【西門站美食-施福建好吃雞肉】推薦度:★★★★

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正格的,我並不是個很喜歡吃雞肉的人,最少在雞、鴨、鵝肉類,雞是最不得我心的一樣,興許是相煎何太急的因素?(因為我生肖屬雞XD)。只是,不愛歸不愛,只要聽到那邊有好吃的雞肉我還是會忍不住就是了....

 

 

 

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這家位於西門町環河南段一段、二段交接處的「施福建」的老店(不知為什麼我老記成施建福..),早在我開始寫食記不久前就聽很多好吃雞肉的朋友說過,但一來雞肉對我的吸引力不如烤鴨來的大,二來它離西門站還真是有一段不短的距離,對於我這個以「11」路公車為主要交通工具的人來說,往往肚子餓了就不會是第一個選項,日子也就這麼一天過一天,兩年多過去了才有機會來朝聖。

 

 

 

 

 

 

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這店生意極好,當天我是下午三、四點左右到,非用餐時間還是人潮不斷,一進門我只說了:「老闆,我想要..」,老闆只是瞄了我一眼便道:「一個人是吧,裡面坐」,然後我剛坐下沒一分鐘,年青人就端了雞肉、下水湯、雞油飯上來,看起來好像就是一個套餐,只是我根本沒點呀?然後,我偷偷觀察了其他桌的客人好像點的不太一樣。

PS:這店有冷氣,越往裡坐越強,用餐環境也許談不上多好,但以小吃店的標準來說很OK了。

 

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看了一下店裡也沒什麼MENU這回事,牆上掛了一個簡單只有三個選項的牌子,看起來是熟客才會知道要怎點。

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老實說我對於賣這樣的套餐沒太多意見,但好歹讓客人知道,這一桌是多少錢?有可以另外選擇的機會,還是說只要第一次來就要先吃這樣的套餐?因為我後來才知道是可以選雞肉的部份(當然價格不同,我也可以接受)。

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先說說這盤好吃雞肉,正格的一端上來我就不太滿意,一來我最愛的雞皮很少(泣),再來明顯就是骨頭很多較不理想的部份,雖然事後我知道這一盤才40元真的沒什麼好挑的,但問題是我就不想吃這一部位,我寧可多花錢吃雞腿比較軟嫩的部份,但店家似乎沒給像我這樣初來的客人有太多選擇的機會。

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再說這雞肉實際的口感偏向是有一點咬勁的雞肉(我以為數不多的雞肉部份當標準,骨頭很多不太好咬的就算了),肉質的甜度還算OK,也不至於太過礙口不好咬,至於我最愛的雞皮也還不錯吃,只是皮下的油質略少,甜度也略低,BUT這淋在上面的醬油很厲害,硬是為略為平凡的雞肉加分不少。

 

 

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舉凡好吃的雞肉店大多有一碗像這樣成色誘人的「雞油飯」,在這當然也不例外。剛剛前頭說了雞肉上淋的醬汁很厲害,但單吃或是配著雞肉吃多了還是有一點點油鹹膩,可這回淋在有一點熱度的白飯上卻恰到好處,飯香、油香、雞油甜還沒動筷就口水不爭氣的在嘴裡四竄。

 

 

 

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一入口果然帶點雞油、醬香的甜鹹混味便讓我驚豔,這雞油飯好吃的程度絕對是我吃過前三,那醬香包覆著飯香的交溶滋味讓人忍不住不斷扒著,就算沒雞肉也甘之如貽,好吃的亂七八糟,硬要說有什麼缺點就是飯煮的有一點過濕,下面的飯粒有一點糊爛。

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後來才知道這家的下水湯是人氣商品,但想吃得12點前就來,要是來晚了就只剩這不用錢但沒料的「清湯」。但雖說是沒料的清湯,但味道還真是不錯,帶點近似四神湯的中藥味,和想像中的下水湯完全兩回事。

施福建好吃雞肉:台北市萬華區環河南路一段25巷2號,電話:02 2388 3817,營業時間:11:00-18:00。


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【小虎五四三】

整體來說像這樣以「雞肉」為主的店,我最愛的還是【新莊站】食在土雞肉,但若然不去分那一國的料理,我更愛的是【虎亂吃一通】【南京東路站】慶城海南雞飯,畢竟我偏愛的還是肥嫩的雞肉,而不是很多老饕口中的「土雞肉」,再則單論雞肉的話位於萬華的【虎亂吃一通】【龍山寺站】淞品土雞我也頗愛。但當然我指的都是「小吃店」,不包含大餐廳的雞肉。

下個目標是後火車站的「黑點雞肉」(去了三次都沒吃到XD)

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  • 訪客
  • 一定要直接說要雞腿啊~~(吃~蛋糕)
    PS附近的正老牌魷魚平虎兄有介紹過嘛?
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