【國父紀念館站美食】A COMMUNITY Restaurant & Bar

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當了專職部落客後,最大的收穫就是能吃到一些可能自己不會想吃的餐廳,更有意外發現是家好店、是家我滿心喜歡,甚至是急著分享給大家的好店,那就是我最高興的事。現在小虎就要介紹這樣的一家店,一家我覺得有潛力的好店,最少是我這陣子吃過像這家小酒館最美味的,甚至讓我吃到一半就想開團、想把它寫到我明年初的新書裡。

 

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這店位於曾經是一級戰區國父紀念館和延吉街附近,但位置比較靠近仁愛路的那端,我們去時才剛開一星期左右,生意卻意外的不錯,顯見現在人對於嚐鮮這檔事還算有勇氣xd

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走入餐廳發現其實它比較不像我們印象中的BAR或是小酒館,有一點偏向歐式家庭風,整體的佈置風格還蠻多樣化的,比方說這一區就帶著一點歐式的古典風,這一張古典的歐式沙發讓人有一點慵懶的氣息。

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這一區的檯前吧檯就十足是bar小酒館的風格。

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另一個角度突然切換成歐式客庭的氣息,很適合全家人一起在這用餐聊天,相當溫馨的感覺。

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餐廳的後方有一個半開放的小包廂,適合小團體訂位,下次我們虎頭幫就來包這裡吧=)

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即然招牌上寫著bar,那麼肯定就少了不好酒,不過其實不懂酒的我也搞不清就是了xd

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看了一下meun基本上選項不少,雖然每一樣的種類不多,但應該能滿足各種需求,最少不像好些bar看來看去就吃有一些下酒的菜。

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這一頁多半是偏向義式風格的,如義大利麵、燉飯、批薩、麵包等,也有一些單價高一些的主菜類。

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貼心的服務人員見朋友帶著小孩立馬先送上一盤小孩喜歡的蒜味薯條(180元),簡單的鹹調味,吃的到馬鈴薯的原味和討喜的嘴邊蒜香,炸的酥脆不吃油,還不錯吃。

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看起來有一點偏乾,吃起來卻不會的烤麵包,沾上橄欖油和油醋調出來的醬汁,開胃效果十足。

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甜在心批薩麵包250元,端上來時讓我直接聯想到【板橋美食里廣播】【府中站】VECCHIA ROMA手工PIZZA 義大利麵巨大的義大利方餃,然後心中浮出怕會太乾口的擔憂,但緩緩而上像是烤麵包的香氣倒是老實不客氣的一直竄人鼻腔就是了xd。

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當朋友一刀切下後眾人一聲驚呼,因為流出帶著纏勁的起司實在太過誘人,吃上一口麵包皮意外的軟嫩,帶著入口一秒的微酥香,緊接著便是不用解釋的起司海,再帶一點點合宜的蛋香,軟軟化化QQ軟軟相當好吃,特別是在口感端的呈現。

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南洋鮮果中卷沙拉280元,這道算是第一道讓我驚豔的料理,有一點像泰式風味的沙拉,透著微妙的酸、甜、辣醬汁,甚至醬汁的未端還能嚐到一點點果香,中捲炸的外酥軟Q好入口,搭配的水果也同樣不馬虎,用了兩種不同顏色的火龍果、兩種不同顏色的水蜜桃,再搭上櫛瓜和香菜,特別是後者沾上那醬汁,我超愛!

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雙色烤甜椒青醬(100元2P)+焦糖洋蔥起司(120元2P), 像這類的料理幾乎是BAR和酒館必有的,特別是前者。

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我先嚐的是我比較有興趣的焦糖洋蔥,入口帶著討喜的焦糖香便讓我喜歡,咀嚼之後洋蔥的甜度漸漸控制味覺,厲害的是同時麵包的香甜也沒跑掉,然後帶著有一點點像是白醬奶油的嘴邊味,也就這醬讓整體的化口度更令人滿意,這道幾乎是我吃過這類麵包最好吃的了。

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再說這麵包我愛的一個主因是它夠軟,不會像以往吃到帶點像是法國麵包讓「牙」受不了的硬脆,這塊搭的是帶著橄欖油香氣的雙色甜椒,上面的微臭的起司讓味覺端多了令人滿意的層次,也是不錯吃。

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這三杯以汽泡酒和各類疏果調出來的飲料帶點微刺,沒什麼酒精的厚重,相當特別。

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胭脂薄片附烤蝦頭↓(280元)。一般我看到的都是偏日式的胭脂蝦直接生魚片,在這卻刻意切薄再淋上橄欖油,甚至是帶點酸度的醬汁,看起來像是會混、拉低了胭脂蝦的甜度,但實際入口才發現並不會,最少在口感端那胭脂蝦纏黏的口感還是令人滿意,蝦甜、油甜、甚至是一點黑胡椒的香氣都在嘴裡清清楚楚的。

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烤蝦頭當中塞了一點米飯把蝦醬的香甜一股腦全引、帶出來,但味覺得最未端還是多少有一點點微腥。

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這一杯加入了肉桂元素的調酒個人相當的推薦,特別是上端厚厚的鮮奶油的滑順纏唇口感,更妙的是那點晴的焦糖醬,可惜數量少了一點。

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蕃茄芝麻葉沙拉麵包(260元)。整體來說A COMMUNITY的料理就算是下酒菜也都不會有過重的問題,以BAR來說算是走清爽路線的,特別在這道以食材本身鮮度的沙拉來說,例外芝麻葉和酪梨是我沒想像過混合在一起的味道,結果還蠻妙的=)

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三杯生蠔(350元),乍看之下有一點像時下流行的分子料理,擺盤視覺效果不錯。

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上面藍藍泡泡是藍柑橘做的,入口像著一點點酒香多少化去了令人擔心的生蠔油厚味,也讓生蠔在嘴裡化開的滋味多出了一點層次,蠻特別的一道料理。

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炙烤鮪魚檸檬油醋山葵320元,這道菜的視覺效果有一點像法式料理非常好看。

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炙燒微焦香的鮪魚軟嫩鮮甜,搭上檸檬油醋的酸度增添了清爽的風味,芥未的微嗆更在味覺的前後刺激味蕾放大,讓鮪魚的甜和檸檬的酸更加明顯於每一次咀嚼,好好吃!

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自製時蘿鮭魚批薩,端上來後服務人員會拿起司現場刨絲,增加視覺效果的同時也讓起司的香氣更直接於第一口。

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這披薩的皮很厲害,它有著薄批薩該有的討喜脆度,但又同時有咬下後帶著微Q迷人咬勁,餅皮的焦、油、香完全到位,當中不管是蕃茄醬、鮭魚、甚至是時蘿都有著明顯互不搶味的味覺,加上剛剛才刨上去的起司絲,我心想應該很久沒吃到這麼美味的批薩了吧,特別是餅皮的口感。

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豪華松露野菇燉飯620元,端上來後我的視線完全停在那片誘人的煎鴨肝身上,起司絲同樣是在客人面前現刨的。先說那塊我來不及拍就被大家分解的鴨肝,入口即化的美妙化口度自是不在話下,鴨肝的甜、油香不算重卻很細緻迷人,在嘴裡化完後仍殘留其香於味蕾之上,特別是那鴨肝焦出來的「焦香油」非常迷人。

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半熟蛋纏上燉飯不管是口感還是視覺效果都滿點,燉飯的口感嚐的到微微的米心Q卻不會太過礙口,松露的香氣不算太渾重卻恰到好處和野菇的獨特氣息完美結合,加上蛋黃的化口感,真的好好吃,對於喜歡松露的朋友千萬別錯錯。

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綜合海鮮寬麵480元,這道應該是今天的最佳演員,也許也是我吃過最好吃的義大利麵,這麵的蝦膏香光在拌開的過程就引的眾人驚呼。

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入口後那香氣、那美味居然還比我想像來的多上許多,帶著甜纏的膏香醬汁完完全全巴在咬勁十足的寬麵上,簡直是好吃的亂八九糟,就算沒有那麼蝦、淡菜都足以讓我完全著「味」,更何況當中的蝦子也是那麼的脆Q鮮甜,必點加大推的一道。

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20OZ美國PRIME肋眼牛排(1680元),端上來我們光看這麼大塊、煎的外焦內透紅就HIGIH翻了天,搭配的是整顆的蒜頭、無花果和酸黃瓜和芥未籽醬。

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看一下這塊牛排到底有多大塊,是牛排控的你還頂的住嗎。

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哭壽哦,這牛肉橫切的粉嫩看能來就很厲害的樣子,是也不是。入口後其肉質也確然非常的軟嫩,帶著、兩、三口的微妙咬勁和化口度,油質度也相當不錯,特別是牛排外酥、脆傻傻分不清的初咬勁特別迷人,真要說有什麼缺點就是甜度略底了一點,然後邊邊的筋沒有剔的很乾淨,有改進的空間。

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要說這家店對我來說有什麼缺點就是我酷愛的甜點太少,只得冰淇淋和當天沒提供的溶岩巧克力蛋糕佐冰淇淋(110元, 連蛋糕是220元)。這冰淇淋帶著緩緩迷人的荔枝輕香和一點香草的微燻及淡淡的甜度,細口、滑口度都不錯。

 

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A COMMUNITY Restaurant & Bar:台北市光復南路346巷48號,電話:02-27417115,營業時間:17:30~00:00(週二至週日)


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【小虎五四三】

這間我會在月底找時間帶虎頭幫再去吃一次看看,如果還是有hold水準我們吃貨團11月再來開團=)

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  • YES88888888
  • 吼~ 雖然剛吃完駱師父
    但看到這麼精彩的分享文
    還是不禁口水直流食指大動

    美食的力量真是無遠弗屆啊 ^_^
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