【大直站美食-玩味廚房】推薦度:★★★★1/4☆

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上周幾個部落客好友來台聚會說是為了吃那排得要死的【台北捷運美食地圖】【台北車站美食】添好運點心專門店,好心的強哥不止叫朋友幫我們先排隊,還為我們安排了午間的甜點「玩味廚房」,只因為我前幾天在FB跟他吵著要吃「和歌山水蜜桃蛋糕」。這故事告訴我們「朋友」很重要,特別是那種有情有義,有求必應的「朋友」(笑)。

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有關於「玩味廚房」要是小虎家的常客應該記得我們吃貨團曾經去開過團,當時店還在我開之玩笑在山洞的舊店,詳文請參閱【小虎吃貨團】【大直站美食】玩味廚房,當時就對於老闆的手藝感到驚喜,特別是飯後的甜點。

 

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由於早前的店址是在商場裡,有一點像開放的空間,是以當我進了這全新的店家時突然有一種感動,有一種到好友家拜訪的感動、看到好朋友新屋落成的感動,可恨的是我只帶了兩串蕉和一張貪吃的嘴,十足十的酒肉損友無誤。

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因為地理位置的關系這本來就偏安靜,加上店裡略為溫暖的色調和裝潢,讓人有一種舒服想久坐的氛圍,也許簡單但我愛。

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我應該算是一個很愛吃甜點的老男人,在短短的3年間居然寫了200多家甜點,不可謂不多,但吃到最後會發現「食材」才是好不好吃的關鍵,更是會不會膩口的重點,這也就是為什麼我那麼愛【台北捷運美食地圖】【東門站】8%ice甜鹹點心屋4、5、6、7訪的原因,當然玩味廚房也是,那種用好食材的口感一入口絕對騙不了人。看倌且瞧店家用的居然是和歌山的水蜜桃,要是你(妳)不清楚它有多貴,請到各大日式大賣場瞧瞧便了解。

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雖然我們這次是來吃甜點的,但其實玩味廚房是家什麼都賣什麼都不奇怪的餐廳,中、西、義、法、日、韓全難不倒主廚兼老闆,她笑說:「玩味就是什麼都要玩」。

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就是這份主廚特製的海鮮飯讓強哥把我們丟在「添好運」,因為就他的說法這比較好吃,而且好吃很多..,可惡的強哥居然一口也不分我吃。

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京都抹茶栗子。純就蛋糕來說個人偏愛日風多過法式,特別是日式蛋類捲,又以「抹茶」為重,早期曾刻意到民生社區那家很有名的店,因為沒位子擠不進去,於是買了兩個在門外就地解決,個人覺得好吃但有一點太甜,抹茶醬也略膩,所以後來就沒再去吃,也就沒分享。之後直到吃了【小虎的台北捷運美食地圖】【台電大樓站美食】平安京茶事便愛上它的抹茶蛋糕捲,BUT在吃了這捲後我又變心了。

首先當然是這蛋糕捲的蛋糕本身輕柔易化不礙口,好像一口咬下直達中間的抹茶醬半點沒有碰到抵抗,再則濃纏卻不至過膩的抹茶醬帶著味覺後段的微苦和及時提供甜度的鮮奶油,每個味道全然出現在對的時間點,真是好吃的亂七八糟,更厲害的是它在化嘴的過程中同樣可以嚐到蛋糕本身迷人的香氣,至於時不時跳出來的栗子老實說我覺得可有可無(笑),只是點綴、點味罷了。

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和歌山水蜜桃蛋糕。光看這高貴的水蜜桃用的如此之多就極為過癮,一入口水蜜桃的甜、水、嫩就全跳了出來,幾乎讓人忘了同樣軟柔的蛋糕存在,微甜卻迷人的鮮奶油在這蛋糕上顯得特別突出,那種甜又不會過於搶味的嘴邊甜讓人覺得舒服。然,吃著吃著我突然發現這水蜜桃蛋糕中還藏著一抹其他水果的味道?正格的,這水蜜桃蛋糕再多來兩三個也不夠我吃XD

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柚子戚風蛋糕。預期著入口會有柚子的香氣透出,但卻發現反而是近似蜂蜜的甜香跑第一,鬆軟卻不乾的戚風蛋糕或泯或化的在嘴裡共舞著,這時才發現原來柚子香一直在嘴邊。吃完後,我才發現一開始得先吃這個味道比較輕的才對..。

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巧克力龍舌蘭。巧克力蛋糕上的巧克力碎片入口便帶著略纏的巧克力香氣及微苦,大口泯下後巧克力蛋糕巧妙的拌演著咀嚼端的剎車作用,讓口感多點巧克力濃情,有一點纏、有一點黏卻不至於礙口,還帶著一點點味蕾後端輕酒香。

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芋泥蛋糕。說來也妙,店裡的鮮奶油照說應該用的都是一樣(日本進口的),但在這款蛋糕中特別覺得它甜,奶香也更濃厚,猜想是芋頭本身的風味較輕之故,是以這款蛋糕吃起來鮮奶油的風味最重也最迷人,當中的芋泥很細同樣帶點鮮奶油的風味,這讓整個蛋糕吃起來更化更綿,口感超好,硬要說它有什麼缺點就是芋泥的風味不夠突出。

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法式巧克力、芝麻餅乾。巧克力餅餅帶點微苦還不錯吃,但相對來說芝麻口味更香更好吃也更迷人,但整體的口感我覺得有一點點偏乾,不過配茶便恰到好處。

 

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現打綜合果汁,伯爵奶茶、冰拿鐵。加了很多種不同水果的果汁或酸或甜風味迷人,再帶點微微細細的冰沙口感夏天特別好喝,奶茶、拿鐵也都蠻順口的。

感謝強哥招待=)

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是說看了這招牌我才發現去了兩次都沒吃到「烤布丁」,身為布丁控實在是件無法容忍的事,下次一定要吃到!

玩味廚房:台北市明水路475巷19號1F,電話:02-85093667,每週一公休週二~週四 10:30 ~ 20:00週六~週日 10:30 ~ 19:30

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【小虎五四三】

在這家之前你(妳)如果問我台北最愛的甜點店,我一定說【台北捷運美食地圖】【東門站】8%ice甜鹹點心屋4、5、6、7訪【雙連站】miss v Bakery,然後由於以前我很愛的ARROW TREE搬了店面後品質敗壞的十分可怕,也因此被我從愛店之林刪除,剛巧玩味廚房補上這個位子,同列台北我三大甜點愛店。

但有趣的是這三家蛋糕的風格、價位也都不太一樣,可他們有著同樣用心、多變的堅持,即便不是每個人都喜歡、認同她們的理念。

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  • 侯升偉(阿偉)
  • 那個半起來不起眼的餅乾更讓我驚喜!實在好吃...
  • 訪客
  • 蛋糕的價錢太驚人了
    比價錢已經很驚人ARROW還要貴好多啊
  • 但他真的比ARROW還好吃,特別是在ARROW徹底敗壞的這個時候...

    小虎 於 2014/09/06 00:20 回覆

  • 價格嚇死人
  • cp值低到不行
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