【西門站-新港茶餐廳】推薦度:★★★★

對於港式料理在台灣大約可分成三個較大的區塊,其一是街頭巷尾四處可見的「港式燒臘」、其二和一較大的不同為多賣了麵食和港式粥品、其三是所謂的港式點心或是茶餐廳,主打的自然是各式港點和麵食。不論是一、二、還是三老實說我都蠻愛的,可真要說特別想去恐怕只有一,主因是我太愛「烤鴨腿」之故。

這家新開於西門町絕色影城的「新港茶餐廳」我會來是因為好朋友【艾瑞絲】 和儂子相邀,據她說上次來覺得不錯吃,所以小虎便跟著來湊湊熱鬧。

說是茶餐廳但才一出電梯門口看到裝潢就讓我雙眼為之一亮,「它」其實沒有太多港式餐廳的影子,比較起來反而帶有更多西餐廳的分子。

電梯口放著大大的「午間套餐」dm,一反港式茶餐廳的用餐方式,我想這樣的方式可能對於中午僅短短一小時休息空檔的上班族相對有吸引力吧。

新港茶餐廳因應「秋」天初到所推出的「賞蟹季」是我們此次的主要目標,dm上寫的每日限量十套?幸好當天還沒賣完。




雖說新港的裝潢沒什麼「港式」的fu,但我必需說我相當喜歡其裝潢,不管是明亮且寬敞的空間還是用餐環境都讓人感到舒服。


特別是仿效「鳥籠」的吊燈相當特別且吸引「鏡頭」,也因此多了一抹若有似無的「港式」風。


很有創意帶點恢諧童趣的紙巾,讓人忍不住就玩了起來。<此照片感謝「儂子」的配合演出(笑)

今天小虎是陪客所以點菜的事我不管,完全放心交給兩位小美人。

不過這張依人數設計的套餐應該也是「港式餐廳」少見的吧?所以小虎特別拍下來給有興趣的朋友參考。

桌上蛋型的調味罐蠻可愛的,所以就來張特色吧!

待我「虎亂拍一通」回到座位時,幾款「港式」點心已然上桌,首先幫看倌們試味道的是「叉燒酥」,一份有三個(不知是不是因人數而定?)個頭不大,不過有別於傳統港式點心的擺盤讓其看起來「高檔」了些。

酥皮相當輕、酥不佔太多口感,是以一下裡面的叉燒餡香立馬跳了出來,又因為裡面餡料頗足(比例?)所以吃起來叉燒香十足,切成丁狀的肉塊咬起來Q彈中透著不錯的嚼勁,不管是口感還是味道都相當不錯。


相對來說這蛋塔吃起來外層不甚酥又或是酥的不明顯,相較之下我還是偏愛「肯X雞」那種剛烤好的「塔皮」。內餡方面很是細綿有一點偏軟爛,蛋香也有但就是有一種吃來不過癮的遺憾口感。

服務生端上這碗巨大的「檸檬水」卻忘了附上湯匙或吸管(笑)。

小虎前頭開了個小玩笑,熟門熟路的就知道其實這是「洗手」用的,為的就是讓客人在吃完必需用手拿(比方說港點)的食物後,能洗個手好去除手指的殘味。是說會不會有人問那張多彩多姿的指甲是誰的?答案就是今天的東道主【艾瑞絲】


要說今晚的料理中有什麼不滿意的話,就是這一盤「港式蘿蔔糕」,一來吃起來沒什麼味道或該說沒有一味特別明顯,二來表面看起來金黃但實際上卻沒什麼「酥」的口感和油煎的「香」,唯一的優點可能是「糕」的口感蠻細的,最大的缺點就是「蘿蔔糕」的香氣跑不出來,沾上特別的醬料是有了味道卻讓「蘿蔔糕」的主味消失的無影無蹤。

這盤是點「蟹料理」附的「蔥香爆豬肉」。賣相不錯,吃起來味道也很足,不管是蔥爆過的香氣,還是拿來提味的「黑胡椒」提香之息,還有輕輕的後辣味,旁味層次頗佳。至於主味的「鹹豬肉」因為選的是五花肉所以自然頗得「虎味」,吃起來也沒有炒過頭過硬的問題,相反的其皮還因為事前的料理(先過油?)而帶著少許的輕酥,咀嚼的過程肥肉的油化口感亦不差,重點是豬肉的香甜不會被爆過香的「蔥」、 「辣椒」所搶,算是頗讓我意外的美味。(雖然份量有一點點少XD)

這份腸粉乍看沒什麼了不起,但其腸粉看起來薄但送進嘴裡的「滑溜」和薄卻帶著輕Q的絕妙口感(不像很多店的腸粉蒸到軟爛)當下還是讓小虎感動,我不太確定「它」是不是我吃過最好的「腸粉」(純就口感)但光就口感還是值得小虎大推。

這腸粉不止是粉皮夠優,就連「叉燒」餡也夠味,丁狀的叉燒利用腸粉滑過舌尖的空檔也趁機以其肉香攻佔「味蕾」半點不讓「腸粉」搶了太多風采,另則「叉燒」札實帶點咬勁的口感剛好又和細滑柔嫩的腸粉皮形成了強烈對比口感,比較一般常吃的「蝦仁」、「牛肉」腸粉都好上許多,也特別不少。

除了天氣漸涼爽、早晚溫差越大、早上起床噴涕也多打了好幾下外,從許多部落客的「蟹」料理食記也能偷窺出「 秋」的悄然翩至的氣息,所以今天沾得【艾瑞絲】光也來寫寫「蟹料理」的美好。「澳門黃金秋蟹砂鍋粥」一旁搭配的是「蒜酥」和三樣配粥的小菜。

光看半浮沉在粥中的「蟹」好像沒太多的快感,不過沾惹了少許蟹黃的清粥卻讓不好「蟹」的小虎有一點「味覺」悸動。

蟹肉相當飽滿也夠味,不過蟹肉向來就不是我的菜,即便兩個小美人都覺得很甜美我還是吃的沒感沒覺(笑)。

但純就這飽滿的蟹腳肉拍來真的滿過癮的,雖然最後是交由儂子解決,但就她的表情看來應該是蠻好吃的才是(笑)。

雖然我對蟹肉沒太多感情,但蟹黃我卻蠻愛的,是以當天蟹肉我吃的少,所以兩位同行的小美人便將暗藏蟹黃的殼交給了心機頗重的小虎(樂)。如照片所示這一鏟的解黃份量足有1/3湯匙,泯在嘴裡一整個「蟹黃」又濃又香又甜的味道無處可跑,嚇的我立刻緊閉雙唇,就怕跑了一絲絲的味,頓時心底仿佛落下了片片「楓葉」。

至於散落「蛋黃」碎屑的稀飯以砂鍋煲的是又細又綿,近乎完全泯不到飯粒的口感,也讓人吃、喝傻傻分不太清楚,卻能在胃中升起一股暖意,直叫人大嘆:「秋天真好!」

另外這三樣搭配的小菜除了「蔥」外,個人覺得可有可無。


這是最後加點的「蝦仁燒賣」搭配得是港式黃芥未醬。

上面的蝦卵除了點綴視覺效果外,吃起來還是有「爆破」的輕輕咀嚼快感。

這燒賣我首先要稱讚的是「它」令人印象深刻的咬勁,輕Q札實咬開後「肉餡」夾帶著滿口的「蝦甜」,不管是口感還是咬勁都相當值得點來嚐嚐,至於沾不沾黃芥末個人覺得有點畫蛇添足之嫌,不過重口味又不怕其搶味的朋友興許可以輕沾試試。



最後是收尾的「流沙包」。「它」的麵皮沒有讓我留下太多的味覺和口感記憶,就連緩緩傾瀉的蛋黃醬汁視覺也只能說是差強人意,BUT其帶著「鹹蛋黃」的絕妙味覺卻讓我大驚失色,是以純就「味道」而言,這鹹香異常的奶黃醬恐怕是我吃過當中最優的,也是當晚我最想推薦的一道小點心。

新港餐廳的行銷還不賴,除了午間套餐外還推出了時下相當流行的「下午茶」,也讓目前充斥的「輕食下午茶」之外多了一種不一樣的「港式下午茶」選項,以小虎對他們家港點的好評倒是蠻想找天約「右上四十五度角女生」來嚐嚐,當天沒嚐到的「港式波蘿油」,又或那看起來有一點像「蜜糖土司」的港式多士套餐。

消費集點送港點的活動讓看倌們參考參考,不過活動好像到12月底為止而已XD

新港茶餐廳:台北市萬華區漢中街52號7樓(絕色影城)(捷運西門站六號出口右前方岔路直走2分鐘)。電話:02-23890505。營業時間:AM:11:00~PM:10:00(假日則延長至晚上11點)

【小虎五四三】

假若你認真的看完這篇食記,可能會發現小虎褒多過眨,但抬頭一看我又只給★★★★的推薦度。理由是我將之歸納為好吃卻沒有太過特別的異「味」表現,以如今我口袋名單多到排、吃不完的情況下,再訪的可能性極低,可明明「它」又有不差的表現,是以我只給了四星中等的評價。其實這一年下來我發現這樣的店在我吃過的店家中相當多,也就是說台北的餐飲整體來說都有不錯的水準,能不能生存有時還在於「特色」,當然這「特色」的意義相當「廣義」也主觀。

 


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【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

小虎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • dvd0309
  • 食慾之秋真的讓人胃口大開~~~
    我還是最愛他們家燒賣!!!
    下次帶你去吃好吃又不會太鹹煲仔飯
    XDDD
  • 那一家???

    小虎 於 2012/11/10 18:33 回覆

  • whale
  • 一看到第一張照片就想到澳門的水蟹粥~
    超好喝的粥!!!
    然後一直想"有沒有下午茶,有沒有下午茶??" XD
    下次我也要去吃~
  • 這家的港式下午茶我也很想再去吃看看!

    小虎 於 2012/11/10 19:27 回覆

  • dvd0309
  • 維多利亞~
    也在西門~~~
    我澳門朋友之前都說有道地!
  • 哦,我有看過妳寫的那家??下次再約~,我怎覺得我們約不完!

    小虎 於 2012/11/10 23:37 回覆

  • 謝若愚
  • 檸檬水不只可以在餐前用,特別是吃完蝦蟹雞鴨之後
    用來去掉食物本身殘留在手上的味道很有效
    茶餐廳和茶樓有時候送來的第一碗熱茶水(吉水)是洗筷子杯子用的
    也是為了讓人家用餐的感覺好點

    那個蘿蔔糕我想若不是因為蘿蔔磨太細然後漿多了些之外
    你看他的光澤,除了油煎的成色外,很光滑
    這可能跟製作的過程有關係
    還有它上面有著淡淡的黃色,想必是油的顏色
    表皮不夠酥之外,可能用太多油去煎也有可能...
    亦或是出菜時間可能趕了些...

    常言道粥和稀飯最大的不同就是粥是完全由生米去煮
    這句話老實說我也是聽來的
    因為以前媽媽說煮稀飯也有拿冷飯煮,也有拿生米煮
    也就沒有分太多
    生米煮粥等到半生要熟時,將料丟下去一起煲
    料的鮮美會溶於湯再吸於米,所以將蟹蝦這種甲殼類甚至干貝丟進去
    蟹膏蝦膏以及魚蚌類的美味可想不凡

    這裡推薦一下有砂鍋或是陶鍋的人可以試試看
    將鹹小捲買回,放進冷凍庫
    將生米洗淨放入陶(砂)鍋中煮
    等到快好時,將小捲自冷凍拿出稍微退冰
    因為陶鍋保溫功能好,所以拿出來的粥還是非常燙
    拿一隻小捲放在碗底,直接盛粥上去
    將小捲悶在碗底,到後來吃時,小捲肉會回軟
    吃起來微溫,配上熱粥,冬天非常吸引人
    我新買的陶鍋養鍋那天我就這樣做
  • 每次看若愚兄的留言我有「與君一席話,勝讀十年書」的感覺~~。再說前些時候不是有讀者指名找你,說想看你寫食記?真是有眼光!!小虎光是看你最後描述砂鍋煮稀飯配小卷的文字就口水直直落,真是了不起也加深了非找天拉你出來挖寶的念頭,等著11月可能較忙,12月我一定找時間約你和明志兄出來「聊」吃的=)

    小虎 於 2012/11/11 00:36 回覆

  • claire630530
  • 4樓的大哥~連我都崇拜了!!
  • 真的!若愚兄真的超會說吃的!比很多自稱的美食家會說,而且說得好!

    小虎 於 2012/11/11 21:09 回覆

  • donna
  • 我真的好喜歡你的網誌,很中肯,又有自己的觀點,努力多吃一點,多寫一點喔!加油!啊,
    我打算新年到台北,台南玩,溺請問初一到初三小店和夜市會開嗎?新年可真難安排,可以
    給我一點意見嗎?
  • 謝謝donna的支持和鼓勵,小虎就是知道有你們默默在看、支持才會這麼認真的吃和寫。至於過年夜市會開哦,大多數的觀光夜市都有開,只是也不是每攤都開,會有一些臨時的攤位。
    給意見當然行,不過我猜應該給我一個方向,比方說是小吃?還是餐廳?要是可以的話,用e mail給我比較不會看漏了=)

    小虎 於 2012/11/11 21:11 回覆

  • 謝若愚
  • 我只是對吃很有興趣而已XD
  • 有興趣才是重點,我也是因為好吃加上好分享,才會寫下一篇又一篇的食記,只可惜我這個人沒讀什麼書,又不懂料理,說不出個屁啦,只能瞎說胡扯不像若愚兄那麼言之有物。

    小虎 於 2012/11/11 21:12 回覆

  • SWEET
  • 謝若愚大哥給我舒國治老師的感覺XD
  • 真的,有那麼一點點錯覺,不過注意文字措詞又不太一樣,舒老師比較重文化或是食物的味道,而若愚精彩之處在於「食物」的處理和店家的可能料理方法,但我猜想這也跟他會做菜有關,平常人是寫不出這些文字的=)

    小虎 於 2012/11/11 22:17 回覆

  • vici1717


  • 看到四樓大哥說的
    讓我想去買小卷回來煮了
    陶鍋我有 哈哈
  • 靠妖,若愚兄越來越紅了(笑),找天我凹他來寫一篇食記(笑)

    小虎 於 2012/11/12 23:13 回覆

  • 杜杜
  • 小虎不愛蟹肉卻超愛蟹黃,哈哈真不知道要稱讚小虎是識貨還是不識貨呢XDD
    看完也好想來一鍋蟹黃粥吃吃唷~
  • 也許是我懶的從蟹殼中挑肉吧?倒不至於討厭吃蟹就是了,比方說軟殼蟹可以一起步步下去我就頗愛=)

    小虎 於 2012/11/22 22:39 回覆

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