【世貿101站美食】天成大飯店ticc 翠庭烤鴨宴

板頭

曾經我不自量力的想吃遍台北的烤鴨..但後來才發現好像每間飯店、甚至中餐館都有烤鴨跟本吃不完,價位也從800一路到3、4000不等,再加上每次都得烙上一群人才吃的成,於是我便放棄這個不切實際的想法。只是...要是聽說那有好吃的烤鴨我還是會凍未條就是了,比方說這次就是聽了好朋友rudy說天成飯店有好烤鴨可以吃,所以...。

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一開始rudy跟我說天成大飯店我一直以為在台北火車站,看了地址卻是信義路..對了一下地址才發現那不是國際會議中心嗎?那有餐廳?怎我去聽過幾次演唱會都不知道?

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依著地址找來果然是國際會議中心,但幸好一樓外面的電視牆就播著「天成大飯店」的廣告。

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看了一會兒才明白這烤鴨宴是在ticc二樓天成大飯店的「翠庭」,所以想吃、愛吃烤鴨的朋友來到這,上二樓就對了。這門要是常來看演唱會的朋友應該不陌生才是吧!

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搭上一樓大庭的手扶梯上了二樓「翠庭」就在眼前,雖然有一點格格不入,但也確然看到天成大飯店的logo,而且看起來也挺氣派的。

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一進門就是一條長長的走廊,上面掛滿了我喜歡的大紅燈籠,喜氣洋洋、相當討喜。

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一個轉身諾大的用餐空間竄了出來,這麼大的場地就算在這發婚禮,公司尾牙也不是問題。

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平常時候也能利用這金光閃閃、非常高雅的金色字墨屏風,隔開一間一間像是包廂的用餐空間。

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桌子採取的是傳統的大圓桌,桌巾則是金、紅元素像是香檳金色的喜氣搭配,一如許多大飯店的氛圍。

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在菜單方面除了近日熱銷的人氣商品烤鴨宴外,也有其他針對團體、不同人數設計的套餐,當然也有許多名菜單點的服務。

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首先是開胃三小菜。漬蕃茄意外的清爽,含在嘴裡立馬爆漿,鮮甜帶著微酸。百香果涼拌木瓜(應該是)對我來說略硬了一點點且甜了一點。但另一碟蔥蒜辣椒炒花生可就對足了我的胃,香脆的不得了,好吃的很。

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 油爆蝦 (小份380)。我第一次吃油爆蝦是在蔡萬興,當時就頗為驚豔,而翠庭的蔥爆蝦在醬汁的甜度上略低了一點,是以也更能吃出蝦子的鮮甜,蝦殼同樣泡、煨的軟嫩,入口咀嚼半點沒有札札的礙口感,非常好吃。

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蟹黃蒸燒賣 (三顆一份140)。這燒賣相當的札實,肉餡飽滿甜度也夠,咀嚼的過程除了淡淡的鮮黃香外,隱約還嚐的到輕輕的菇甜。

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香煎蘿蔔糕 (三片一份120)。這一碟相當大氣的附上三種沾醬,小虎各沾食了一點,發現那豆瓣醬最是美味,香辣鹹香皆有還不互相搶味。

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像是港式蘿蔔糕的鹹味中透著火腿的香氣,其實我覺得這煎的赤赤的蘿蔔糕單吃就很美味了。

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金沙蝦球美人腿 (小份580) 。這金沙蝦球看起來炸粉很厚,但吃在嘴裡卻一下就化開直達蝦肉,鹹蛋黃的香鹹很纏舌,咬開的瞬間和蝦仁的甜結合的剛剛好,好吃。

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蝦皇蘿蔔酥(三顆一份120)。這蘿蔔酥口感上有著層層次次的微酥口感,當中的餡混著蘿蔔絲和蝦泥,咀嚼起來一點也不寂寞,就是覺得少了一點點「鹹」的元素。

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家鄉咸水餃 (三顆一份120)。正格的,以前我不愛吃這一味,因為老吃到皮很厚甚至炸得有一點偏硬的口感。但翠庭的卻炸的恰到好處,最外邊只是微微的酥和入口的油炸香氣,緊接著微Q帶點咬勁的水餃皮和鮮度十足的內餡以燙甜的氣勢纏上味蕾,蝦仁的甜、肉餡的鹹、和一點點蔥的香氣,應該是我吃過數一數二好吃的鹹水餃。

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清炒季節蔬(菠菜)   小份280。有時候我常覺得大飯店炒青菜會特別好吃,理由是它總帶著多上一點的鍋氣、油香、固然喜好清爽的人難免會嫌炒的「油」了點,但我就愛這樣的炒青菜=)。

PS:以上的菜色晚餐時段享有85折優惠。

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有關天成飯店翠庭的片皮鴨六月三十日前享有一鴨三吃1680的優惠價(三吃為片皮鴨、醬爆櫻桃鴨、皮蛋煲鴨粥)。

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不知道有沒有人和小虎一樣很愛看師父第一刀片下去時鴨油從皮、從肉的部份噴、溢出來的畫面,而這翠庭的櫻桃鴨就帶著這樣的視覺效果。你看看、泥砍砍,那鴨皮下的油質還泡著細細的油泡呢..誰受的了呀..更何況這櫻桃鴨還帶著特別粉嫩的成色,超誘人的啦。

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甜麵醬、黃瓜、蔥段、麵餅是片鴨標準配備也最忠心的朋友。

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第一捲師父刻意片了一塊連皮帶油帶肉最最精華的部份給我們,這一口咬下我是覺得麵餅略乾略礙口了點,如果是剛剛蒸好的也許口感上會滋潤一點,但這困擾僅僅0.0001秒,因為接下來鴨皮連油的部份便爆出甜美無比的鴨香、甜,同時櫻桃鴨特有的味道也竄了出來,原來吃櫻桃鴨好像也不必大老遠的跑去宜蘭嘛=)

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不過,說真的,我一直覺得這片鴨單吃就很好吃,更油、更甜、更香、更直接、更美味,所以有時我去服務很好,從頭到尾連包也不必自己動手的餐廳,我都會刻意交待師父其中一捲別幫我刷甜麵醬,甚至是片好的連皮鴨肉直接端過來,我喜歡享受單純咬下油滋滋爆開滿嘴鴨油的快感=)。就這點翠庭就做的很好,單一片、二片後,會將其他的放在桌上讓客人隨喜好自己組合,當然要像小虎這樣直接來也很適合、痛快。

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有些人偏好櫻桃鴨在於其較於粉嫩的肉質,它咬起來就是特別的軟嫩、帶著一種清爽的甜度很是迷人,當然翠庭的也是。

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翠庭的醬爆鴨骨架因為片時較多較厚,是以留下來炒的鴨骨上肉自然少了一點,但也更多了點吮指快感,再說我也不愛那種只片下少數鴨肉的烤鴨..畢竟吃烤鴨還是片鴨最吸引人。再說這翠庭的醬爆鴨骨架炒的挺香的、但當然也較油了那麼一點,但鹹度剛剛好,即便吃多了也不至於太過鹹膩。

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如果說一鴨只能二吃,通常除了片鴨外後我會選鴨粥,一來是粥吸足了鴨油、鴨甜後特別好吃,二來是清清腸胃和味蕾粥也是最佳選擇。而翠庭的鴨粥應該是我吃過最最清爽的、但當然你要說鴨肉香、甜比較少也ok,多上了皮蛋多了層次,不管是味覺還是口感。

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 最後的甜點「杏仁豆腐」也應該是我吃過中數一數二好吃的,香滑爽口不在話下,就連甜度也調的恰如我「味」,是以我三扒兩撥就吃光光了!

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水果就水果倒也沒啥好談的.。

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即日起到六月三十日會議的客人或是出示演唱會票根到翠庭用餐享有九折的優惠。

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天成大飯店ticc世貿會館(翠庭):台北市信義路五段1號(ticc台北國際會議中心二樓),電話:02-2720-8008,營業時間:11:30~14:00,18:00~21:30(烤鴨記得三天前預約哦)


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  • 訪客
  • 讀你的文章之後,我流口水.................
    現在我真的很想吃天成大飯店的烤鴨.....流口水......
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