泰八Thai Bar 泰式料理:台北市內湖區成功路四段196號2樓號,電話: 02 7747 2997,營業時間:11:30–14:30、17:30–21:30

泰八泰式料理 (1)

台灣一直是個飲食多元化,消費者包容性很強大的地方,尤其是首善台北,在這些異國料理中又以日、泰料理的質和量最佳。當然,最近這幾年如雨後春筍的韓國料理也越來越多。

 

回頭說泰式料理在台灣生根多年,或多或少也演化出台式泰國料理,就好像台式日本料理一樣。但其實對我來說只要好吃,我是不太在意什麼道不道地這檔事,更多時候我反而欣賞那些所謂的創意料理。這麼說好了,料理界有人得堅持傳統所謂的道地風,但也得有人往新料理的路上開路,如此一來台灣的飲食才能吸收各家之長,發展出屬於台灣自己的味道。

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最近我在內湖捷運站新興的美食、購物廣場「CITYLINK店」就發現了一間略偏台味的泰八Thai Bar 泰式料理,說真的我一點也不覺得它比所謂的正統泰式料理來的差,並且價位合理,用餐環境也不錯。

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正因為如此泰八Thai Bar 泰式料理才開沒多久就幾乎天天客滿...

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店裡的裝潢帶點潮風,不管是中間共用的大庭,還是兩邊半圓型的小包廂都不錯,不管是朋友、家人聚餐,甚至是請客都相當適合。

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當中我特別愛靠窗邊的兩個大包廂,連通後可以擺上兩桌。

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半圓型的落地窗看出去剛好是捷運內湖線經過的彎道非常漂亮,透過玻璃的倒影型成了一個有趣的畫面和3d構圖,好有趣。

 

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menu方面貼心設計成2-8人的套餐為主。

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另外午間的單人套餐也相當划算,除了188元起的主餐外,還有四道小菜加上飲料。

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這些小菜只要點兩人套餐以上都可以免費續,就像韓式料理小菜吃到飽一樣。當中,炸白煮蛋、蝦餅和炸泰式餛都很好吃(怎都喜歡炸的....),吃膩了就換偏泰式酸辣的木耳、蕃茄和黃瓜吧!

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飲料幾乎都是100元,蝶豆花、泰式奶茶、芒果汁。通常我第一次來泰國料理都會選泰式奶茶,這家的奶茶相較比較沒有那麼的甜,個人頗愛。當然,蝶豆花絕對是最吸晴的!

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首先來介紹本日最驚豔泰式生煎干貝400元,干貝料理在台灣很常見,中、日餐廳皆有不少的吃法,至這一味泰式手法的酸甜鮮辣完全打中我喜歡味道層豐富的味覺,尤其加入大量的水果(奇異果、鳳梨),讓整體的清爽度大大加分,好吃的亂七八糟,即便我不知道泰國人會不會這樣吃干貝就是(笑)。

 

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 月亮蝦餅360元。相信大家都知道泰國其實本來是沒有月亮蝦餅這號人物,但在台灣卻幾乎是每個人吃泰國料理必點的料理,當然我也是,而我通常最在乎的就是這蝦餅的厚度。

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泰八的月蝦餅也許不是我吃過最厚的,但也算得上有中上的水準,蝦餅的外層酥脆不吃油口感十足,中間的蝦漿帶點討喜的微Q,鮮度也有水準,我愛。

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海鮮沙拉380元略為偏辣,但幸好有同樣份量的酸度相伴。海鮮的食材頗多,當中的花枝爽脆美味,但但但我最愛的居然是洋蔥絲xd

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海鮮炒mama麵390元。這盤麵炒得非常乾爽,但吃在嘴裡微辣的湯汁讓口感上不至於礙口,海鮮的食材上以整條的蝦子和花枝為主。

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阿凡達炒飯280元。比之剛剛的炒麵,主食上我更推這盤顏色有一點怪怪的炒飯,微Q和滋潤的口感一反泰國料理通常略辣的口感,調味上也不像炒麵那麼的重,倒是加入的蝶豆花沒太多感覺,除了視覺外。

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泰式酥炸魚420元。在泰國我吃炸魚很愛去夜市或是路邊小攤,理由是特別的酥,當然另一個說法就是油..。正格的,我覺得這道炸魚頗有水準,尤其是淋上大量不停在味覺間切換的酸、辣湯汁後,好吃的亂七八糟!

 

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蝦醬四季豆180元、蝦醬春花椰180元。在泰國想吃炒青菜,蝦醬絕對是不二配角。泰八的蝦醬又多添了幾分辣香,也炒的比較湯湯水水,搞到後來很想把那些湯倒在白飯上一起吃(笑)。

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孜然跳跳豬350元。在泰國料理中孜然算是比較少見的食材,這道有一點像改良自川菜跳跳雞的作法頗為特別,辣椒、孜然經過高溫香氣在入口是非常的彈,豬肉像是松阪豬般帶點微脆,然後略為偏油了一點點。

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綠咖哩遇見牛(大),在泰國尤其是夏天特別愛偏辣的綠咖哩,即便其實泰國只有熱、很熱和非常熱的差別....。泰八的綠咖哩比泰國算是偏淡一點,但相較其他泰國連鎖店又重了一些,咖哩微辣後的淡淡奶香是味道上涮嘴的關鍵,牛肉本身略柴但初入口的口感挺滑順。

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南薑椰子排骨湯380元。相對來說,我更愛這一碗南薑椰子排骨湯,甚至比在泰國喝到的還對我的味,薑的辣和椰子的甜在嘴裡竟是如此的美妙,加上排骨的微油甜,真心覺得好喝的亂八九糟,就算沒那些排骨我都喜歡。

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東央鮮蝦湯(重味)380元。東蔭功已經是許多人測試一家泰國料理道不道地、合不合自己胃口的指標。在泰國我喜歡那湯頭在辣和酸間的混濁感,但在台灣多半把它煮的比較清爽,但泰八這一碗完全像我在泰國路邊喝到的一樣,酸酸辣辣非常夠味。

 

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叢林烤牛肉390元。基本上這牛肉應該是有略為醃過,吃起來的口感有一點像牛舌般的微脆,又有一個台式魯牛腱的口感,兩邊油脂較多的地方又有一點台式紅燒肉的油甜,單吃這牛肉不管是口感還是味道都比眼睛看到的來得好上許多。當然一旁加了花生的泰式辣椒醬沾著吃也是很美味。

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泰式香茅烤魚320元。這道菜在泰國也是個人挺愛的一道,就是辣的程度偏重,怕辣的朋友可能會有一點受不了,調味上算是比較重。

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紅咖哩海鮮390元。泰國料理中有一道紅咖哩螃蟹我非常的愛,尤其拌上蛋花後滑稠的口感特別迷人,用花枝、蝦子、蛤蜊取代螃蟹,一來價位上親民多了,二來也比較不會吃到滿嘴滿手。這盤在辣中透著微甜個人很推!

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泰式椒麻雞280元,這道菜算是醬汁中偏清爽的,即便炸過的雞腿在口感上還是偏油,但兩者結合又恰到好處,不過我好想用洋蔥絲取代底下的白菜絲哦!

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最後的甜點磨磨渣渣自然是泰式料理的首選,泰八的磨磨渣渣用一種半自助的方式上桌,讓客人可以自己組合成喜歡的味道、口感,甚至是繽紛的顏色,看了就開心。

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夏天來一碗自製的磨磨渣渣特別過癮,好吃!

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相對來說這碗荔汁椰子冰不管在賣相還是味道都弱了一點,但如果是喜歡吃比較單純簡單味道的冰品,那麼它仍不失好選擇。

泰八泰式料理 (4)

內湖泰式料理.泰八Thai Bar 泰式料理:台北市內湖區成功路四段196號2樓號,電話: 02 7747 2997,營業時間:11:30–14:30、17:30–21:30

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