【士林站-華榮街口臭豆腐】推薦度:★★★★1/4☆

動手寫這家「臭豆腐」前我一直在想要用什麼名字?有時像這種無名的路邊攤常常會有這樣的困擾,要是單寫「臭豆腐」一來沒殺傷力,二來看起來、唸起來也沒有親和力。

這家位於士林「華榮街」口的臭豆腐,招牌上就只有寫著「臭豆腐」,因為「它」位於「華榮市場」、「華榮街口」便引以為號焉。其實小虎本來想用另外一個重口味的名字下標「郭台銘臭豆腐」。

實際上此攤「臭豆腐」有一陣子在網路上非常火紅,主因便和「郭台銘」有關,此「郭」先生是何許人也,應該不必小虎說明吧?話說當年「鴻海股票」跌到50多元時,有一回「他」一如往常來此吃「臭豆腐」卻被店主人痛罵一頓,類似要他看一下公司的股票之類的話。此一消息一見光,一堆人在網路上搜尋到底台灣首富愛吃的「臭豆腐」是那家,當然小虎會來也和這則新聞有絕大的關系。

此攤臭豆腐的座位在小攤的後方騎樓邊而非攤前,這點頗讓人感到意外,我想對初次來的客人也許會和小虎一樣不知要坐那xd

因為郭台銘愛吃「沒剪」的臭豆腐,所以我也如此點(其實我也偏愛不剪的)。

光看外觀此攤的「臭豆腐」比一般小攤的來的大一點點,又厚上一點點看起來有一點像是「大豆干」。隨照片附帶說明的是此攤的「泡菜」切的很細,口感上微脆帶點不錯的咀嚼感,酸、甜都算是適中,但也沒有什麼其他較特別值得一提的。

「右上四十五度角女生」咬了一口忽地道:「有時我很佩服你(指小虎)可以把吃起來就很一般的食物,寫的好像很好吃!」,頓時我挾著「臭豆腐」的筷子停了停、望了望她回:「有嗎?」
當下我是沒問她指的是不是這攤「臭豆腐」,反而接著說:「通常越是好吃,我才會寫的越多越詳細,要是不好吃、不口我的胃口我也屁不出所以然後」,同時咬下第一口「郭董」最愛的臭豆腐,當下心中喊了聲:「哦!好重好濃的豆味!」。

再咬一口我突然想起「善化」那家阿媽賣的「爆漿臭豆腐」,此攤「臭豆腐」也許算不上「爆漿」,但其臭豆腐本身的質感也確然帶著相當多的水份,咀嚼起來相當的「滋潤」且滿嘴「豆腐汁」,而且前頭我說了「它」看起來相是「豆干」,吃、咬起來也確然有幾份那樣的口感,同樣有札實的口感只是再、更鬆軟許多。

一般來說很多「臭豆腐」不知是炸太久還是怎地,咬起來總覺得中間有一點空洞、有一點太過澎鬆,但此攤臭豆腐硬是較一般來「札實」,也因此咬、咀嚼起來特別過癮,至於外表炸的也還算是酥香好吃,不過相較之下我更愛豆腐本身的口感。

另外值得一提的是此攤的「醬油」非常的水、特別的淡,這一來可能吃慣重口味的朋友會不習慣,但套句「右上四十五度角女生」說的,就是「醬汁」偏淡所以更能吃到「豆腐」本身的味道,我想這是此攤除了「口感」很優外的另一個特點。

假如撇去「爆漿」的口感不如「善化阿媽」來的優,也不提「通化街」那家炸的極為酥的外皮,單論其「豆腐」本身的內在美,也許是我吃過之中「最優」的一家。

華榮街口臭豆腐:中正路和華榮街交岔口(ps:那附近只有這家臭豆腐蠻好認的)。

【小虎五四三】

其實今天本來是打算po寫到一半的「MR2義式料理」,只是回到晚已是十一點左右(怕寫太久),加上第二天要去台中得早起,只好臨時改寫當晚現吃現寫的「臭豆腐」。有時想想應該隨時準備一兩篇這種可以在半小時之內寫完的「食記」,否則老是寫那些「落落長」的文章還真是「累人」(笑),此點還望看慣小虎「廢話連篇」的朋友們見諒

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