【西門站-建宏牛肉麵】推薦度:★★★1/2☆

打從小虎開始認真想寫、吃「牛肉麵」時就不斷接受到:「西門町有家好吃cp值又高的平價牛肉麵」,不管是網友推還是媒體對此家牛肉麵店都豎起大姆指,要是嗜吃牛肉麵的朋友八、九成也都聽過此家牛肉麵的大名,更甚吃過~~此乃「建宏牛肉麵」是也。

將之收入口袋名單也好長一段時間,沒前進來攻克的原因很多,簡單說就是08太忙,忙著吃些543的東西xd那天照著iphone的指示來到洛陽街,才到轉角就看到店前滿是客人。

小虎看了看手上的肉錶顯示著下午3點半左右↓,我心想這些人是在吃那一餐的?照這情況看來要是用餐時間,此家牛肉麵一位難求應該不是「豪小的」。

正格的以這樣價位在台北應該也很難找到與之匹敵,小菜20元也僅比【跟著舒國治尋小吃之四十三】【台北火車站】劉山東黃牛肉麵 貴上5元,真是佛心來著,也難怪生意會如此火紅,而且據說「建宏」是開24小時的??

「建宏」麵榜是手工刀削麵,不過這一包一包放在店裡就不曉得是外叫的還是怎樣?不過浩呆的小虎竟然捨棄了右下角的刀削麵而屈就於細麵。

小菜一盤20任君自取,小虎選的是豆干和小黃瓜,20元這樣的份量老實說以豆干來說談不上有多便宜,而且慘的是這豆干吃起沒什麼滋味口感也不甚理想,咀嚼起來有一點偏軟爛,我不太曉得為什麼連看三篇食記都大推「建宏」的豆干,是我的舌頭壞了還是我期望過高?

再說這小黃瓜咬起來清脆是清脆、甜度也還算夠,但中間的部份同樣有著偏水的口感,其中幾根還連外圍都顯得軟且「論」咀嚼起來有一點「驚驚怕怕」,是以我吃三、四片就不敢吃了!

正格的一碗70的牛肉麵有這樣份量的牛肉也沒啥好ggyy的了(笑),cp值高無誤不過還是老話一句:「好不好吃才是重點!」

「建宏牛肉麵」用的是很多老牛肉麵店慣用的「牛腱」,不管是聞起來還是嚼起來都帶著不錯的牛肉香甜,肉質本身也不因為便宜而有所馬虎,不乾不柴是絕對無誤,但老實說也談不上太過美味就是了。

除了偏瘦的牛腱之外,當中還夾雜著幾塊帶上少許筋的半筋半肉,而這部份吃來就更顯滑口還帶點QQ,滑滑的口感,咬在嘴裡還會有一抹微黏的暢快,還是那句話:「以70元有如此的水準難怪人家生意會火紅!」

以麵條來說是不我甚愛的那一種,雖然吃起來口感不差,只是我完全感沒有手工麵質感,跟一般外頭麵店的麵條沒啥二樣。

至於湯頭則顯得相當的溫順、不算太濃惑的湯頭喝進嘴裡喉頭立時冒出一股「甘甜」,另外後味的鹹香之氣也不差。

一旁整桶的酸菜任君自取,小虎夾了少許覺得沒太特別,就跟三商巧福沒兩樣,最多就是脆了一點點,不過這興許和我本身就不太愛吃牛肉麵加酸菜之故!

這特製的牛辣油湊近聞有一點嗆鼻,添加了少許便辣的受不了!不過我想嗜辣的朋友應該會很喜歡才是,可惜小虎不是這塊料,是以覺得這辣油反而破壞了湯頭的「甘甜」。

吃完後小虎往裡走突然看見不遠處還有兩家連在一起的「建宏牛肉麵」,而且其中一家還寫著「總店」,哇里累~~莫不是我吃錯家了?所以才不覺有什麼過人之處?可是明明我查了很多網頁,都是剛剛轉角那家的照片呀!!好吧,有機會再來試試這兩家好了,因為看起來生意也不錯的樣子!

建宏牛肉麵:台北市萬華區洛陽街45-6號,電話:02-2371-2747,營業時間是24小時。

【小虎五四三】

正格的「建宏」吃來我是頗為失望;但失望倒不是說它不好吃,而是沒什麼特別、獨到之處,如果你要說以70元的角度算是很好吃了,我倒是沒太多意見或許還會舉一隻手贊成。不過對小虎這種好吃可以多付上一點COCO的人來說,我倒是情願多花上30元去信維市場吃 【虎亂吃一通】【大安站】信維市場-老鄒刀切麵,除了湯頭略為濃鹹了一點外,牛肉和麵條都優上許多。要不,一樣的價位雖然牛肉薄上點,也少一點我也較中意【跟著舒國治尋小吃之十二】延三夜市汕頭牛肉麵 ,特別是其湯頭回甘的滋味甚為不俗,不過當然啦吃本就是絕對主觀且見人見「舌」,但這是小虎的食記當然也以我的「舌尖」感受為主,僅供參考。

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【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

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留言列表 (28)

發表留言
  • annie670120
  • Annie推~
    我搶第一啦~哈哈哈~
    兩家~兩家~到底哪一家最有名阿~
    我也想知道ㄟ~
    70元的價位~剛才看時~就嚇我一跳了ㄋ
    大碗~一定吃不完啦~小碗的女生剛剛好~
    那~等小虎吃完隔壁家的~我們就知道囉~期待中~XDD
  • 70元真的是很少見了,而且牛肉給的還不少,不過味道就是普普,畢竟才70。

    小虎 於 2012/08/01 19:16 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 這家是吃粗飽的,很適合學生與運將,可惜吃完旁邊沒有賣果汁的攤子XD
  • 那是西門町還會少果汁攤嗎?我記得中華路就有一兩攤不是嗎?

    小虎 於 2012/08/01 19:17 回覆

  • 悄悄話
  • WILL
  • 那邊的建宏都是同一家

    這麼有名的店,你居然寫blog這麼久才去吃...
    果然是口袋頗深之人...

    建宏是給錢少的人吃粗飽用的,一大碗才70、80
    而且24小時營業,司機和窮學生特別喜歡這家
    所以是看它的CP值,我敢說台北在這個價格帶的牛肉麵
    沒有一家贏他的,就連味道上也不會差到哪
    前提是要加那個牛油
    加了整個味道不一樣
    當然它不是原汁,光湯頭深度不能跟近200元等級的比

    我都把它當平價版的林東芳
    也有朋友說這家比林東芳更好吃...當然他應該是加上了CP值來看
  • 冤枉呀will兄,小虎也才寫一年半左右的食記!不過這家收了很久一直沒去吃倒是真的!
    老實說以70來說是沒啥好挑的了,另外其實我也不覺得林東芳有多好吃xd

    小虎 於 2012/08/01 19:19 回覆

  • 探員009
  • 小虎不愛加有的沒的配料,牛肉的湯頭就很重要

    像我就愛加一大堆的酸菜跟辣椒,變成酸菜辣椒牛肉麵,太好的湯頭只會被我摧殘~XD
  • 不過不這樣亂加好像就不過癮(笑),摧殘是不至於啦,畢竟吃是絕對主觀,覺得怎樣吃爽快就怎樣吃,得了!

    小虎 於 2012/08/01 19:21 回覆

  • eraser0713
  • 這種等級的價格!!!

    不吃不行啊!!!

    推推!!
  • 不急不急這家是24小時都在那等你(笑)

    小虎 於 2012/08/01 19:21 回覆

  • 明志
  • 那裡是吃粗飽的.那2間不要去吃因為也還好.
  • 噗,明志說的意思就是其實味道差不多?

    小虎 於 2012/08/01 19:23 回覆

  • paulyearkimo
  • 推5
    有時候好不好吃 還是要參考價格
    有超過那個價位就不錯了
  • 有時我覺得這是兩回事,好吃跟便宜,不過這家cp值不錯倒是真的,最少台北很難找到這麼高的!

    小虎 於 2012/08/01 19:24 回覆

  • mikageyoru
  • 可能這個價位只能提供這樣的品質.
    不過要是我,吃牛肉麵我願意多付個30~50元
    去吃肉塊和湯頭都更追求層次感的^^
  • 這句話就中肯了,畢竟是70要人家拿什麼好牛肉出來,但我也贊同妳說的我情願加個3、40喝好一點的湯頭!

    小虎 於 2012/08/01 19:25 回覆

  • wavesho
  • 我和老公都是三更半夜去吃的,第一次吃覺得還好,小菜比牛肉麵好吃,皮蛋豆腐才20元;第二次去吃,覺
    得不怎麼樣,第三次去吃點麻醬麵,後來隔壁賣衣服的一天到晚約我們去吃,我和老公再也不去了,我老公
    說不知是太便宜心理作祟還是怎樣,總覺得那牛肉吃起來怪怪的,這家不合我的口味啦..><..
    板橋中山路埔(土乾)有家"永昌牛肉麵"不錯吃,有清燉和紅燒二種湯頭,亦可二種混搭,小虎去試試唄~
  • 小薇也住板橋哦?不然一直說板橋的好料(笑),永昌牛肉麵小虎記下了,謝謝小薇這陣子猛推薦(笑)

    小虎 於 2012/08/01 19:26 回覆

  • wavesho
  • 對了,我吃的是照片中黃色招牌那家,記得隔壁紅色招牌的店面他們是用來做倉庫的~現在不知有沒有拿
    來當店面?!
  • 這檔事我倒是沒注意到!

    小虎 於 2012/08/01 19:27 回覆

  • waitlin
  • 推推,

    以70的價位,

    算是高CP值的了,

    牛腱我喜歡~~
  • 沒錯 70真的沒得挑了,小虎愛偏牛腩=)

    小虎 於 2012/08/01 19:27 回覆

  • 謝若愚
  • 他的小黃瓜會偏軟是因為囊沒有拿掉
    久了出水便會破壞口感
  • 原來如貓,謝謝若愚兄老期的指導,有一天我會比較懂吃全拜你所教(笑)

    小虎 於 2012/08/01 19:28 回覆

  • vici1717


  • 我老公愛吃牛肉麵
    原本想說你介紹就帶他去吃好了
    結果看到最後的評語
    那還是算了
  • 噗,正格的這家算是名店,也是那種要寫「食」特別是牛肉麵,就非得納入板圖的一家,僅此而已!

    小虎 於 2012/08/01 19:29 回覆

  • eagie36
  • 料好多喔!!
    這價格的牛肉麵現在都找不到了~''~

    捰每次吃小菜也一定要點豆乾哈哈
  • 哈哈愛霖不止是起司控,肉控還是豆干控哦!

    小虎 於 2012/08/01 19:30 回覆

  • 謝若愚
  • 哪天你若吃到椒類又爛又韌
    那也是囊沒有拿掉
    加上燒煮的過程
    會泡爛掉
  • 所以扒皮辣椒會偏軟爛也是這個原因?

    小虎 於 2012/08/02 11:59 回覆

  • 明志
  • 我覺得更差@@.有些店生意好有時候會先吧麵煮起來等.
    所以.......0.
  • 所以看來我也不必去吃了!

    小虎 於 2012/08/02 12:08 回覆

  • umituki
  • 原本以為店家小小的
    沒想到還挺大間的呢!
    裏頭最讓我有興趣的是麵條和牛辣油
    至於小菜,光看照片,就沒辦法引起我的食慾啊....
  • 我吃的那間是小小的沒錯,但一旁別開的兩間我沒吃的就頗大!

    小虎 於 2012/08/02 12:09 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 我指的是以前在塔城街(牛肉麵街)時的感覺,小虎可能沒經歷過吧^^
  • 塔城街以前是我到台北必去吃的,只是我也不曉得吃的是那家就是了(笑)

    小虎 於 2012/08/02 12:10 回覆

  • 讀夢
  • 這家就是吃飽的 我偏好他們的綜合麵 話說寬麵的品質比細麵好很多 應
    該試試的

    在西門要吃牛肉麵我想吃飽就去他們家 一定會加牛油 我大概是原味一匙
    辣味1/4匙吧
    最後再包湯(加滿)回家 回來還能在煮一碗吃 整個很划算

    想吃好吃的我就殺去牛店 那裏的牛肉麵真的好吃 而且也沒有貴到哪去
    是個想要享受時的選擇

    西門那我還推薦維多利亞茶餐廳和門卡迪 這2家可以去試試 應該不會後悔:)
  • 謝謝讀夢這麼精闢的資訊,維多利亞和門卡迪我也早就耳聞,有機會一定去嚐嚐看看會不會後悔(笑)

    小虎 於 2012/08/02 12:11 回覆

  • wavesho
  • 我住板橋沒錯,不過從小活動範圍就在萬華.西門町一帶~
    剛看到樓上明志寫的,有些店家生意好,會先把麵煮起來放,讓我雄雄想到,前幾次去吃永昌,確實有看到
    這種情形!!
    個人非常討厭這種吃法,如麵.水餃先煮起來;薯條.蔥油餅先炸起來;水煎包.蘿蔔糕先煎起來......諸
    如此類的,只要我先看到的,都會請老板弄新的,我寧願等.不喜歡再熱過的東西,會破壞原有的口感!!
    小虎到永昌如有看到這情形,記得叫老板煮新的,免得破壞整碗麵!!
  • 真的,我也是情願多等上些時間也不吃那種回鍋的食物,就如妳說的原味盡失!

    小虎 於 2012/08/02 12:13 回覆

  • 悄悄話
  • savvik
  • 那個麵應該是外面可以買到的家常麵
    要叫刀削麵有點過頭....至少也要現場作才算..
  • 其實那是叫刀切麵!而不是一般看到整團麵削的入鍋的刀削麵!

    小虎 於 2012/08/02 19:10 回覆

  • 謝若愚
  • 扒皮辣椒沒加熱會軟爛
    你一碰到熱湯就會比較有口感
    他是油炸過的,又把有韌度的皮剝掉了
    當然比較爛
    所以我都加在熱湯裡吃,或是把它塞到整碗飯或白粥的中間給它溫一下

    附帶一提
    如果有鹹小捲,放冷凍之後,不要退冰
    把它放在陶鍋舀出來的滾燙白稀飯碗底
    放一下,小捲會非常好吃,可以試試XDD

    我說的椒類是指黑紅黃綠椒
    切開之後邊邊有白色的囊
    那也要拿掉
    不然在煎煮炒炸的過程中會出水
  • 是說現在若愚兄有開店嗎?我超想去嚐嚐你的手藝

    小虎 於 2012/08/03 19:11 回覆

  • Joyce
  • 撇開蛋糕兄的中肯留言不說...
    怎麼其他人留言像逛菜市場似的!?
    味覺這回事,不就每人一把尺,實在不好比長短丫!!
  • 914大姐別生氣呀!吃當然絕對主觀,看事情、發表言論亦然(笑),有時小虎覺得比較食物只是一種楽趣,不必如此認真

    小虎 於 2012/08/03 19:14 回覆

  • KJohn
  • 這家很可能是當初鄭州街、塔城街的牛肉麵巷其中的一攤轉過來開業的。

    年輕時候總覺得鄭州街、塔城街的牛肉不知從那裡進口,帶有類似羊肉的騷味,
    當時很懷疑是綿羊肉或乳牛肉、水牛肉混充,雖然便宜但實在無法接受,現在應該不會了。
    說正格的,麵條還不錯!還記得還有一家叫青島牛肉麵,不知在那裡從新開張。
  • 青島牛肉麵,我好像在寧波西路附近看到過,某次閒晃時好像有看過,待我確認再告訴kjohn兄!
    是說塔城街的牛肉麵應該是很多五、六年級生的共同回憶!

    小虎 於 2012/08/04 00:02 回覆

  • willyboss
  • 剛好前幾天去西門也把這間吃起來放了
    我查資料的時候就知道有兩個位置
    偏偏那天不知道是雨太大還是鬼遮眼
    我在附近特別找了一下竟然沒找到你吃的這間
    所以我吃了兩間店鋪的"總店"那間XD

    其實建宏吃牛肉麵有送鋁箔包飲料
    只是不一定會主動提醒
    那天問過老闆叫我自己拿XD

    吃牛肉麵有送飲料
    吃魯肉乾麵(魯肉乾麵有+麻醬)有送清湯
    這CP值加上不難吃的水準 去到哪區應該都蠻猛的...

    PS 要很好吃的確就去吃牛店XD
  • 不早說我了了一瓶飲料,不過我去的時候也沒看到有人拿,還是那一間沒有,要總店才有!!
    我同樣威利兄和上面很多朋友的論店,就70元有這樣的水準真的cp值很高了,而且我也覺得牛店真的很不錯。

    小虎 於 2012/08/05 21:03 回覆

  • snoopy52220
  • 瑋小姐推12~

    瑋小姐也覺得建宏牛肉麵普普
    可能是湯頭不是瑋小姐的菜
    瑋小姐比較喜歡紅燒那種濃厚的湯底
    呵呵~
    每每經過都覺得在那吃上一碗麵
    渾身都是汗阿....
  • 以70元的水準來說算是很優的了,要喝好一點的湯還真的得多花上幾份coco,不過我個人倒是挺推老鄒刀切麵就是了!

    小虎 於 2012/08/06 21:32 回覆

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