【南京復興站美食】韓國8+1色烤肉牛肉版,隱藏版第九色只送不賣!

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日風未止、韓風又起。不過感覺上韓國的主流在「烤肉」,但你是不是吃膩了烤豬肉?想不想換個口味來上一份「八色牛肉」?店家還有一樣只送不賣的第九色烤豬肉,而且這隱藏版的美食還有一個很動人的故事呢!

 

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雖然我蠻喜歡韓國的烤肉,也看過幾部韓劇,但說來說去也只會一句「맛있어」(唸法:馬西售)好吃的意思。今天起我又學會一句啾哇嘿喲「안 녕 하 세 요」喜歡的意思。

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啾哇嘿喲6月19日才正式開幕,我們到時是6月底,但整間店已經滿到一位難求,真是韓風無敵!!!

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店裡的裝潢很韓式,簡單卻帶著不錯的用餐氣氛,店裡從服務生到客人幾乎清一色都是年輕人,加上韓國音樂的播放,有一種越吃越HIGH的感覺XD。

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桌子以四人為主,要做六人也行但有一點小擠就是了。一樣上面有一根很粗的吸煙管。突然我發現日式、韓式烤肉的吸煙系統還真有一點不一樣呢!

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椅子一樣是鐵桶加上沙發蓋子,打開裡面可以放包包,也比較不會吸到烤肉的油煙味。

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招牌菜色是八色烤肉,BUT居然有分牛、豬兩種版本,厲害了吧!口味上倒是一樣「人蔘、紅酒、蒜味、松葉、花草、大醬、咖哩和辣醬」,每份是豬250、牛300元。

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兩人或四人都可以選套餐,注意看才發現牛肉居然分兩種。套餐除了肉類外,還有十種小菜、包肉的菜盤(無限續點),再加一份部隊鍋或是升級成淡菜起司年糕鍋。

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一般的韓式料理也都有,比較特別的可能是8盎司的三色起司牛肋條。

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酒、飲料單感覺也比一般的韓式料理來的多一點。

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十種小菜中有八樣是放小白圓碟裡,另外泡菜和辣豆芽則是直接放在烤肉的鐵盤上加熱。

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八樣小菜中辣蘿蔔帶著討喜的甜味、水分也多最好吃,菇菇微漬同樣帶著甜度也蠻好吃的、黑豆和日本的風味蠻像的、冰梅苦瓜超解膩我也蠻愛的,另外黃瓜淋上微辣的醬汁挺開胃的。

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泡菜爽脆多汁,辣度對我來說恰到好處,尤其是吃多了烤肉後,吃上一片又能多吃上兩片烤肉XD。

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豆芽相對來說不那麼的辣,但脆度卻更優,兩者因為都在鐵盤的末端其實沒有我早前以為會烤到焦掉的問題。

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另外居然還多了第一種配菜是杏鮑菇、洋蔥、金針菇和南瓜,微烤後同樣放在鐵板的末端,感覺好像多了一種不辣的選擇。

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盤末下面放了一個像是布丁的玻璃杯,這是接滴下來的油用的,千萬別和白吃小虎一樣以為是杯子要拿來倒飲料...。

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飲料方面我們點了水蜜桃風味的飲料,味道有一點像水蜜桃可爾必思,但裡面多了椰果粒, 另一杯是韓國的梅酒,酸酸甜甜沒什麼酒精的辣度,還不錯喝,最少比韓國的清酒好喝多了XD。

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兩人套餐我們選了部隊鍋,但我怎樣都無法將視線從中間的泡麵移開,也許更精準的說法是上面的起司。配料算是蠻多的有菜、香菇、可鮑菇、年糕、小香腸,罐頭肉、泡菜等

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湯頭帶點泡菜的微辣風和一般吃到的部落鍋其實差不多,就是配料多了不少,兩個人吃起來其實有一點辛苦XD。

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泡麵沾上漸溶的起司就是邪惡、就是好吃,沒什麼好說的,尤其帶上一點蔥絲一起吃時。

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單點的海鮮煎餅煎到成色赤赤赤,微焦微脆的外皮口感極好,即便它的厚度不像其他店那麼的厚。

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微脆酥後是比預期來的滋潤的口感,蝦子、蔥的味道隨著咀嚼後的油香慢慢上來,是一種不太一樣的海鮮煎餅風味。

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沾醬有三種鹽、辣椒醬和韓式醬油,但我覺得其實單吃就很好吃了XD

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辣炒魷魚的辣度比眼睛看到低上許多,然後就是韓式料理般的微甜,魷魚本身微脆軟嫩,不像坊間那麼的脆硬,對我這種牙口不好的人來說剛剛好。

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韓式起司炸雞看起來就是非常非常的邪惡,份量有多達十數塊炸雞。

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這道菜一定要趁熱吃,起司半溶的甜香混著炸雞的油香甚至是咬開後的微爆肉汁,真是好吃的亂七八糟...雖然放涼了也是不錯吃,但感覺上口感、味道都差很多,甚至會比較容易膩口。

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八色牛肉看起來倒是和八色豬肉差不多,感覺肉比較小一點?不過實際攤開來倒是蠻大的XD

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服務生淋上水後煙霧立馬衝了上來,視覺效果十足!!!!

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把肉攤開來後發現醬料只醃一面,為的是怕醬料的味道太多搶了牛肉的甜度和風采。

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八種牛肉我各吃了一半,最愛的是蒜味和咖哩,感覺除了醬味外牛肉的甜度也更能提升,另外人蔘和松葉的味道算是當中最重、也最特別,紅酒和花草這兩味我覺得味道不是很明顯,辣醬雖然好吃但我覺得有一點搶了肉的甜味。

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單吃完烤肉後,當然要用生菜包著吃,在啾哇嘿喲菜盤裡有三、四種可以選擇。

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一般店裡有的蒜片當然也是有,另外還多了一開始我以為是青椒的秋葵。

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店長建議我們把紫蘇和秋葵也加進去,吃將上來果然味道的層次更夠更好吃,但如果你是不太好紫蘇的人建議放小片一點,因為紫蘇的味道頗重的。

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最後這道就是8+1的隱藏第九色「玫瑰人蔘」,也可以管它叫「啾哇嘿喲」。這一份只送不賣且只有豬肉版本,在知道如何才有機會吃它前,我們先來說一段故事;一段發生在老闆身上的愛情故事。

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話說有一對戀人默默暗自喜歡對方許久,男生一直想等到事業有成再向女生求婚。但女生卻在家人的催促和以為男生對自己沒意思的雙重壓力下接受了母親的安排有了婚約。男生因為開了一間韓式烤肉想和女生訂終身時,才發現已晚了一步。於是請求女生在婚前到店裡來吃飯,吃到最後男生便端出這道以「玫塊和人蔘」去調味的烤肉。吃完後女生問男生這道料理的名字時,男生給了它:「啾哇嘿喲」(喜歡)的答案。

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所以想吃這道隱藏版的烤肉其實很簡單,就是用FB跟人告白,不管是朋友、愛人、或是家人、甚至是同事、長官都行。為的就是老闆不希望有人跟他一樣。再簡單說就是:「愛要及時說出口」。

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好的,說完了這感人的故事,來說說這隱藏版烤豬肉的味道。首先是這豬五花切的蠻厚的,肉質、油質都很夠,店長更是烤功十足,豬肉帶著微焦脆,油質的部份軟Q咬兩口就化,超甜超好吃..再說這「玫瑰」和「人蔘」的風味算是蠻重的,尤其是「玫瑰」香氣更是吃完久久不散,但即便如此還是能嚐到豬肉的油甜,沾著香油的醬汁更好吃。最後還有一句要補充,這人蔘讓肉帶點微苦的後味,店長的解釋是因為這段愛情是「苦」的!!!

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啾哇嘿喲:台北市松山區復興北路141巷6弄11號,電話:02 2719 8831營業時間: 週一至週五15:30~23:30週六至週日10:00~23:30
 
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  • Ooxx
  • 안녕하세요是您好的意思,店名的啾哇嘿唷韓文應該是좋아해요