【懶人包】 9家特上推薦日式炸豬排

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常看我部落格的朋友應該知道我極少寫懶人包,其理由倒不是我討厭而是沒時間。我總想有空寫一篇懶人包的時間我不如寫兩篇新的食記,才不會讓我電腦裡那200多篇還越來越多不見天日的店家可以出土XD。不過,現在有人願意幫我整理當然是最好,再不過我偏偏她選了一篇我寫的很少的炸豬排...理由是她喜歡吃炸豬排...。好吧,寫了就寫了,那就和大家分享吧!

 

公館站-大盛豬排專門店】  台北市大安區新生南路三段76巷10之1號 電話:02 2369 3017  時間11:30 - 14:30/17:00 - 21:00

才咬一口「大盛」的炸豬排,又是一整個讓我小小傻眼,本來我以為這樣的里肌通常會因偏瘦沒帶什麼肉汁,卻沒想到這塊里肌硬是噴出我無法想像的肉汁,且肉汁還頗鮮甜還有一股恰到好處的「豬肉香」非常迷人。「大盛」應該是目前為止我吃過平價炸豬排中的佼佼者。

中山站-勝博殿]】台北市南京西路15號7F  TEL:(02)2521-1828  平日11:00-15:00/17:30-21:30  假日11:00-21:30

第一口我單吃炸豬排的原味,炸功同樣是令我感動莫名,不過今天我點的里肌肉固然同樣軟嫩無誤,但似乎不夠肥美,又或該說不夠油?肉汁也比我預期的來的少一點,好吃但卻又有少許的失落。第二口我試著加入蔥花和蘿蔔泥一起入口,才咬一口便有爆漿的錯覺, 相想當然是蘿蔔泥發揮了其乳化滋潤的效果,蔥花則是三不五時的挑逗味蕾拌演著攪和助興的工作。

中山站-壽樂日式料理店】 台北市中正區中山北路一段152號 電話:(02) 2561-3883  11:30-14:30/17:30-21:30

壽樂的炸豬排剛入口也許其酥脆度比不上杏子,更沒有當初吃勝博殿時的驚豔,但壽樂外面的那層酥炸外表卻硬是多了一份麵皮的油香,當你的舌頭和味覺被暴開的肉汁所佔滿的同時,仔細的品味還可以發現一股麵包粉的香味不斷的在舌間跳躍,那種美妙的滋味,是其他炸豬排所沒有的,也是小虎深愛壽樂炸豬排的原因之一。

西門站-南機場夜市-秋月日式炸豬排台北市中正區中華路二段313巷(南機場夜市內,入牌樓一直直走過了兩巷口便在左側)。時間:1100-1500,1700 -2030/每周一固定公休。

「秋月」的炸功一點也不像路邊攤,「豬排」吃來是外酥內嫩,這份功力恐怕不少知名連鎖「炸豬排」店都要感到汗顏,加上一份100元有找的親民價格,真是cp值破錶的夜市美食。再說這「里肌」雖是此等平價,卻一點也不含糊,吃來不僅不柴不澀不塞牙,肉質的鮮甜美味也同樣該有的都沒少。

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【台北-松山新店線小巨蛋站】咖哩本色   台北市松山區敦化北路155巷16號1F  TEL:02-2719-5866  營業時間 11:00~14:00/17:00~21:00

腰內肉肉質非常非常細膩,一入口嚼個兩下就化得七七八八,超 級 嫩 的!沾了咖哩醬再吃下一口,又是另一番趣味,真的好吃到要飛上天了!肉身的軟嫩加上咖哩的香濃,哪還需要別的佐料來襯場?如果硬要說缺點,就是以女孩兒家來說,這份豬排有點多。

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【新埔站美食】海山日式創意料理  新北市板橋區民生路二段16號,電話:02 8964 1212,營業時間: AM11:00~14:00 ~ PM17:00~22:OO(周一休)

酥炸豬排定食180元。除了豬排外還有一碗味噌湯、一碟小菜,茶碗蒸,白飯、水果,cp值相當不錯。豬排本身嫩度相當夠,油質的甜度也不差,算是比較偏瘦的豬排,但咬起來卻不會過乾,豬排本身炸的也還算不錯。

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士林站-勝力炸串日式食堂台北市士林區大西路35號時間: 17:00-01:00 一~日(不定休) 。電話:02 2883 8545

看來偏瘦的里肌肉吃起來卻意外的軟嫩還帶點微肉汁,麵衣雖然沒有多讓人驚豔的酥也是恰如其份,加上中間那小沱蘿蔔泥和像是偏甜的和風醬汁一起入口直覺「它」不止70元。

【小虎五四三】其實,應該還有幾家炸豬排沒被捉出來,理由是我沒將之規類在炸豬排(專門店)裡。另一件要跟大家強調的是這些店有些都是很早以前吃過的,整理出來只是分享,不代表個人現在口味xd。另外,如果有人想看什麼懶人包,也可以提供給我們小助手當參考哦。

更多以前我寫過少少的懶人包:

2013年總回顧十五大推薦店家
2013年總回顧(20大必吃單品
2012年總回顧(小虎前十、右上前五大推薦)

多以台北捷運美食分類的食記(2000篇+)

 

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