【金門美食-張家小籠包】推薦度:★★★★

IMG_4382

每每出外旅遊我總是可以嚐到一些在地的美味,特別是「小吃」,出國如是在金門更是如此,但有時有些太過隨性的小店想吃真的要靠緣份,比方說這家「張家小籠包」第一次去金門就撲了個空,第二次去也是鐵門深鎖,卻沒想到第三次無意經過剛巧看到老闆拉進鐵門準備做生意,我想這就是人和食物之間的微妙綠份吧!

 

IMG_4377

張家小籠包在金門也算是一號人物,特別是在后浦,它就開在「金門總兵署」的對面,算是相當好找,只要來過金門肯定曾經過此店。

IMG_4379

這家店在好些金門旅遊的資訊中(地圖)也有清楚標示,可是營業時間好想從下午二點才開始說是營業到六點左右,但假日都會提早賣完,而且感覺是不定休。

IMG_4397

因為是現包現蒸所以得等上好一會兒,一下子門口便圍了一群人,感覺都是附近的居民騎機車來外帶的!

IMG_4374

老闆看起來很像有個性的藝術家,最少完全不像在賣小籠包的..問他事情好像也不是太想回答,超有個性的,但看他和鄰居閒聊又不像不好親近的樣子!

IMG_4376

這外邊、門口就放著現蒸的竹籠,每次多半只蒸一、兩籠,而且通常是別人訂的,是以來這買等上個半小時也很正常XD

IMG_4384

我猜想比較在乎清潔的,看到這蒸籠沒準會打退堂鼓XD

IMG_4387

一籠十個多少錢我忘了,但好像是50還60...,附上一包據說很厲害的醬汁。

IMG_4388

外皮有一點像是沒蒸熟的麵粉白點,但吃起來倒是沒有太多礙口感就是了,上面的麵皮比較厚,底下較薄,麵皮的香氣還OK,約莫是兩、三口間的香氣。

IMG_4391

淋上這有一點稠帶點蒜香的醬油膏,果然有畫龍點睛的效果,這醬在嘴裡除了有醬鹹和若有似無的蒜香,還有一點點引發出來的麵糰甜,是個很勾舌的後味。

IMG_4394 

內餡方面肉和蔥花的比例不錯,肉甜略略大於蔥香,或者應該說蔥香遠比想像中來的低上一點,相較於另一家也很有名的【虎亂吃一通出走篇】【金門】金城鎮小吃、進麗小籠包、香蕉水、和記油條、高梁酒蛋捲,在味道上我偏好進麗(在於和我小時候的喜歡的味道較近是那種單純的肉甜),但口感上倒是張家勝出。

 

IMG_4378

張家小籠包:金門縣金城鎮光前路34號,電話:082-373493,營業時間:14:00-18:30(賣完就關門)。


檢視較大的地圖 

更多金門美食:

【金門美食】【金沙鎮-沙美】綜合小吃部

【金門旅遊】【金門-烈嶼鄉】三層樓芋頭餐館+小金門三堡

【廣宣】【金門】良金牛肉乾

【虎亂吃一通出走篇】【金門】蛋狗蛋香(合泉平價中心)

【廣宣】【金門】新大廟口海鮮(炒沙蟲)

 【虎亂吃一通出走篇】【金門】談天樓(湯圓)

【虎亂吃一通出走篇】【金門】永春廣東粥

【虎亂吃一通出走篇】【金門】成功鍋貼

【虎亂吃一通出走篇】【金門】牛家莊

【虎亂吃一通出走篇】【金門】文記麵線

【虎亂吃一通】【金門】金門蚵嗲之家+鹹炸粿

【虎亂吃一通】【金門】生記餛飩肉丸小吃店

【虎亂吃一通出走篇】【金門】永大肉羹

【虎亂吃一通出走篇】【金門】金城鎮小吃、進麗小籠包、香蕉水、和記油條、高梁酒蛋捲

【虎亂吃一通】【金門】沙美閩式燒餅

【虎亂吃一通出走篇】【金門】金門美食總整理

更多金門的相關文章:【虎亂吃一通出走篇】金門總整理

 

更多小虎的捷運美食地圖(近1500篇)

 

 

 

喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!

 

 

文章標籤
創作者介紹

【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

小虎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()