【江子翠站-雙十路二段底無名炸臭豆腐攤】推薦度:★★★★
雙十路二段無名臭豆腐 
其實我一直覺得江子翠附近最不缺的就是不錯的臭豆腐,當然也許不是什麼驚為天人的等級,但有幾家我都覺得不錯,可當中我最常吃的就這一家,至於為什麼?一來是近、二來是比較不一樣。
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不曉得大家還記不記得小虎曾寫過一家「皮蛋蛋餅」和「皮蛋飯糰」?這家路邊無名的小攤就在【虎亂吃一通】【江子翠站】四海豆漿大王 的對面,會發現是某次我八肚妖又要去吃皮蛋蛋餅等紅緣燈時,發現這只賣八點到十二點的小攤生意還不錯,於是給了彼此認識的機會,沒想到這一試就成了主顧,三不五時就來交關。
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這小攤還真小,賣的只有兩味「臭豆腐」和「麵線」,所以通常我見大家都是點一套就這樣搭怎吃,就我長期觀察蠻多計程車大哥都會把車子停在路邊來上一碗、一份,不是有人說跟著計程車司機吃準沒錯?但,我可警告要開車來吃的朋友,這旁邊的小巷常有警察埋伏在裡面,別把車就停在紅線上,我就看過兩、三次有人為了買臭豆腐被開罰單-_-,老板娘還不好意思的沒收他臭豆腐的錢(笑)。
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這一碗麵線其實不錯但我很少吃,主因在於宵夜有時只是嘴饞,吃上一份臭豆腐已不可原諒再來一碗麵線真的too much囉!
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這小攤的麵線裡有兩樣寶,一是我酷愛的「滷大腸」、二是魚羹。這「魚羹」我吃過一次就沒在點了,因為我覺得「它」吃起來有一點粉粉的,味道上也不是我愛的那一邊,所以後來我都只要「大腸」。至於大腸兄呢?我明明有拍但不曉得為什麼不見了xd,這家的大腸我有喜歡滷的軟軟爛爛入口就化,甜度和香味也夠,雖然離我心中的無敵大腸【萬華-陳記腸蚵麵線】 有一大段距離,但總算是中規中矩還算美味。
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麵線方面我覺得有一點像樹林的紅麵線的「味厚度」,然後這巷口裡正巧也有一家叫「樹林紅麵線」的小店,店裡麵線我覺得普普,不過大腸卻很特別,因為同時用上大、小兩種腸,咬來是不同的滋味,有機會我連一旁個人覺得也不錯的肉圓一併介紹。整體來說「它」就是看起來濃喝起來重,但卻不是鹹那種厚,碗裡老板娘預先加了一點「黑醋」所以帶點輕醋酸勁還蠻討喜的,然後麵線的口感也不錯,雖然有人說看起來整齊同粗細的就是機器做的,但who cares,合我味口就行了。
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接下來是一份我一個月大約都會吃上三、回的臭豆腐,但老實說他離我心中最好吃的臭豆腐也有一段距離,會想寫一是還不錯吃,二來它的口感蠻特別的。
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看這張照片是不是覺得有一點「塌塌」的?感覺上應該也沒有很酥的樣子?沒錯它沒有很酥,又或者應該說酥的很不一樣。我常常在想要怎形容它的酥,嗯,臭豆腐的酥對我來說有兩種不同的口感,一種就是酥接近脆的乾酥,比方說個人也很愛在此文【胡天蘭極品美食之十三】【六張犁站】明月湯包(隨文章附上意外好吃的臭豆腐) 提及過的七里香臭豆腐,又或者是【虎亂吃一通】【雙連站】(宋)上好脆皮臭豆腐 那種酥到接近脆的臭豆腐。但這家臭豆腐的酥卻是另一種比較濕的酥法,感覺上就像「豆干炸」那種濕濕的酥,咬開也許帶點噴油,但那種不是很自然的酥卻也別有一番滋味,不過就我很多次在旁邊看的經驗,這臭豆腐好像是分兩次炸,是不是因為多吸了一次油才有這種濕濕的酥不得可知,但我就是喜歡。
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再來其實有一些炸的很酥的臭豆腐都會少了一點「豆腐汁」,比方說上述【虎亂吃一通】【雙連站】(宋)上好脆皮臭豆腐就常常會出現咬開空空的感覺,但這小攤臭豆腐的豆腐汁雖然經兩次油炸但咬來還是頗為滋潤,口感、味道都相當不錯。不過有一個問題,是不穩定,也就是說有時吃很好吃,有時卻沒太多感覺。再來就是泡菜偏甜偏台式,不是很對我的味!
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再看這一張不同角度的照片,再找不到有就沒辦法了xd,詳細地址就是「雙十路二段四十七巷口」,有一點接近「萬板路」和雙十路二段的公園,反正認那家萊爾富應該目標很明顯,but這小攤賣不賣看老板娘的心情和天氣(通常雨天是不賣的),依我來說3次吃不到2次還算很正常,出沒的時間約是八點左右然後就是賣完為止,通常是11點半左右就會收了。

【小虎五四三】

會寫這家倒不是說它有多好吃,但能讓我常常想下樓夜宵應該也還算不錯才是,因為答應某個也住江子翠的網友,所以開始把我平常吃的都掏出來和大家分享,希望大家別棄嫌(笑),接下來應該會介紹上次在fb粉絲團分享過的「涼麵」和「叉燒炒飯」。




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留言列表 (9)

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  • 吃~蛋糕
  • 晚上想吃宵夜時來份好吃的炸臭豆腐+大腸麵線真的會無比滿足,推薦:新店阿扁麵線+臭
    豆腐/永吉路30巷的彭記臭豆腐+麵線
  • 這也太遠了吧,不然蛋糕兄出品小虎有信心,先記下來再說!

    小虎 於 2013/05/12 23:26 回覆

  • 悄悄話
  • 杜杜
  • 雙十路上同個時段就有三家以上的臭豆腐吧!
    尤其康是美這邊有一間超級臭!每次經過都要快跑不然就會沾上XD
    不過倒是都沒吃過~
  • 杜杜說的是臭豆腐爸之類的?以前好像不曾見過,這一年才開始看到?之前我比較常吃的是另一家會移動的,然後最近看上的是固定在「莒光路」燦坤對角,小小攤一個媽媽賣的!

    小虎 於 2013/05/12 23:28 回覆

  • 馬拉桑
  • 新北市三重那邊有一間也不錯吃的臭豆腐 不過要排隊 擺在路邊上的
    有經過也可以去吃吃看黑 在三重培德圖書館
  • 這家我吃過哦,在小公園旁吧,那年輕老板都徒手拿臭豆腐,好像在練鐵沙掌,其實我這家臭豆腐巷內另一個人氣刈包文中有略提到過這家臭豆腐=)有機會再去吃一次補上食記,謝謝馬拉桑的資訊=)

    小虎 於 2013/05/13 16:30 回覆

  • 謝若愚
  • 臭豆腐的豆腐其實也像豆乾炸一樣有種類的
    我沒查正過
    但經過我連吃了1禮拜火氣過大送醫調身體的探訪下
    比較"空心"的豆腐獲得我的鍾愛
    也有一種比較"飽肉"的豆腐我就比較沒那麼喜好

    因為空心的豆腐
    一來可以吃到兩種口感
    外酥但是又有軟嫩的地方,湯汁也吸的多
    吃起來不會過於乾澀,甚至不依靠泡菜的水份都可以吃
    缺點是有可能,有可能會過鹹
    因為泡久了也吸飽了

    飽肉的豆腐也不是沒有優點
    它口感扎實,份量也扎實
    賣相好看,外皮金黃香酥
    趁熱吃因為油炸表皮的關係剛好帶著適量的醬汁
    用筷子剪個洞,把泡菜塞進去一起吃掉
    那種爆汁的滿足感覺不可同物而語
    但若是那醬汁偏鹹,泡菜又乾的話
    吃起來口乾舌燥,非得來碗麵線或是飲料潤潤口才得了

    另外,這家麵線芡打的好像比較少,
    麵線應該也沒有刻意折斷,看起來比較長
    也沒有煮到澱粉完全釋放
    看來真是不錯吃

    還有分兩次炸有可能是想營造老皮嫩肉的感覺?
  • 個人覺得空一點的臭豆腐不宜久炸,炸到後來裡面都乾了。
    吃來吃去其實我沒有特定那一種臭豆腐,但「豆汁」的多寡常常比外表是不是酥來的重要,即便不需要醬汁也不覺得礙口,至於醬料對我而言只要一點點淡醬油和蒜泥就夠了,泡菜的話酸度多一點我較愛,甜度留在未端勾舌更理想,但說真的這幾年我很少吃到臭豆腐和泡菜我都滿意的,多半是一好一壞!
    再說說分兩次炸,其實很多生意好的店都如此,一來怕客人等太久跑了,但二次炸有好也有壞,端看油溫的掌控!!

    小虎 於 2013/05/13 23:10 回覆

  • 板橋忠孝路 有一家也不錯 以前在三角路口 現在移到前面一些 機車店旁
    虎大有機會可以試試^^
  • 好的,謝謝你的推薦,下次留個名好想稱,也好感謝你=)

    小虎 於 2013/05/16 23:02 回覆

  • BJ
  • 是說
    小虎之前皮蛋那篇提到的紫米粥
    到底在哪阿阿阿 我找不到阿
    康是美旁邊我只看到兩家魯味小攤(附的照片是壩子)
  • 就在四號出口附近,霸子前,但只賣早上哦,我好一陣子沒去買了,不曉得還在不在那!!

    小虎 於 2013/05/16 23:01 回覆

  • carrie
  • 府中站附近的「懷念泡菜臭豆腐」也很好吃~
  • 謝謝camie的推薦,這家躺在我的口袋名單好久了,一直找不到機會去,是說我今天才又從門口經過=)

    小虎 於 2013/06/13 20:54 回覆

  • 嚕毅
  • 江子翠 雙十路上!!!晚上10點半後
    有個 叫 豆干爸ㄟ臭豆腐 白色發財車!!!超好吃!味道很不一樣
    很多鄉民推薦的!!!有空你也可以去吃看看!!
  • 哈哈,最近我都吃這家,但我還不想寫,等我吃膩了再說!

    小虎 於 2014/08/13 02:22 回覆

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