【大橋頭站美食-嘉義雄魯肉飯】推薦度:★★★★1/4☆

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台北夜市何其多,但不曉得為什麼我就獨愛延三夜市,而沒是沒有之一。猜想是因為這裡較沒觀光客,大抵上的味道也都和以前台北橋下的攤位沒兩樣,除了少數幾家我覺得可能是交給第二代後有一點走鐘外....。

 

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這兩年只要有外地的朋友來台北,甚至是外國觀光客找我帶路,我永遠只有一個地方「延三夜市」。BUT,後來發現我帶來帶去都是那幾家,尤其是愛店中的愛店【大橋頭站】阿美古早味。不過,我也一直試圖想找尋一家我喜歡的魯肉飯,這也才不枉到處張揚我是魯肉飯控XD。大抵來說目前整個延三我吃過的魯肉飯中可能以【虎亂吃一通】【大橋頭站】延三夜市-藥頭排骨最後喜歡,但也是三年沒有UPDATE囉!

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很早前就有不少網友推薦我吃吃看這家的魯肉飯和雞肉飯,但我一直到早前某一次去延三剛好阿美古早味沒開,才臨時興起來吃這家看看。說正格的,這家的生意一直很好,我每次經過都有八分滿以上。當然,我指的是用餐時間。

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略看MENU算是一些家小菜頗多還有幾樣炒菜類的小吃店,用餐環境以小吃店來說算得上是乾淨,夏天也有冷氣可以吹。

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據很多朋友推薦煎虱目魚是這裡的招牌,肉質的確還細嫩的,我愛的油質也相當不錯,但就是魚皮煎的不夠酥。

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紅燒肉是我偏愛的那一種,不過這家的紅燒肉比較偏向有咬勁一點,即便有些部份的油質還是不錯。真要說有什麼缺點就是邊邊炸的不夠酥,甚至有一點微軟,基本上和「炎仔」有一點像。

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相對來說我可能更愛這單純的五花肉,重點可能來自更多的肥肉和油質,入口的甜和化口感都令人非常滿意,單吃就非常好吃。倒是醬油有一點微鹹,辣豆瓣醬我則蠻愛的。

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雞肉炸的外酥內軟帶點菜、洋蔥的討喜微脆,肉也有咬勁有口感,整體來說這雞捲算是十分不錯。但當然比起消失一陣子(聽說老闆受傷)的【虎亂吃一通】【大橋頭站】大稻程延三夜市-葉家雞捲 和永樂市場的【虎亂吃一通】【雙連站】永樂雞捲大王還是有那麼一點差距。

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炒青菜還不錯不會過油,青菜的脆嫩度都保持的很好。曾經有人說看一家店的炒青菜就知道這家店的廚師功力水準。

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花枝頗為脆嫩,甜度也不錯,沾五味醬更是風味十足,好吃。

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這大腸夠大、切的也夠厚,滷的也入味,咀嚼端的油化和甜度也相當讚,大推這家的大腸頭,好吃的亂七八糟。

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魯肉飯方面入口是醬的甜和漸漸轉強的油鹹香,甚至帶一點點迷人的微油焦香,大低上味道個人還蠻喜歡的。但我愛魯肉飯的化口度有一點不平均,而且瘦肉的地方有些地方燉到都散爛了,不過皮帶油的地方倒是相當化口美味便是。

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兩者相較我可能更愛這碗雞肉飯,我愛它的味道不會過鹹也不會吃到後來沒味道,雞絲給的份量頗多,肉質本身也軟嫩不會過於乾澀,淋上那一小匙魯汁是關鍵。超好吃。

 

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嘉義雄魯肉飯:台北市延平北路三段61之1號,電話:(02)2594-8078,營業時間: 11:00–22:00 

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【小虎五四三】

有時太愛一間店也不是好事,比方說阿美古早味,搞到後來去延三夜市好像只有這家可吃..也失去了尋找其他美食的動力。不行,得忍一下XD。

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