【西門站-建宏牛肉麵】推薦度:★★★1/2☆

打從小虎開始認真想寫、吃「牛肉麵」時就不斷接受到:「西門町有家好吃cp值又高的平價牛肉麵」,不管是網友推還是媒體對此家牛肉麵店都豎起大姆指,要是嗜吃牛肉麵的朋友八、九成也都聽過此家牛肉麵的大名,更甚吃過~~此乃「建宏牛肉麵」是也。

將之收入口袋名單也好長一段時間,沒前進來攻克的原因很多,簡單說就是08太忙,忙著吃些543的東西xd那天照著iphone的指示來到洛陽街,才到轉角就看到店前滿是客人。

小虎看了看手上的肉錶顯示著下午3點半左右↓,我心想這些人是在吃那一餐的?照這情況看來要是用餐時間,此家牛肉麵一位難求應該不是「豪小的」。

正格的以這樣價位在台北應該也很難找到與之匹敵,小菜20元也僅比【跟著舒國治尋小吃之四十三】【台北火車站】劉山東黃牛肉麵 貴上5元,真是佛心來著,也難怪生意會如此火紅,而且據說「建宏」是開24小時的??

「建宏」麵榜是手工刀削麵,不過這一包一包放在店裡就不曉得是外叫的還是怎樣?不過浩呆的小虎竟然捨棄了右下角的刀削麵而屈就於細麵。

小菜一盤20任君自取,小虎選的是豆干和小黃瓜,20元這樣的份量老實說以豆干來說談不上有多便宜,而且慘的是這豆干吃起沒什麼滋味口感也不甚理想,咀嚼起來有一點偏軟爛,我不太曉得為什麼連看三篇食記都大推「建宏」的豆干,是我的舌頭壞了還是我期望過高?

再說這小黃瓜咬起來清脆是清脆、甜度也還算夠,但中間的部份同樣有著偏水的口感,其中幾根還連外圍都顯得軟且「論」咀嚼起來有一點「驚驚怕怕」,是以我吃三、四片就不敢吃了!

正格的一碗70的牛肉麵有這樣份量的牛肉也沒啥好ggyy的了(笑),cp值高無誤不過還是老話一句:「好不好吃才是重點!」

「建宏牛肉麵」用的是很多老牛肉麵店慣用的「牛腱」,不管是聞起來還是嚼起來都帶著不錯的牛肉香甜,肉質本身也不因為便宜而有所馬虎,不乾不柴是絕對無誤,但老實說也談不上太過美味就是了。

除了偏瘦的牛腱之外,當中還夾雜著幾塊帶上少許筋的半筋半肉,而這部份吃來就更顯滑口還帶點QQ,滑滑的口感,咬在嘴裡還會有一抹微黏的暢快,還是那句話:「以70元有如此的水準難怪人家生意會火紅!」

以麵條來說是不我甚愛的那一種,雖然吃起來口感不差,只是我完全感沒有手工麵質感,跟一般外頭麵店的麵條沒啥二樣。

至於湯頭則顯得相當的溫順、不算太濃惑的湯頭喝進嘴裡喉頭立時冒出一股「甘甜」,另外後味的鹹香之氣也不差。

一旁整桶的酸菜任君自取,小虎夾了少許覺得沒太特別,就跟三商巧福沒兩樣,最多就是脆了一點點,不過這興許和我本身就不太愛吃牛肉麵加酸菜之故!

這特製的牛辣油湊近聞有一點嗆鼻,添加了少許便辣的受不了!不過我想嗜辣的朋友應該會很喜歡才是,可惜小虎不是這塊料,是以覺得這辣油反而破壞了湯頭的「甘甜」。

吃完後小虎往裡走突然看見不遠處還有兩家連在一起的「建宏牛肉麵」,而且其中一家還寫著「總店」,哇里累~~莫不是我吃錯家了?所以才不覺有什麼過人之處?可是明明我查了很多網頁,都是剛剛轉角那家的照片呀!!好吧,有機會再來試試這兩家好了,因為看起來生意也不錯的樣子!

建宏牛肉麵:台北市萬華區洛陽街45-6號,電話:02-2371-2747,營業時間是24小時。

【小虎五四三】

正格的「建宏」吃來我是頗為失望;但失望倒不是說它不好吃,而是沒什麼特別、獨到之處,如果你要說以70元的角度算是很好吃了,我倒是沒太多意見或許還會舉一隻手贊成。不過對小虎這種好吃可以多付上一點COCO的人來說,我倒是情願多花上30元去信維市場吃 【虎亂吃一通】【大安站】信維市場-老鄒刀切麵,除了湯頭略為濃鹹了一點外,牛肉和麵條都優上許多。要不,一樣的價位雖然牛肉薄上點,也少一點我也較中意【跟著舒國治尋小吃之十二】延三夜市汕頭牛肉麵 ,特別是其湯頭回甘的滋味甚為不俗,不過當然啦吃本就是絕對主觀且見人見「舌」,但這是小虎的食記當然也以我的「舌尖」感受為主,僅供參考。

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