【內湖-港墘站美食】轉角關東煮

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某人說在台灣很難吃到道地的關東煮,一來是食材多半是台灣自製的,二來關東煮的文化在台灣行之多年,恐怕該變的、不該變的味道都在不知不覺中同化了。今天小虎要帶大家去內湖吃一家關東煮,就某人說法最接近日本吃到關東煮的滋味-轉角關東煮。

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轉角關東煮離「港墘站」約莫只要三分鐘左右的路程,但因為在巷弄間顯得比較安靜,不過據說假日的夜晚常常會大排長龍..認真說這樣一家有風味的小店我經過肯定會探頭探腦的.。

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一進店右上就驚呼好有日本的fu哦,雖然它不大甚至很小,用餐時有一點小擠,客人要出入也有一點小困難,但如果你(妳)常到日本旅遊、常吃所謂的b級美食就會發現這樣的店通常才是最好吃,人氣最高的。

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小小的空間佈置的很有日本的味道,除了各式的dm外,還有一個一些媒體的採訪新聞,顯見是一家相當有人氣的好店。

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店裡當然也備有雜誌和報紙供客人閱讀。

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冰箱裡有啤酒、清酒、飲料和一些店家自製的小菜供客人取用。

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這店雖小但menu的選項可真是讓人眼花撩亂,老板的解釋是因為來的客人想吃,為了滿足客人的需求就越開發越多...我知道看倌可能會有跟小虎這個漸漸老花的傢伙有同樣的問題,「字」太小。

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別怕,貼心的老板在店裡準備了老花眼鏡和放大鏡...。

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首先登場的是老板費心扒皮的漬蕃茄,這蕃茄沒有太多酸甜,有的只是微微爆高的蕃茄自然清甜,簡單又不失美味,吃的右上是心花怒放,厚臉皮的又跟老板要了一份外帶...。

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實說一開始端這個出來我有一點嚇一跳,因為看起來就很普通的日式胡麻拌麵60元,但事情往往不是憨人想的這麼簡單。

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這一碗胡麻烏龍麵絕對是我吃過最正點、最好吃的,一來它帶著不可思議又清爽又過癮的酸,厲害的是這酸還不會搶走太多胡麻的香氣,唏哩呼嚕的一吸這才發現這烏龍麵本身居然還帶著一抹討喜的微黏纏,這讓兩種胡麻醬調出來的醬汁緊緊的巴在烏龍麵上,混著海苔絲一起入口好吃的亂七八糟,點一份來開胃絕對值得。

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再來小虎看到架子的拉麵模型居然是立著的,問了後才知這家小店的拉麵是除了關東煮外另一個人氣指標,而且店裡的湯頭是老板到日本學回來的配方,以昆布、柴魚,豬大骨、鮮雞和各類蔬果熬出來的。

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老板推薦的九州地獄叉燒拉麵230元。以前我看過、也吃過不少辣的拉麵,但這麼多花椒和辣椒乾倒是第一次看到,感覺好像是麻辣鍋和豚骨拉麵的合體。

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我不誇張這麵一端上來就滿滿的花椒香氣,實際上喝起來也很像麻辣湯頭,只是不那麼的辣而帶點討喜的微酸和纏舌的花椒餘味,輕麻微辣中透著豚骨湯頭的鮮甜,這湯頭有猛到,就連我這個不愛喝麻辣湯的都把這湯喝的光光。

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叉燒方面切的不算厚,但倒也是該瘦的瘦,該肥的肥,吃在嘴裡化口、甜度都不差,加上吸沾了帶辣的湯頭,有一點像在吃麻辣鍋裡燙熟的厚切五花肉片,只是又多了一份拉麵叉燒才有的油香。

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麵條用的是日式的微Q細捲麵,吃將上來吸湯的能力不俗,但因為是帶辣的湯頭得吸輕一點,不然可是會嗆到的...。

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這糖心蛋應該是近期我吃過最讓人驚豔的,一來蛋黃一半熟一半仍保有晶瑩的透明,吃在嘴裡真的是外Q內纏而且甜的不得了,即更它吸了一點帶甜的湯頭仍不失其甜度。然後這蛋最厲害的是它入口就衝出來的蛋白微燻香和像是用糖燻過的甜度,真的是好吃的亂七八糟,要是沒點拉麵的朋友,也請務必點一份糖心蛋來嚐嚐。

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醬燒香烤鮮魷120元。這隻完整的烤魷魚外型極完整、極美,聞起來透著一抹醬香鹹甜,看起來頗適合下酒。

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老板貼心的將它切成一小圈一圈比較好挾好入口。其實我向來不是太愛這種有咬勁的烤魷魚,特別是近來牙口漸漸不好,但這份烤魷魚倒是不會造成我咀嚼端的痛苦,它帶著輕脆微Q,帶著三、四下的咬勁,醬香甜一開始是主力,但隨著咀嚼魷魚的甜完全佔據了口腔裡的味蕾,重點是它不帶著太油、太膩的味覺,即便看起來有一點點小油。

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可樂餅一直是很多日本拉麵店都有的炸物,可好吃的真的不多,今天我們嚐的是咖哩可樂餅和起司可樂餅。(每個60元)

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這可樂餅外輕酥內綿細,雖然談不上有什麼驚人之味,但其水平絕對高於很多日式食堂,當中的起司很纏很柔很燙...咖哩的風味則比較一般,雖然也是不錯吃。

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辣牛蒡(6條)40元。看起來有一點小乾但吃到嘴裡卻不會,有一點跳「舌」的輕辣配合炸過魚醬的香氣挺迷人的,牛蒡在咀嚼端提供的口感和特殊氣息向來就是炸天婦羅的良伴,那是不在話下。

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吃到這,右上突然說想喝點小酒,我問是口渴嗎?她居然說是因為食物太好吃,她才會想喝酒,於是了點杯「角嗨」,口味則是比較少見、少喝的西瓜。

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正格的這西瓜角嗨還真是對味好喝,不信的下次自己試試XD

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關東煮1號餐(220元)+帝王蟹棒(80元)=300。鱈寶、牛筋馬鈴薯丸、花枝薩摩揚、日本起司竹輪、日本明太子巾著、香濃咖哩丸、手工雞肉高麗菜捲、香嫩玉子揚、川味豆腐揚、雞肉蔬菜丸串、帝王蟹棒(4/25新菜單)

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基本上這些關東煮吃的都是食材本身的原味、原鮮,對於吃慣重口味關東煮的朋友可能會覺得味道清淡了些(這點喝湯就知道),如果覺得味道單薄了一點,可以沾上一點店家以多種調味料調成的醬汁,這醬汁帶著酸、甜、鹹、辣蠻跳蠻對味的,但我覺得這些關東煮原味就很好吃了,所以很少沾它。

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「雞肉蔬菜丸串」,它吃起來帶著軟嫩吸點湯汁的滋、滑,魚漿的鮮和雞肉的甜,夾雜著蔬菜渣的清爽,好吃。

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帝王蟹棒。正格的08第一次看到這麼粗、這麼大的蟹肉棒,而它吃在嘴裡居然又軟又化,還帶著些許爆漿的錯覺,甜度也比我想像中來的高上許多,整口咬下去確然有一點點像在咬帝王蟹的痛快感。

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川味豆腐揚。這一口咬下去有一點泡菜的FU,但豆腐的鬆實口感又把想像空間給拉了回來,甜甜、辣辣的蠻特別的。

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香濃咖哩丸。咬開當中的咖哩很濃很纏是口感,至於味道像淡一點的咖哩醬,連同外邊的魚漿吃起來頗有趣的,就好像拿了一個魚丸去沾咖哩一樣。

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這個鱈寶據說大有來頭,好像是當年料理東西軍極推的產品,但記憶中我並沒有吃過。它一入口就嚇了我一大跳,它好輕、好細、好柔、好化哦...然後就是魚肉很細的甜度,好特別、好好吃哦,必點加大推。

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香嫩玉子揚。基本上它很像玉子燒丟到湯裡泡,只是口感上不會那麼的鬆散,帶點輕滑滋潤的風味。

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這個的手工雞肉高麗菜捲。外表的高麗菜煮到軟爛卻仍帶著輕輕的脆度,咬開之後高麗菜混著湯頭一起噴了出來,比較令人意外的是當中的雞肉非常的多且札實,還夾雜著一點若有似無的微脆。這雞肉如果單吃口感應該會偏乾,但搭上多汁的高麗菜又一整個相當合適,高麗菜的湯汁化解了雞肉的微乾,咀嚼後的雞肉甜又柔合了高麗菜汁缺少的油甜,大口大口的咬超滿足。

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花枝薩摩揚。基本上轉角的關東煮和外邊不太一樣的是口感大多偏軟,比較沒有台式關東煮那種Q度,但仔細想這些都是魚漿制成的,本來就該軟嫩不是嗎?但這所有的關東煮中就這花枝薩摩揚最有咬勁,當中可能是因為花枝加了很多很札實的緣故,是以「步」起來的過程中花枝的鮮甜非常的明顯,好吃。

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牛筋馬鈴薯丸。這一味可能是我吃過中比較沒有感覺的,或者應該說我吃不太出來牛筋在哪..雖然它的確有一點牛筋的微軟Q,但好像嚐不太出其滋味。

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最後還有一個我吃太快沒拍到的日本起司竹輪,當中起司的量不算多,但也足夠讓口感產生乳化的效果,起司的甜度也不至於搶走魚漿本身的鮮甜。

20140402點菜單 (3) 

全新MENU供大家參考,價位上也略有調整。

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轉角關東煮:台北市內湖區港墘路82巷9號1樓,電話:02-8751-9987,營業時間:11:30~14:30/16:30~22:30(周三休)


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留言列表 (1)

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  • 屁熊
  • 這裝潢很適合下班來去喝一杯 吃一碗的感覺耶~
  • 真的=)

    小虎 於 2014/04/25 11:46 回覆

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