【士林站-華榮街口臭豆腐】推薦度:★★★★1/4☆

動手寫這家「臭豆腐」前我一直在想要用什麼名字?有時像這種無名的路邊攤常常會有這樣的困擾,要是單寫「臭豆腐」一來沒殺傷力,二來看起來、唸起來也沒有親和力。

這家位於士林「華榮街」口的臭豆腐,招牌上就只有寫著「臭豆腐」,因為「它」位於「華榮市場」、「華榮街口」便引以為號焉。其實小虎本來想用另外一個重口味的名字下標「郭台銘臭豆腐」。

實際上此攤「臭豆腐」有一陣子在網路上非常火紅,主因便和「郭台銘」有關,此「郭」先生是何許人也,應該不必小虎說明吧?話說當年「鴻海股票」跌到50多元時,有一回「他」一如往常來此吃「臭豆腐」卻被店主人痛罵一頓,類似要他看一下公司的股票之類的話。此一消息一見光,一堆人在網路上搜尋到底台灣首富愛吃的「臭豆腐」是那家,當然小虎會來也和這則新聞有絕大的關系。

此攤臭豆腐的座位在小攤的後方騎樓邊而非攤前,這點頗讓人感到意外,我想對初次來的客人也許會和小虎一樣不知要坐那xd

因為郭台銘愛吃「沒剪」的臭豆腐,所以我也如此點(其實我也偏愛不剪的)。

光看外觀此攤的「臭豆腐」比一般小攤的來的大一點點,又厚上一點點看起來有一點像是「大豆干」。隨照片附帶說明的是此攤的「泡菜」切的很細,口感上微脆帶點不錯的咀嚼感,酸、甜都算是適中,但也沒有什麼其他較特別值得一提的。

「右上四十五度角女生」咬了一口忽地道:「有時我很佩服你(指小虎)可以把吃起來就很一般的食物,寫的好像很好吃!」,頓時我挾著「臭豆腐」的筷子停了停、望了望她回:「有嗎?」
當下我是沒問她指的是不是這攤「臭豆腐」,反而接著說:「通常越是好吃,我才會寫的越多越詳細,要是不好吃、不口我的胃口我也屁不出所以然後」,同時咬下第一口「郭董」最愛的臭豆腐,當下心中喊了聲:「哦!好重好濃的豆味!」。

再咬一口我突然想起「善化」那家阿媽賣的「爆漿臭豆腐」,此攤「臭豆腐」也許算不上「爆漿」,但其臭豆腐本身的質感也確然帶著相當多的水份,咀嚼起來相當的「滋潤」且滿嘴「豆腐汁」,而且前頭我說了「它」看起來相是「豆干」,吃、咬起來也確然有幾份那樣的口感,同樣有札實的口感只是再、更鬆軟許多。

一般來說很多「臭豆腐」不知是炸太久還是怎地,咬起來總覺得中間有一點空洞、有一點太過澎鬆,但此攤臭豆腐硬是較一般來「札實」,也因此咬、咀嚼起來特別過癮,至於外表炸的也還算是酥香好吃,不過相較之下我更愛豆腐本身的口感。

另外值得一提的是此攤的「醬油」非常的水、特別的淡,這一來可能吃慣重口味的朋友會不習慣,但套句「右上四十五度角女生」說的,就是「醬汁」偏淡所以更能吃到「豆腐」本身的味道,我想這是此攤除了「口感」很優外的另一個特點。

假如撇去「爆漿」的口感不如「善化阿媽」來的優,也不提「通化街」那家炸的極為酥的外皮,單論其「豆腐」本身的內在美,也許是我吃過之中「最優」的一家。

華榮街口臭豆腐:中正路和華榮街交岔口(ps:那附近只有這家臭豆腐蠻好認的)。

【小虎五四三】

其實今天本來是打算po寫到一半的「MR2義式料理」,只是回到晚已是十一點左右(怕寫太久),加上第二天要去台中得早起,只好臨時改寫當晚現吃現寫的「臭豆腐」。有時想想應該隨時準備一兩篇這種可以在半小時之內寫完的「食記」,否則老是寫那些「落落長」的文章還真是「累人」(笑),此點還望看慣小虎「廢話連篇」的朋友們見諒

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留言列表 (16)

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  • 悄悄話
  • 吃~蛋糕
  • 我想郭先生應該沒空去吃到好吃的臭豆腐吧?我可以指點郭先生去吃更好吃的臭
    豆腐啦(大笑~)
  • 乀這樣說好像也有道,只是我覺得這家也挺不錯吃的

    小虎 於 2012/03/22 17:22 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 旁邊的幾攤(蔥油餅/龍飛香腸/市場內的滷肉飯配肉羹)都不錯吃,中正路上的百
    合起酥蛋糕與馥記烤鴨(承德路與民生西路口有分店)也都很有名
  • 巿場內的滷肉飯我寫過了,至於烤鴨以前吃過 ,下次我想去民生西那家分店吃看看

    小虎 於 2012/03/22 17:26 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 說到臭豆腐我蠻喜歡吃那種老伯伯騎著三輪車出來賣的那種,雖然不是特別美味但是就是特別有感覺
  • 很多時候食物就是會帶著特別的FU,我家附近晚上也有兩( 車)會出沒,一家泡菜好吃一家臭豆腐好吃,印象中好像沒找到兩者都優的㰙子

    小虎 於 2012/03/22 19:15 回覆

  • annie670120
  • annie推~
    好酥脆的臭豆腐喔~
    這個臭到香的豆腐~
    會讓我受不了被誘惑~
  • 其實臭和香只是一線之隔,也許對愛的來說是香,對不愛的人來說是臭!

    小虎 於 2012/03/23 15:37 回覆

  • kk339248
  • 我幾乎每天都經過~不過還真的沒吃過~@@"
    我覺得泡菜也很重要呢~:D
  • 每天經過,葉子住士林哦=)

    小虎 於 2012/03/23 15:38 回覆

  • 聞人淑真
  • ☆*ヾ(-∀・*)*+☆
  • 聞人?是閒人的手誤?

    小虎 於 2012/03/23 15:38 回覆

  • sant628
  • 小涼推^^

    我喜歡這種炸的臭豆腐
    一般吃到的醬汁 都是濃稠狀的比較多
    醬汁水狀的還是真的少見耶!!
    很好奇他所謂的中藥特製過的臭豆腐
    味道是哪裡不同囉??
  • 老實說我吃不出有中藥的味道,可能所指的是用中藥去發酵吧??

    小虎 於 2012/03/23 15:39 回覆

  • Sarah168
  • 我也偏愛沒剪的臭豆腐
    而且泡菜對我來說非常重要啊:)
  • 沒剪才是王道,才能保留更多的「豆腐汁」,咬起來口感就是一整個不一樣!

    小虎 於 2012/03/23 15:39 回覆

  • myally
  • 小虎很厲害,
    吃臭豆腐我只知好吃和不好吃,
    可好吃在那裡,
    我就嚐不出來了.
  • 好吃不好吃才是重點,其他都是我生性愛鬼扯而已!

    小虎 於 2012/03/23 15:40 回覆

  • 益秋月
  • ☆*ヾ(-∀・*)*+☆
  • hhan1206
  • 我剛好想要寫一篇 臭豆腐食記
    過來你這 馬上看到臭豆腐 忍不住會心一笑

    你吃過鹽水 昆伯臭豆腐嬤
  • 鹽水要是我沒記錯只去過一次,只吃過那附近市場某家很有名的意麵,臭豆腐倒是沒吃過,正確來說是聽也沒聽過xd

    小虎 於 2012/03/23 15:41 回覆

  • irene521
  • 這家真的很有名
    不過我倒沒有很喜歡說
    因為我比較喜歡炸的更酥脆一點的口感
  • 這家的臭豆腐也許談不上「酥」,只是口感上我覺得還不錯,最少「內裡」的口感我覺得相當的優,不像有些外表炸的很「酥」裡面常會有很「空鬆」的口感!

    小虎 於 2012/03/23 15:42 回覆

  • claire630530
  • 這間我吃過,但我更喜歡士林夜市裡得和饒河街的^^
    (福利的大蒜麵包真得很好吃~但越來越貴了啊!)
  • 這兩家我都久聞大名,士林夜市那家我印象中吃過,饒河夜市應該就沒吃過了!

    小虎 於 2012/03/23 15:43 回覆

  • kk339248
  • 不是~我是去上課~:P
    那裡吃的真的好多~要抵抗誘惑好辛苦~@@
  • 原來如貓,想想葉子也真的很厲害,年紀輕輕就吃遍山珍海味,我像妳的年紀還在流鼻水??

    小虎 於 2012/03/23 17:56 回覆

  • 比起士林夜市,那裡市場的東西,我更常去吃~
    那家臭豆腐真的很棒!
    市場走進去還有一家肉羹麵也不錯~
    旁邊的蔥油餅或者是滷味也很美味~
  • 肉𡙡指的可是光輝!蔥油餅,滷味下次去注意看看,多謝捧埸

    小虎 於 2012/03/29 18:28 回覆

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