【西湖站美食-西湖小立吞】★★★★1/4☆(如果不在乎站著吃的話)

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幾個月前當天下第一攤評審時偶然發現西湖市場一樓這家立食握壽司,當下就感到興趣卻一直找不到時間、空檔來吃吃看,這一拖就是兩個多月過去,期間不少粉絲、朋友都跟我推薦過。

 

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這一天我是一點半許來到市場內(星期日)卻驚見排隊人潮,想見生意確然不錯,於是小小排了約莫20來分才卡到位子入「站」。

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這攤子的大小和市場賣生魚片的差不了多少,善用空間賣起立食日式料理倒也十分有趣,很像士東市場的「阿吉師」,但店裡的師父年紀都蠻輕的。

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在這主要賣的是生魚片、海鮮蓋飯、握壽司,利用排隊的時間想了一下,最後決定一次攻頂,直指1000元的握壽司套餐,算了一下除了前菜一共有12貫。

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朋友推薦的特上海鮮蓋飯是每日限量50份(580元)只好下次再來挑戰,如果愛吃炙燒的朋友也可以挑選炙燒握壽司套餐。

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在市場站著吃還有酒喝也是一件很特別的事=)

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小小的攤子約莫只能「站」上七、八人(前五、側二、三),完全可以清楚的看見食材鮮度和師父料理的每一個動作。

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是冰櫃也是櫃前主客倒也都樂在其中,席間好些像是熟客,和老板、店員聊的很是開心。

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先上的是磯煮鮑魚和活干貝,這是老樣特別強調的:「在上桌前都還會動」!

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鮑魚煮的軟硬恰到好處,外輕脆內軟嫩咬下微微噴汁,鹹度也十分得宜,好吃,後面的鮑魚內臟也蠻好吃的,帶點後端微苦。

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這干貝帶著一秒脆、二秒軟、三秒化的絕佳口感,甜度也比我想像來的高上許多,說他是我吃過前三美味、新鮮的干貝也不為過,超推。

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剩下的干貝唇以「柑橘酸」調味,附上一點蔥花和蘿蔔泥,酸中透著海鮮甜味,口感清脆爽口,非常好吃!

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開場的握壽司是五貫一起上,五貫都還算是新鮮,最少沒有什麼不好的味道,但吃將上來也沒太多的感覺,好像是填飽肚子的前奏...。

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鯛魚的口感帶點輕咬勁還算是不錯。

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不管是形狀還是味道都有一點小失望的「鮭魚握」,其他四貫只能算是中規中矩。

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從這第六貫開始我才有一點「快」感,首先是帶點油質又不失口感的紅甘肚,化開後的甜度也讓人滿意,好吃!

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有一點破破的星鰻,但幸好甜度還算札實、化口度也不差,不過我覺得炙燒的香氣沒有出來...。

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化口度夠,甜度多少被略重的「柑橘酸」給搶走的比目魚緣側,但大抵下還是好吃無誤。

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試了幾十次還是無法成為好朋友的「鮭魚軍艦」,其實每次吃握壽司套餐我都很想叫店家換別的給我,但老想再給彼此一次機會,卻一次又一次的失望...。

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不管是形狀還是甜度都蠻夠的「海膽軍艦」,問題還是出在海膽、醋飯都化了還在嘴裡掙札的海苔..除此之外這一貫算是蠻好吃的,以這樣的價位來說。

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最後是忘了拍到的天使紅蝦帶著討喜的微黏和令人滿意的甜度,蝦、醋飯一起化在嘴裡,那微甜輕酸頂得味蕾挺美的。另外就是入口即化,但滿嘴都是醬甜,吃不太出來肉甜的和牛,但如果要問我好不好吃,還真的挺好吃的就是了。

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大碗又滿意的味噌湯是很多熟客的最愛,老實說吃到最後有一點吃不下,因為份量真的頗多..這一碗味噌湯帶著略多的蘿蔔味,豆腐、蛤蜊都不少,魚肉多半是邊邊帶骨、帶皮的地方,算是粗飽型的=)

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隔壁客人點的,我不曉得是不是那份限量的特上海鮮蓋飯,謝謝帥哥借我拍照=)

 

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西湖小立吞:台北市內湖路一段285號(西湖市場1樓內),電話:0913-358068,營業時間:9:00~16:00(星期一休)。

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【小虎五四三】

今天和住美國回來的兩位友人吃飯,席間他們跟小虎說了一件,一件我自己也很痛苦的事,那就是文章慢慢變了質(廣宣文變多),我想我很明白他們的意思,也知道他們在美國同樣的關心我。

老實說,我很想回到兩年前的文章,但即然我決定走上全職這條路,就得面對現實的妥協,即便不是每個讀者都能像他們夫婦這樣了解、體會。

但我真誠的希望,那個你們兩年前看到的小虎,那個隨興胡說八道、廢話連篇的小虎,可以回來。

請再給我一點時間,謝謝。

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留言列表 (9)

發表留言
  • 小嫺
  • 現實很重要!沒有麵包會餓死耶!小虎哥~加油~~
  • 什麼時候出來讓虎哥請一下?

    小虎 於 2014/07/21 01:21 回覆

  • moni
  • 580丼飯有點貴
    不過實在很豐富
    也是蠻特別的用餐方式
  • 蕭錦炎
  • 只要有夠水準的內容,忠於自己的良知,忠於自己的味道,我還是非常的支持小虎哥的決定。理想與現實永遠是兩難的天平兩端,我相信您可以在這兩端取得絕佳的平衡點的,加油!
  • 說真的,我最想寫的還是小吃,可惜寫這個沒辦法養活我(笑)。
    也許,再努力一兩年,我可以靠其他的收入,讓我過著像舒國治那樣閒雲野鶴的生活,那才是我想過的生活,寫的東西。

    小虎 於 2014/07/21 01:20 回覆

  • 訪客
  • 哎呀~這家被小虎一報人會更多啊!!以後去要等更久了><(吃~蛋糕),廣告文還OK啦,
    大家都能體會,不過希望虎兄多報些小吃啦^^
  • 有哦,我今天在書店買了一本「韓良露」前輩的書,裡面有很多她口中的老台北味,應該蠻多可以挖的=),其實,我最想寫的還是小吃,這點是沒有變的。

    小虎 於 2014/07/21 01:19 回覆

  • 訪客
  • 小虎哥你知道嗎
    雖然你現在沒什麼空去踩鐵道
    但是還有你的食記可以陪伴我們呀
    廣宣文也也是一種美食資訊呢
    不然大家哪能自己知道那樣多的訊息
    哪裡又開了什麼店
    新奇的 特別的 驚艷的 一般般的
    謝謝你的堅持我也會和你一同走下去
    知道你們一切好 我覺得比什麼都好
  • 看到你的留言,我真的超感動!
    這是取暖文無誤,但也是我的真心話無誤,也許有人不屑,有人不在乎,但知道有人明白的感覺真的很好,謝謝!
    我一定會盡量做我自己。

    小虎 於 2014/07/22 16:56 回覆

  • 悄悄話
  • roctaipei10106
  • 現實是很現實沒錯
    不過回頭想想,現況會不會反而流失掉本來的讀者群呢?
    坦白說,小弟追了小虎兄的文大概快兩年了
    不過也因為近期廣宣文變多
    本來每次發文必讀的我,現在只有一~兩週回來看一次文了
    雖然說現實面真的不得不為之
    但還是能夠取得一個平衡點比較好

    話說回來,最近小吃文變好少啊…我快餓死了(吃不起多數廣宣文的大餐= =)
  • Joy Shin-Chieh Pai
  • 會看你的文章就是因為我也喜歡小吃,不過既然選擇了全職這條路,這階段是一定要經過的,希望你能夠早日達成夢想(其實現在就已經在實踐中了啊~)
  • 曾傑森
  • 走上全職這方向,是一個新領域的跨出,
    也是現實與夢想的折衷,
    廣宣文確有其必要性,
    許多街坊巷弄的店家,
    如果開始不是透過廣告宣傳,
    僅僅要靠口碑行銷,很難有個起頭,
    當然,除了讓讀者有新知管道,
    支撐著這個平台也是重要的目的,
    能為你做的,就是支持你選擇的道路,
    然後時刻從玩笑話(或髒話)中提醒往正確的方向走就對了。
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