【台中美食】和慶屋長崎蛋糕

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眾所皆知我是個好吃甜點的老男人,向來好「吃」不求甚解的我自是不敢說我懂吃甜點,但可以在短短兩、三年間吃過200多家甜點、蛋糕應該也算是功力深厚,即便可能體質比較虛XD。BUT吃多了後有時總想來個單純、簡單的味道,這時對於日控的我來說長崎蜂蜜蛋糕便是首選。

 

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這半年來受到許多部落客美食文的轟炸,一直聽說台中有一家很厲害的蜂蜜蛋糕叫「和慶屋」,這一天終於有機會吃到,而且還一次三種口味「原味」、「巧克力」、「日式」三種,當真幸福。

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蛋糕用的原料、重點、成份、製造日期、最佳賞味期限都在蛋糕盒的側面標示的一清二楚,吃不完要放冰箱切記要連盒子一起冰,以防影響口感。

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台灣人很喜歡在彌月時送給親朋好友彌月蛋糕,通常選的也多半是長崎蛋糕,是以盒子以金色為主算是相當合適,一整個「金光閃閃、瑞氣千條」XD

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長條型的包裝中間舖了一層白紙以防蛋糕沾上盒蓋,中間蛋糕架四邊是較為突出的滾花邊以便消費者可以輕鬆從四個角度提起整塊蛋糕。

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蛋糕本身很貼心的切成方便入口的一小塊,一共是16小塊,拿到蛋糕就這麼取出、攤開、拿著叉子(忍不住的直接用手拿也OK)就這麼吃,相當方便,特別是家裡有小朋友的。

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有朋友、客人來也只需拿個盤子出來,再泡上一壺好茶或是咖啡,好看、好吃又不失面子。

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貪吃且好吃長崎蛋糕的小虎拍完照忍不住立馬拿了一塊塞進嘴裡,第一個強烈的口感來自於底部的「沙沙」、甚至是「脆脆」的口感,單吃一粒粒糖發現這糖很輕且不會太甜,放在軟柔的蛋糕的底層就像埋伏於味覺深處的奇兵,一但咬到就是味蕾翻倍的感觸,相當厲害。

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整體來說和慶屋的長崎蛋糕相較於一盤長崎蛋糕不那麼的濕、纏,吃起來比較爽口、順口,鬆鬆軟軟,入口帶著一、兩口或咬、或泯口感,帶出滿足的蛋香,搭配時不時跳出來共舞的「雙目糖」,以及從頭到尾相伴的迷人「烘烤氣息」,因為比較清爽也不那麼的甜,相對就耐吃許多。

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三種口味中的「日式」比較接近我在日本吃到的長崎蛋糕,就連「泯」下之後的口感也好像細黏了一點點,特別是上、下那端薄薄那層甜香更是明顯,好吃!

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原味方面就是純然以蛋香和蛋糕本身的甜度決勝負,吃完後嘴巴仍會殘留著淡淡的「蛋香」和「糖甜」,很適合搭配紅茶、或是日本茶。

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當天小虎、右上招待很多客人,朋友帶了一瓶酒沒想到也很適合搭和慶屋長崎蛋糕,蛋糕之後的酒香那抹果酸相對迷人,酒後的蛋糕甜香也相點拉高,很讚。

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最後是比較少見的巧克力蛋糕,入口意外蛋香並沒有被巧克力的味道也壓制,反而在巧克力、蛋香、糖甜間取得一個微妙的味覺,不甜不膩不止小朋友愛,當天與會的朋友也都很喜歡,不愧是台中彌月蛋糕的人氣店。

 

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和慶屋長崎蛋糕:臺中市南屯區大英街169號,電話:(04)2473-5767,營業時間:週一~週六 10:00~21:00、週日 15:00~21:00
官方臉書:https://www.facebook.com/jpcake

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