【新莊站美食】劉震川 日韓風味鍋(新莊店)

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這幾年日、韓美食大軍不斷在台灣擴展版圖,當中有一些燒烤、鍋物則走的是日、韓混風。其中近期相當受歡迎的「劉震川日韓鍋物」便是一例,主打的是韓式火鍋的前段和日式火鍋的後味,一鍋兩吃,吃飽又吃巧。不過,這些潮風的餐廳多數選擇在激戰的台北開店,「劉震川日韓鍋物」除了東區店跟公館店同時進駐大台北的新莊,讓新莊人不必老遠跑到台北去人擠人。

 

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劉震川日韓風味火鍋位於新莊熱鬧的幸福路上,吃前、吃後散步逛街也挺方便,棒球痴、棒球狂從新莊棒球場過來也不算太遠,球賽前、後和球友一起來此用餐聊棒球正好。

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店裡的座位不同於一般的韓式火鍋,反而有一區是台式小火鍋的獨立鍋高腳椅,主要是強調、主打個人鍋,特別適合附近的上班族午、晚餐,右邊一路延伸到最後是兩、四人的方桌。

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劉震川的韓式風味鍋傳承自台北韓式料理的老店,並結合了時下台灣年輕人喜歡的日風。同時店裡也備有CP值相當不錯的商業套餐,價位約莫是258元。

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遠比我想像來的多種類、選擇的鍋物,價位都在300上下,以一鍋二吃來說算是相當經濟實惠。

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除了自選的韓味火鍋外,還有小菜二選一(辣味年糕或泡菜雙併)、白飯、拉麵、蔬菜盤、飲料及冰淇淋,肉類方面可以牛、豬自選。

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如果是第一次來真的不知該吃那一鍋,那桌上的人氣排行榜倒是可以參考一下。

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除此之外也有一些韓式風味的配菜,如海鮮煎餅、韓式炸雞等。

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我們兩個人剛好一人選一樣,韓式年糕的味道一如大家常吃的辣辣甜甜,年糕非常有咬勁,也吃的到年糕本身的甜度。相對來說泡菜反而略辣了一點,據說他們的泡菜都是自家醃漬的。

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劉震川日韓火鍋的特別是採個人鍋,這是為了讓一、兩人用餐的客人也能輕鬆,以低價位享受韓式火鍋,吃完韓式火鍋後再倒入高湯、蔬菜盤就成了台灣人酷愛的日式小火鍋。一鍋兩吃,特別適合食量大的年輕人。

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章魚干貝燒肉鍋,這一鍋結合了燒肉、干貝和韓國相當受到歡迎的小章魚,看上去豐盛度十足。先開火將各項食材炒熟,並加以和泡菜混合,熟了之後建議把火關掉以免黏鍋。

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一如韓式鍋物辣中透甜的溫暖風味,小章魚Q甜鮮甜夠味,干貝本身也夠軟嫩建議先吃省得甜度一直釋放到湯裡,燒肉因吸取了大量泡菜風味的湯汁而顯得更加美味,一鍋三種主食材吃飽也吃巧。牛肉拌著泡菜、洋蔥我特別愛。

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起司泡菜燒肉鍋。起司、泡菜、燒肉的組合相信沒有多少人可以抗拒,搭配辣味年糕,看了就讓人不住分泌口水。

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雖然泡菜的風味和剛剛那鍋沒太大不同,但加了起司就是邪惡,吃將上來化口度也好上許多,不管是泡菜混起司、還是燒肉加起司都是那麼熟悉又無法抗拒的美味。

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春川雞鍋。這一鍋以獨特甜、辣的醬汁去醃漬去骨雞肉,鍋底舖了大量的蔬菜還可以同時吃到相當多的食材、年糕、豆腐、洋蔥。吃法將大量食材一股腦全丟入鍋裡拌炒,看似繁雜卻是最簡單的韓式風味。

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因為先炒過所以一開始的口感特別的濃稠,辣味也相對來的高,當然仍舊帶著討喜勾味的甜味,當中的食材搭配拌炒後的甜辣滋味相當過癮。

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早前說過劉震川的日韓風味鍋是一鍋兩吃,所以在吃鍋物時記得留下1/3的醬汁,如此倒入高湯後這些醬汁便會成為日式小火鍋湯頭的基本風味之一,再將蔬菜般上的豆皮、豆腐、魚板、米血糕、貢丸和其他食材全丟入鍋裡,當然泡麵這個重裡的主角也缺不得。看,這是不是成了另類的日韓風味火鍋。

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說真的,這火鍋吃到一半我就飽到不行了,尤其這一份吸滿韓式辣味湯頭的泡麵...。

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人蔘雞鍋。在台北我喝過不少人蔘雞鍋,但這一鍋也許是我最愛的,主因在於它熬出糯米的微黏性最好,喝起來湯來帶點微稠、黏非常誘人,雞湯的風味帶著不過嗆的人蔘氣息暖口、暖心、暖胃,超好喝。

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雞肉軟到幾乎入口即化,就連骨頭也能吃,大推加必點。然後,這湯要是喝不完,叫碗白飯倒進去煮成人蔘雞粥也非常棒。

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韓式炸雞。一般來說韓式炸雞都是辣甜,但這一份就帶較多的醬鹹,反而辣和甜不是那麼明顯,炸雞的皮微酥纏上有一點黏口的辣醬不同於一般的韓式炸雞,個人頗愛。

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海鮮煎餅幾乎是韓式料理必有一的道,每家的作法、味道也都略有不同,但劉震川的海鮮煎餅可能是我吃過最不一樣的。

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一來它算蠻厚的,但吃起來的口感是澎鬆帶點微Q,走的不是酥脆路線,吃在嘴裡相對飽足感相當夠,各樣海鮮食材在嘴裡也都有一定的表演空間,但相對來說特別的煎餅口感才是討人喜歡的主因。

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綜合辣炒年糕,基本上味道和前面小菜的辣味年糕是一樣的,只是多加了米血糕,不過這米血糕沾上大量辣甜的醬汁一點也不比年糕來的遜色!

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冰淇淋是瑞士巧克力味,蠻好吃的。

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點主鍋在FB打卡便送可樂一瓶,但記得拿給服務人員看哦!

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另外壽星可享九折優惠(單鍋),韓國酒一律八折,或是海鮮煎餅一份,但當然也是要打卡、按讚的哦!

劉震川 日韓風味鍋(新莊店):新北市新莊區幸福路694號,電話: 02 2996 7091,營業時間:11:00-21:30
 
東區光復店 地址:台北市光復南路280巷50號 電話:(02)2711-1027 營業時間:11:30-21:30
台北公館店 地址:台北市羅斯福路284巷13號 電話:(02)2367-0070 營業時間:11:30-21:30
年底桃園還會開第四間直營店喔!
 
 
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