【日本旅遊】【北陸-新潟美食】新潟人情橫丁散策-政吉ラーメン+ケークリタ 西洋和果子(Cake rita)+投幣式清酒(ぽんしゅ館 新潟)

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昨晚在8%ICE的東北講座後有位朋友問我「新潟」有什麼好玩、好吃的。雖說去年帶團去參加全日本最有名的酒展「新潟酒之陣」時曾到訪新潟,到也僅在「新潟」市,更正確的說法是「新潟車站」周遭老街繞了一下而已,其他時間都泡在「酒池肉林」中了...。但,細想還是有一些值得和大家分享的,比方說我很愛的 「人情橫丁」。

 

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如果你喜歡喝清酒,那每年的「新潟酒之陣」千萬別錯過,它可是全日本最成功的酒展,每年都吸引海內外十數萬遊客來此體會「新潟酒」的美味。有機會小虎再和大家分享,當天我們喝到不省人事的糗事XD

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那天下午來到新潟,住的地方就在車站附近,放好行李便是自由活動的時間,大伙在熟門熟路的好朋友帶領下,先到車站共構找酒喝.......,練一下酒量,省得隔天的「新潟酒之陣」丟台灣人好酒的臉XD

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在「新潟車站」的共構中有一棟 CoCoLo西館的3F有一間很有意思的「唎酒館」,在這不止可以買到大多數的「新潟」好酒,最有趣的是可以在此試喝上百隻名酒。

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除了幾乎90%的新潟好酒都能在這買到外,這邊也能買到不少新潟的好米,要選拌手禮到這就對了。

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入場是不用錢的,但想試喝清酒得先買「代」幣,要是我沒記錯5百幣會有一個杯子四...個代幣(我怎記得是三個?)。好的,不管是我老了記性有問題,還是這代幣會自行繁殖...。

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你可以在這面投幣式的清酒自動販賣機牆中找出你想喝的清酒。

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把杯子放在機器中間的孔中,投下代幣就會流出約7分滿的清酒。

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如果不懂清酒,也不知要喝那一杯好,店裡也有每月更新一次的排行,據說這是以上個月「試喝」次數多少來排名的。

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所以前三名好歹找兩隻來喝喝看吧,因為這七分滿的清酒量也不少,對於不好酒的人來說,小虎的建議是三、四個人合飲一杯試個味道就行,能喝的也能幾個人合資,多喝個幾種不同的清酒,以利用隔天去「酒之陣」掃貨(通常酒展中會比較便宜)。

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這隻第四名的梅酒,真的非常好喝,當場就有三、四位同學敗了一瓶回台,當然也包含我!

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有趣的是這邊不止單單試飲,還可以搭配新潟的農產品一起喝,比方說「味噌」、「鹽」等。說真的不同的酒搭「味噌」嘴裡的後味和層次真的有所變化,很妙!

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這邊也有非常多「鹽」可以和清酒搭配,非常有趣的經驗,重點是這些味噌和鹽都不用錢的。

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差不多每個城市的商店街都集中在車店前,新潟當然也不例外。可,如果你常到日本就會發現其實大同小異,就是大小的差異而已,但也足夠讓喜歡購物、不知到那覓食的朋友逛上個老半天的。「ふるまちモール」(古町)絕對是新潟首選,不過今天小虎要帶大家去的是位於「古町」後方的「人情橫丁」。

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其實當天我們是誤打誤撞走到「浦安橋」旁的「人情橫丁」(離車站走路約十來分鐘)。新潟人情橫丁成立於1951年,最初只是一個小小的生鮮魚市場(本町中央市場)。人情橫丁的特色是商店都在兩條馬路的中間,兩側的商店是背對著背,初期的屋簷多是紅色為主。

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人情町的中間有一座小神社是為「白龍大権現」;「白龍大権現」建於1953年,也就是人情橫丁建立後的第三年,算是日本戰後和人情橫丁一起長成。如今早成為「人情橫丁」眾商店、居民的精神寄託,也是許多慕名而來的觀光客必然參拜的景點。

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因為早前是市場之故,是以「人情橫丁」還是留有許多傳統日式小店,賣著日常生活、料理需要用到雜物、漬物等。

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說是有歷史的老商店街,但還是可以看到一些帶著或多或少洋風的小商店,有時鑽進這樣的小店倒有一種尋寶的樂趣。

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前頭說過「人情橫丁」的早期是魚市場,是以至今仍留有不少販賣「生鮮」的小魚店,當然以魚為主的乾貨小舖也不少。

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當中有一間叫「石山商店」除了賣新鮮的魚貨外,也能在這現買現烤、現料理(店家幫忙料理),甚至可以在裡面喝點小酒。 據說不少上了年紀的居民,都會一大早來這採賣當天要用的食材,買完順便到此吃點魚料理、喝杯小酒再回家。

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也有像「阿部鮮魚店」這樣直接在店門口就烤起魚,一串串隨客人挑選,就這麼拿著邊逛邊吃也是逛老街的一種樂趣。要是我沒記錯每串好像都是300日幣左右。

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我發現日本很多像這樣的小魚舖烤魚都會刷上像這種以「味噌、酒粕」去調的醬汁,吃起來會有一點偏為偏鹹但和烤過的魚焦香特別的搭。老爺爺烤的魚烤的非常酥,即便邊邊有些地方會有過焦的「臭灰乾」味(笑)。

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老爺爺非常可愛,親切有到人情町的朋友,記得來找阿伯聊天買烤魚哦!

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當天我們設定是要來找間拉麵館的,繞了圈人情橫丁發現約莫有三到四家,也有日本傳統的蕎麥麵「そば」。

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最後我們選了這家叫「政吉」的中華細麵,原因是走過去的味道最香XD。

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店裡一如我酷愛的溫暖小店,只有六到八個位子,吃完拉麵要出來還得跟旁邊的說聲:「すみません」....。

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甚至吃到一半,老闆可能會要你幫忙拿冰箱的食材(笑)。

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政吉最有名的是「ネギラーメン」(加了蔥花的拉麵),但這邊的「蔥」有一點不太一樣,比較白比較粗也比較甜,或切成絲、或豪爽的切成蔥花,據說這「蔥」也是新潟有名的農作物叫「やわ肌ねぎ」,簡單說就是這種蔥像肌膚一樣柔軟。

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以日本的物價來說一碗600左右的拉麵,真的是俗卡翻過去...而這邊的拉麵種類也不多,除了拉麵就是也不曉得誰規定(王偉忠上身)一定要有的「餃子」。

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先來看看這餃子(分為水煮和煎)我們各點了一份,水餃子吃起來有日本少見的軟Q的口感(皮)相當不錯,煎的底部酥中帶點微脆,味道比較焦也比較香,然後不曉得是不是有加了點麻油去煎,帶著一點初入口的麻油輕香。

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餡方面除了肉未外,也加了前頭說過的「やわ肌ねぎ」,是以蔥的甜味特別明顯,不過微爛的口感倒是一樣,對於愛吃一點菜脆味的台灣人來說可能還真是難以適應。

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在這除了叉燒麵、蔥麵外,也有加了「餛飩」的,當然你也可以點一碗像這樣的綜合,再加一份「やわ肌ねぎ」。PS:這個蔥看起來有一點像台灣的「蒜苗」,但吃起來沒有蒜苗或多或少的辣,只得蔥香、甜,真的非常好吃,尤其是吸了湯汁後。

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湯頭方面醬油的香氣、鹹味都比我想像來的輕,喝來非常順口,醬香之於帶點像是「魚介」高湯的柴魚香,但依然是輕輕柔柔的。我想,台灣人應該會喜歡像這樣的湯頭,即便可能喝完會沒什麼印象。

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老闆看我們在照片,就拿出熬湯頭魚的材料,用我們也聽不太懂的日文和滿是自信的表情說著。

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叉燒方面少了我愛的油質,但瘦肉方面半點不柴還非常軟嫩,蠻好吃的!

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麵條吃起來帶著一點中華麵都有的微鹼味,但咬勁和吸湯的能力都不俗。

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這餛飩居然和在台灣吃到的沒啥兩樣,皮滑肉嫩,但餡的份量很少,比較沒我愛的飽嘴口感。

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不想吃拉麵,周邊也有幾間像這樣的日式料理小店。

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吃完拉麵當然要找間「甜點」,只可惜附近好像沒有什麼「日式和果子」店,但卻意外找到一間洋風和果子店。

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店裡很小,進門甚至要低頭,但一進店卻有一種溫暖的氛圍,最少是我愛的那一種(笑)。

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右邊的小桌上放著很多食物,麵包、手工餅乾,甚至還有日式炒麵....,花、手工拼布和清酒都是可以買走的哦!

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除了冰櫃的蛋糕外,也有幾樣是需要預約才吃的到的手工甜點,當然這些甜點也是隨時會UPDTAE的!

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隨手拿了三樣和團員分享,首先是這個米布丁..吃起來蛋的味道偏重,時不時跳出「米」粒的口感,底下的焦糖很甜帶著回甘的後苦焦香,還不錯。

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這塔的塔皮對我來說有一點偏硬,上面一大沱鮮奶油應該是現打的很細很滑奶味偏重,底下是帶著焦糖甜香的內餡,味道搭配的相當不錯,上面的草莓如果可以再酸一點可能會更好更不膩。

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葡萄蛋糕卷,外面的海綿蛋糕體單吃有一點偏乾,中間的醬有一點像鮮奶油混了卡士達的風味挺好吃的,咬到葡萄會微爆汁,噴出酸甜的葡萄汁和鮮奶油挺搭挺好吃。

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才買了甜點,一個轉身居然發現日式茶屋..但當然離集合時間已近,只好放棄。

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較外圍的地方也有幾間像這樣帶點洋風的日式咖啡館。

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 甚至是這種日式老建物的「小酒吧」,非常有意思,喜歡喝紅白酒的朋友,不妨可以進去一試。

 

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本次的小虎吃貨團-新潟酒之陣,特別感謝愛店【中山國中站】回憶橫丁老闆的帶領與員工的參與,以及開新旅行社↓的贊助、協助。

開心假期-開新旅行社 

 

人情町地址:新潟県新潟市中央区本町通り6番町(附近)

新潟人情橫丁官網:http://www.ninjo-yokocho.com/

政吉ラーメン:新潟県新潟市中央区大川前通6-1202,電話:025-224-8931,營業時間:10:00~16:00

食べログ3.12:http://tabelog.com/tw/niigata/A1501/A150101/15006845/

ケークリタ 西洋和果子(Cake rita):新潟県 新潟市中央区 本町通 5番町 本町中央市場 , 電話:(+81-90-1103-3678) ,營業時間:12:00~19:00

食べログ3.12http://tabelog.com/tw/niigata/A1501/A150101/15012959/

阿部鮮魚店:新潟県 新潟市中央区 本町通 6番町1115-4 本町中央市場B,電話:(+81-25-228-4956) ,營業時間:08:00-18:00

食べログ3.08http://tabelog.com/tw/niigata/A1501/A150101/15010474/

ぽんしゅ館 新潟:新潟県 新潟市中央区 花園 1-96-47 CoCoLo西館 3F(新潟車站共構內),電話:(+81-25-240-7090) ,營業時間: 9:00~21:00

食べログ:3.56分:http://tabelog.com/tw/niigata/A1501/A150101/15013945/

更多:北陸-新潟 (2)

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【小虎五四三】

還是有人想透過私息想要報名一些活動,可能是有一些人不太了解「小虎食夢網」和「小虎」吃貨團的分別,在此再說明一次。

「小虎食夢網」就單純??是粉絲專頁,而「小虎吃貨團」才是開飯局的社團,基本上除非是抽獎活動才會在粉絲團辦,其他「吃貨團」的活動報名都是在「小虎吃貨團」這個封閉的FB社團公告。 至於加入「小虎吃貨團」的方法如下:

1:加我、本人、區區在下「蕭嘉麟」為好友,這樣我才有辦法把你拉進社團。

2:私息告訴我(一定要等我同意加你好友後才,不然我會看不到):「想加入小虎吃貨團」,這個動作一定要做,因為不說我不知道你加我為好友是為了什麼

3:如果你想推薦朋友加入這個社團,只要跟他說清楚這個社團的目的(簡單說就是找飯腳),就可以拉他進來,我會通過的。

4:加入社團後,你想刪除我的好友關系也OK。

另外我們吃貨團特別歡迎住在國外的朋友,不管你是華人還是外國人,只要你來(回)台灣,都歡迎你加入「小虎吃貨團」,甚至是直接跟我聯絡(最好是提前半個月跟我說),只要我有空一定會帶你們四處去找尋我口中的美食,也會介紹你們認識一群同樣好吃的朋友,也讓你們每年多了來(回)台灣的誘因(笑)。

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