【桃園-大溪美食-大溪無名臭豆腐】推薦度:★★★★1/4☆

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大溪沒寫部落格前去過幾次,但對於大溪知名的小吃我也只吃過百年油飯,應該當時覺得不錯,所以這日前去了大溪當然就想再去吃一次,並和大家分享,可惜當天居然沒開(假日),最後幸好有在地人推薦這家個人覺得相當不錯的臭豆腐店。

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這家臭豆腐店是【廣宣】【桃園大溪美食】傳承百年在地人才知道的古早味-百年祖傳梅婆茶葉蛋的老板許先生推薦的,位置離大溪客運總站走路只要一分鐘左右。

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其實我本來想吃的除了百年油飯外,還有網路上很紅的達摩麵店和老阿伯現煮豆干,但兩家生意都好到根本擠不進去..只好回頭去找許先生,於是他推薦了他私藏的臭豆腐店。

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這家因為也沒招牌,所在的位置也算明顯,兩旁的房子也好像沒人住樣..沒人介紹還真不敢進去踩..。

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這小店的詳細位置更在這塊「新南老街」的右手邊的T型路口上,其實也不算太難找,只是比較容易被視而不見。

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店裡小小的和一般小吃店也沒兩樣,甚至環境再簡單一些,賣的也只有五樣。本來只打算吃個臭豆腐,但看到許久沒的地瓜餅忍不住也叫了一份。

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小時候我有一段時間非常愛吃這個地瓜餅,近乎每天報道住家附近開的「炸粿」店,吃到老板娘和女兒都認識我,雖然三十年過去了,但我依然清楚的記憶他們母女的臉,我想她們的地瓜餅應該也是我記憶中古早味的一部份。

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不過這家的地瓜餅顯然和我味覺中的記憶不太一樣,BUT..這地瓜餅還真是好吃,最少很特別;特別在於它的口感非常濕潤和一般外面酥酥、裡面有一點輕咬勁的地瓜餅完全不同,它吃在嘴裡除了比較多、比較厚的地瓜味,還帶著明顯的麵糊香,還有一點點會化的口感,相當相當的好吃=)

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大腸豬血湯我喝過的店家也不下數十家,這家算是中上的水準,湯頭主要是酸菜的香和輕酸,加上一點香油提味。

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豬血算是比較鬆散,甚至咀嚼後端帶著輕拖舌感、味道也是比較早期那種可能吃不慣的人會覺得太重的那種豬血,該人還蠻愛的。當中的腸子油質很高,步起來很是過癮,想想搞不好比豬血好吃..。

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最後便是梅婆茶葉蛋老板許先生推薦的炸臭豆腐,端上來我光看那臭豆腐的孔就覺得很舒服,也猜想著它入口外酥內澎鬆的口,。但事情往往不是憨人想的那麼簡單..。

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這第一口剛咬我就嚇了一跳,因為這臭豆腐的皮是脆的,而且不是那種炸太久的脆,而是那種大塊黑豆干厚皮的脆,但當然也帶著炸過的輕酥,只是那豆腐皮的脆度著實令人「咬」像深刻。

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從這張照片興許看倌可以瞧出這家臭豆腐之所以不一樣的原因,一來它夠厚二來它也的確有一點像豆干。而它吃起來又像豆腐般的軟嫩,而且夾帶著和我想像一樣多的豆腐汁,超好吃的說,雖然也許它還不是我吃過最好吃的臭豆腐,但應該也是前三名,而且其口感的特別度當屬第一。

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感覺上這臭豆腐炸的時間應該比一般來的久吧=)

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大溪無名臭豆腐:桃園縣大溪縣中央路106之一(隔壁),營業時間不是很清楚,電話也沒有(超不負責位XD)

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留言列表 (1)

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  • roctaipei10106
  • 這家我還沒機會在現場吃,外帶的印象是普通

    其實住大溪真的覺得好吃的東西很少,又貴…
    達摩個人覺得只有黃金蛋不差,其他普普
    老阿伯是吃過一次就好的口味,個人大約半年才會想到它一次…
    雖然中正路上早上還有上海水煎包,不過台北也不少這種水平的水煎包啦…
    真的要我推大溪好吃的東西的話
    我也許會推員林路的金章燒臘(便當店)
    或是永昌路(交流道附近)的德昌深海魚湯(也是便當店)…
    要不然就是麥當勞(咦)
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