【九州-鹿兒島美食-薩摩蒸氣屋】推薦度:★★★★

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轉眼我去九州回來也大半年了,這才驚覺文章寫了一半不到..但偏偏我的「日本」旅遊文又稍稍突破了100大關,這全歸功於「右上」的努力寫文,當然這一半也是我認真以為她比我適合寫遊記,最少在整理、查詢資訊這一塊她比我認真多了。

 

今天要帶大家去回想的是一家在鹿兒島頗負盛名的傳統蛋糕店「薩摩蒸氣屋」,光看名字看倌可能會以為是間「蒸氣浴」的地方(笑)。

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在鹿兒島參觀完石橋紀念公園後(「篤姬」(遠嫁時走過的「西田橋」)後,王文兄刻意帶我們坐上鹿兒島的地面電車,感受一下日本庶民的交通工具。

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可能是台灣沒有這樣的地面公車(有鐵軌)是以坐起來特別感到新鮮,但其實說穿了它和一般的公車沒兩樣。

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好奇如我(第一次坐日本地面電車)便擠到車前一路看著像火車又像巴士的公車行駛於鹿兒島的街上,好生有趣。

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公車廣告從車底、車窗之上一路像樹藤般爬到手吊環之上,這點和我早前在大陸看到的頗為相似。

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公車上我問王文要帶我們去哪?他笑著說:「帶小虎哥去吃最愛的甜點」,於是我像小孩般的跳下公車,突然發現和正要上車的人撞成一團..也不曉得是不是我們走錯方向了XD

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下了車我遠遠就瞧見「薩摩蒸氣屋」,眼見嘴也就唸了出來,王文笑笑的說:「好吃的甜點」就在那。

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當我在看行程表時,便在「天文台」三個字後打了一個很大的「?」還用紅字加強,因為安排的時間是在白天?我當時心想白天看得到星星嗎?

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來了之後才發現「天文台」其實是鹿兒島市一個人很多、很熱鬧的商圈之名,幸好我沒很白目的問出心中的疑惑!

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而這間在天文台商圈頗有名氣的「薩摩蒸氣屋」不但是當地人喜歡推崇的,也是很多觀光客慕名的店家之一。

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「蒸氣屋」賣的甜點主要是「蒸果子」,這甜點的歷史最早要追遡到「一六六七年」,算吧算吧300多年了。

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除了「蒸果子」之外,店裡也有許多日本傳統的甜點↓↑,甚至是和果子都有,自吃送人都很適合。

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說到送禮這類的老店當然也有不同甜點的包裝禮盒可以選購。日本最愛搞的「時間限定」總能讓人看的心癢癢,口袋卻恨恨的。

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除此之外「薩摩蒸氣屋」雖然傳統老店卻也有相對新潮的「蛋糕」甜點。

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但老實說看起來都沒有很厲害的樣子..和我想像中無敵的日本蛋糕有一段不小的距離(當然我指的是視覺)。

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在這也能嚐到、買到好咖啡,雖然我對咖啡一直是處於有的喝就好的階段。

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店裡的前半段和一般的商店沒兩樣,就是讓客人選購的地方,後段則有一處不算大卻很特色的用餐區。

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這店的後端(其實是兩間店面夾著的部份(有一點像大稻程那種「三進」建築的方式),有一座明顯格格不入卻讓人忍不住拿起相機猛拍的橋下用餐區。

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中間的建築是以兩座上下、卻交錯的石橋而立,中間以「天窗」的方式採光,雖然談不上舒適卻挺有趣的。

PS:二樓好像也有用餐空間。

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先來嚐嚐這個水果鮮奶油蛋糕,一入口我便覺得蛋糕體很軟但卻有一點乾或者應該說不夠滑口,即便有了大量鮮奶油相助仍感略礙口,水果幾乎全涮上一層薄薄的糖漿,增加亮度也補足了一點點「甜」度,整體來說不錯但好像沒我預想中「日本」甜點很厲害的期待,畢竟這是上次日本九州行我吃到的第一個甜點(蛋糕)。

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王文問我想吃什麼,我便隨手亂指一通(笑),總之就是把想吃的都點一塊來嚐嚐!

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店裡搭配的「抺茶」,說真的我喜歡抹茶做成的冰淇淋、蛋糕捲、甜點,但還真是喝不習慣純然的「抹茶」..除了之後在鹿兒島「仙嚴園」某位傳統茶道媽媽沖、涮出來的「抹茶」外。

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這在日本隨處可見的「饅頭」包的是豆沙餡,它有著一如味覺記憶的「甜」和略纏的口感,配茶剛剛好,單吃則太甜太黏膩。

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這蛋糕捲的蛋糕體顯得特別的輕,包著的鮮奶油卻又大異其趣的偏重略纏和想像中日本鮮奶油偏輕的口感有所有不同,當中加入像是水果製成的「果乾」是咀嚼之下的亮點,不管是口感還是時不時突然跳山的輕刺微酸味覺。

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包了豆沙餡的圓形「蒸蛋糕」入口沒有想像中的豆沙甜,反是豆沙餡的札實綿密口感讓人驚豔,特別是外層輕輕略帶一點滋潤口感的「蒸」蛋糕體之化口度十分宜人。

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這是另一款包著「奶油」餡的「蒸」蛋糕,相對吃起來就比較甜了一點點,但像是「克林姆」餡的口感很是細滑泯起來和幾乎入口即化的蛋糕體有著不錯的對比口感。

整體來說像這種「蒸蛋糕」台灣小七以前就有(現在不知還有沒有),但總體的口感在「鹿兒島」吃到的卻更濕一點、更細一點、更化一點,但好像也更甜一點。

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最後則是個人最推的一物「櫻餅」,這一味我在台灣曾吃過三、四次,但每一次都有不是太好的回憶,右上還笑我在日本吃就這味,當下心想可能是我真不愛這「櫻餅」的味道,是以當下我看到王文拿了一盒過來時,其實內心是正皺著眉(如果心裡有眉的話XD)。

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BUT,當我戰戰競競咬下第一口時,我的兩眼發亮了,一來在台灣我吃到的那股討人厭的櫻餅味(暫如此稱之),以另一種較低卻更柔合的方式在嘴裡發酵著,再著外邊葉子的香氣、甚至帶著我分不清是裡、還是外的微鹹作用,讓整個咀嚼的過程中充滿了我從沒吃過的「味覺」,有一點怪卻十分宜人,再加上這米的黏度也恰到好處和外邊有一點輕脆的菜子產生了又平衡又衝突的初入口違和口感,真的好吃的亂七八糟!

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走出了「薩摩蒸氣屋」後,王文說要帶我們去吃天文館另一個人氣甜點。

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在日本有一種甜點是適合「邊走邊吃的」,比方說像這樣的小冰品。

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這可能和我們台灣熟知的「挫冰」有一點點不一樣,但最後因為當天有一點冷,加上剛吃完甜點便放棄了這可能是一輩子僅有的機會...。

 

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薩摩蒸氣屋:鹿兒島縣鹿兒島市東千石町13-14(天文館)電話號碼, 099-222-0648,營業時間, 8:30~21:45(1F) 10:00~21:00(2F).

白熊冰:鹿兒島市千日町5-8


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【小虎五四三】

不知不覺這一年中我和右上也和大家分享了100篇的日本食、遊記,雖然這80%以上是右上寫的(笑),感謝這一年來大家的支持,我們會更努力的。未來,小虎可能會偏向中國,把日本丟給右上、泰國讓艾瑞絲發揮,再加上最近開始合作的MIKA專門負責「韓國」,小虎希望的是讓大家有更多機會看到各國的風貌,即便可能你(妳)這輩子都沒機會去,就算看看也好,這便是我們發文的動力。

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