【雙連站-永樂市場臭豆腐】推薦度:★★★★

話說今天要介紹的這家臭豆腐賣了多久我不清楚,不過我看了「它」應該有十年左右的時間,但我卻一次也沒吃過,我想看倌應該很難想像以小虎如此妖鬼,臭豆腐又也算是我蠻愛的一味小吃,竟可以忍這麼久沒去吃?

這家小攤子在那呢?「它」就在永樂市場旁,也就是霞海城煌廟的右手邊,約莫下午時分這對老夫妻便會出現在此角落。

話說此攤賣的東西都算是一般口味,不管是臭豆腐、肉圓、油稞甚至是大腸麵線在網路上都有不錯的評價,猶記乾妹「曉珈」也曾不止一次跟我提過這家小攤,也有不少網友在部落格跟小虎提過此攤,但我看大多數的朋友都較推「臭豆腐」。

不過你們叫我吃「臭豆腐」我就吃「臭豆腐」那多沒個性呀,08就偏偏要點「肉圓」。

整體來說此肉圓的皮算是軟q適中,輕咬個幾下就從容準備就肚,較厚的兩邊則帶著多一點的咬勁。肉是輕魯過的肉塊,筍絲非常清脆夠味,裡頭還放了一整顆「栗子」相當鮮脆甜美,醬汁基本上是以醬油和甜辣醬為止,另外加了一匙畫龍點晴的「蒜泥」。整體來說此攤的肉圓頗有水準,各方面都相當不錯吃,只是也就不錯,好吃,也沒更多的驚豔就是。

這張是吃完付了帳後(小虎習慣如此)才拍的,拍的時候老板用很重的口氣對我說: 「你這個大外行,要拍要遠遠的拍,你這麼近拍我的臭豆腐,我可以告死你」(用台語),嘴邊的香煙還因為激烈的抖動揚起些微的花火!

說真的,也許是受了「善化」老奶奶臭豆腐的影響,我一直很不喜歡這種剪開的臭豆腐,個人偏愛那種整塊下去炸的,炸好後中間挖個小洞將醬料和蒜泥淋上去,如此一來較能保留多點的豆腐湯汁,「善化老奶奶」的臭豆腐便是如此,一咬下去整個爆漿開來,到如今還讓我念念不忘。

愛開玩笑的阿伯臭豆腐雖然不到爆漿的口感,但來自豆腐的湯汁亦不算少,而且吃起來非常的軟嫩,這樣的口感也著實令我嚇了一大跳,雖然外表炸的不是很酥脆,甚至有一點軟乎,但一點也不影響我對「它」的評價。一般來說我們都會要求臭豆腐要炸的外酥內軟才算厲害,不過此攤的臭豆腐雖然不完美,但卻同樣博的小虎的歡心和肯定。

另外小虎對臭豆腐還除了外酥內軟還有一個要求那便是「台式泡菜」要好吃。此攤的「泡菜」算是中規中矩,脆爽度蠻不賴的,口味上偏甜、酸味不甚明顯。

淋上是醬油加上辣椒及一小匙「蒜泥」,算是古早味「臭豆腐」的味道,吃完後殘留嘴裡的「蒜香」十分迷人。

因為是路邊攤所以沒地址,小虎給大伙「永樂市場」的地址以方便大家尋找:台北市迪化街一段21號,另外老板的手機在上面招牌的照片上有。

最後這家是五哥【王老五吃喝玩樂遊台灣】 年前交代小虎的任務,可惜我去時沒開!

【小虎五四三】

說到臭豆腐小虎心中永遠停留在「善化」媽祖廟前的記憶,但那以是十年前左右的事,不就知這回老奶奶是否還在,可能是記憶太過深刻是以老覺得台北的臭豆腐比之不上,當然這也許是因為吃不到、太過思念才有如此的感覺。

臭豆腐算的上是台灣小吃的代表性食物之一,也算的上是小虎挺愛的一味,但要是你(妳)是小虎的老朋友,或許會發現我很少寫「臭豆腐」,就算有寫也大多算是附帶提上一、兩筆而已,少有專文寫的。

倘若扣除我思之再三的「老婆婆臭豆腐」,這幾年下來我吃過讓我較有印象的便是六張犁站靠近通化街的「七里香」,不過「它」也只能算是以「炸功」感化了小虎,早些年前好朋友「五花肉」也曾帶三重二二八公園的臭豆腐給我吃,當時覺得很不錯,但去年我和「塞塞」親自跑去嚐了嚐,卻又覺得不怎樣!

拉里拉雜的說了堆有關「臭豆腐」的廢話,主要是希望各位推薦幾家好吃的臭豆腐讓小虎前去聞香看看=)
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【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

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留言列表 (10)

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  • 吃~蛋糕
  • 這攤我吃過^^~順推一家在民生社區新東街的"鴻金寶臭豆腐"給小虎,雖然搬家後退步了些不過炸的蒸的
    都還算有水準的表現
  • 洪金寶?我還成龍、元彪嘉禾三寶累(笑)。
    一個不小心民生社區我又有十家左右的口袋名單!!

    小虎 於 2012/02/22 19:20 回覆

  • waitlin
  • 推推,

    我跟小虎相反ㄟ,

    喜歡切開的,

    南部的臭豆腐都是切開來炸的,

    會更酥脆,

    ^^
  • 其實酥不酥和切不切無關,比較有關的可能是裡面的湯汁和軟嫩!!

    小虎 於 2012/02/22 19:21 回覆

  • myally
  • 我今年終於因為朋友的緣故,
    學會了自己作肉圓,
    雖然不能和什麼名店小吃相比,
    但我已經很滿意了.
    住在國外就是要自立自強啊.

    不過臭豆腐我就不成了,
    只能光看猛流口水,
    還是台灣的臭的夠勁夠好吃.
  • 小虎也想吃吃妳自製的肉圓啦!(流口水中),是說如果在外國賣臭豆腐會被告嗎?

    小虎 於 2012/02/22 19:25 回覆

  • sant628
  • 小涼推^^

    我也愛炸好後 挖各小洞後
    將醬汁都放入 再吃
    埔里的臭豆腐就是這樣
    所以讓我每次回去 必吃><
  • 埔里我也好久好久沒去了,超想去吃吃那的美食@!

    小虎 於 2012/02/22 19:25 回覆

  • f7510170
  • 炸好後中間挖個小洞將醬料和蒜泥淋上去 推推!!!!
    我也好愛這味!^Q^
  • 是吧是吧,這樣才是吃臭豆腐的王道!

    小虎 於 2012/02/22 19:26 回覆

  • claire630530
  • 饒河街有一攤是挖開放醬汁的~很紅,以前我常吃~很好吃,但現在人太多了!有機會你可以吃吃看
  • 是哦,饒河街的口袋名單基本上我是滿到爆了,非得找天去消化消化不可xd

    小虎 於 2012/02/22 19:26 回覆

  • yuchinday
  • 記憶中的美味永遠是最好的~
    1F說的"鴻金寶"不錯,可是我比較喜歡蒸的;
    Claire說饒河街中段那攤也不錯,只是我不喜歡他鋪塑膠袋。
    我最喜歡的那家已經結束營業了...
    機車中.....
    呵呵,推3~
  • 啊,小虎果然是後知後覺呀,下次我去民生社區一定要去洪金寶對打!
    說真的我也不愛盤子裡找塑膠袋,特別是油炸的!

    小虎 於 2012/02/22 19:27 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 我覺得關於民生社區的美食足夠小虎你可以再多開一個專區
  • 這點我絕對舉雙手雙腳贊成,可惜是篇數不夠,連混、充數也不夠XD

    小虎 於 2012/02/22 21:38 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 再報一家台北市永吉路30巷的"彭記臭豆腐"(比較靠忠孝東路這頭)
  • 嗯小虎抄下了=)3月份再找天去嚐看看!

    小虎 於 2012/02/25 23:39 回覆

  • wuchanchuan
  • 小虎
    咱們住板橋
    那你有沒有吃過板橋的"懷念臭豆腐"?
    我住板橋很久了,直到上週才去吃
    它的店址在文昌街1號
    豆腐炸得還不錯,但醬汁口味偏甜
    整體說來還不錯吃,有空可以試試看
  • 懷念臭豆腐,嗯,好像在那看過招牌!!有機會我會去吃吃看,謝謝=)

    小虎 於 2012/02/25 23:40 回覆

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