿蔔和青豆等配色也十分豐富，湊近還有淡淡香油的氣息。這炒飯完全發揮台稉九號米粒透明飽滿、黏性佳的特色，炒出高溫油的鑊氣和油亮光澤，粒粒分明卻不失油香，沒有太多復雜的味道和特色，卻讓人一口接一口。另外最後可能是醬汁的關系，讓這份炒飯帶著淡淡的日式風味，也是這份炒飯的迷人之處。

欣丼食堂:臺北市南港區南港路一段152-4號，電話:0935-183641、營業時間:11:00-13:30、17:00-19:30，周六:11:00-13:30，周日休息

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