【新北市-樹林-黑肉圓】推薦度:★★★★
樹林古早味美食-黑肉圓 
不知道為什麼「樹林」明明就在板橋旁邊我卻覺得很遠,遠的比「內湖」還少去,要不是在那小虎有一位好朋友「不仔」,我想樹林對我來說可能更為遙不可及。
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這攤位於樹林火車站前站廣場以前沒有固定公休愛賣不賣的肉圓店,是我沒開始寫食記前就吃過,因為味覺的印象不錯所以一直很想跟大家分享,但在撲空數次後就賭氣的心不對嘴的「放棄」。
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上星期「沒吃握壽司」會死的老症頭突然又犯,於是在口袋名單中整理了三家「樹林美食」,然後一反以前捷運轉火車的方法,第一次嚐試在住家附近的巷口,搭上本來以為很少班次,卻意外很多的公車,以不到一半的時間就來到樹林,可卻發現第一家名單「宏壽司」鐵門深鎖,上面貼著一張出租的紅紙,在網上又找不到新店址的資訊,只好放棄前往第二個目標「黑肉圓」,幸好天猶憐虎這家撲空數次的個性小店「有開」。
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看了看牆上的公告好像現在是固定休星期一,不再隨興不定時公休了(笑)。依早前記憶的慣例點了「肉圓」和「豬血湯」,端上來一看好像以前是一碗2個?還是以前不仔幫我叫時都點兩個?不曉得看倌有沒有發現這碗肉圓有一個小小的不同之處?若不了咱們後面再聊=)
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桌上有肉圓的好朋友「蒜泥」,但浩呆虎硬是肉圓都吃完了才發現!另外也有蠻香不算太辣的「辣椒醬」。
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注意看這肉圓偏白晰的皮不像用炸的,倒是比較像「蒸肉圓」,但口感上又帶點像是客家麻吉的Q和糯米香,「步」來軟Q軟Q,不到三、五秒便化在嘴裡,另外這肉圓的皮厚度頗夠相當飽嘴。
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當中的肉餡雖然是肉未但卻是一大整糰和北部慣用的紅糟肉、南部一大沱黑黑肉球都不太相同,自成一格,最特別之處莫過於添加了「紅蘿蔔絲」,不曉得是心理作用還是怎樣這肉圓連肉咬起來就是清爽了一點,加上看似濃烈但沾食起來「鹹香」卻不甜、不油、不膩,又像湯汁又像沾醬的不明「液體」,吃來就是一整個順口。
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最後剩下就是我剛剛說有一點偏多的「醬湯汁」,記得以前不仔跟我說這湯可以喝時,我還白他一眼,但喝了一口後還真覺得不錯喝除了略鹹一點外還算美味。不仔見我喝了一口才說要是覺得鹹可以請老板幫忙加一點湯,但因為今天我有點「豬血湯」,就把當中的湯倒了一點過來↓。
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正格的這樣一瞎搞,這湯還真是不錯喝,醬汁的鹹香中透著一抹淡淡的「甜」,香菜的餘味和不知打哪來的甜,非常建議沒吃過的朋友也這樣喝上一喝。
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我不太記得這家的肉圓當初是多少元,但隱約記得兩粒是35,現下變成一粒25,湯以前好像是20元現在漲成25,不過看到碗裡滿滿的「豬血」,以台北的物價來說應該OK。
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豬血皮帶點一咬即裂的輕脆,軟度、Q度都適中的豬血還不錯吃,咬來帶點微微噴汁的豬血甜也夠水準,但這碗豬血湯最讓我喜歡的其實是「湯」,或者該說湯裡不起眼的配料。
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我不知道這湯是清湯還是大骨熬的,但當中除了豬血湯都會有的「韭菜」之外、台灣小吃常用的「冬菜乾」,還有蒜未、 甚至一點點「肉未」,而且數量頗多,是以這湯越往下喝層次越夠,越發美味。

樹林黑肉圓:台北縣樹林市中山路一段(後火車站廣場) 電話:0935-606664 營業時間:AM10:00~PM10:30 。(周一休)

【小虎五四三】

其實我本來是想順便介紹一家「臭豆腐」,不過店家不讓我拍照,甚至連現場拍我的臭豆腐都不行(說是要我外帶回去再拍),於是只好放棄,畢竟沒好吃到我非偷偷摸摸的寫「它」不可。
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另外這條城市中頗有意境的「樹林十二股圳步道」是我從「宏壽司」舊址往火車站回走時發現的,覺得蠻有意思的分享給對樹林可能不是很熟的朋友。
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步道的兩頭一頭便在「樹人家商」對面。
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整個步道沿著十二股圳之上以木頭架起,感覺上非常適合散步。
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由於步道還算頗長,快步走都得十來分鐘,中間不時有木椅讓散步的遊客休息之用,規劃的還算不錯,但當天我半個人影都沒見著就是了。
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「步道」的沿途有關於「十二股圳」從清朝到日據時代直到現時的演變和歷史,不曉得有多少樹林人對「它」有記憶呢?
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看著這幾乎沒有水的「十二股圳」,小虎突然想起打小伴隨我長大的基隆「田寮河」。
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橋邊的木護欄也有許多像是藝術品的木雕看來還算美觀,就不知是不是以前這常會出現的鳥類?
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「十二股圳步道」貫穿幾條又像小馬路又像大巷子,因而被切分為三、四段。
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最後這一端是靠近「保安街」的一頭,微曲的木道多添了幾份「情」趣,右則的假火車又添上少許的「歲月痕跡」。
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就不知「黑肉站」是在何處,何時能到得了站。
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也不知是不是受了「舒國治」的影響,小虎這幾年來很喜歡遊走於城市的巷弄之間,加上現今相機在手隨手隨拍也是一種樂趣,更重要的是我知道拍了之後能「強迫」大家一起分享,樂哉,快哉(笑)。

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留言列表 (3)

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  • 路過的板橋人
  • 埔墘麥當勞旁邊的巷子裡(通往光仁國中那條)
    也有一間黑肉圓很好吃^^
  • 謝謝同是板橋人的推薦,小虎記下了=)

    小虎 於 2013/04/28 11:10 回覆

  • 除非店名剛好一樣,
    否則我想前站篤行路三段那家宏壽司
    應該就是原本保安街那家^^
  • 是的,就是搬去那裡了,謝謝你的資訊,小虎找天會去=)

    小虎 於 2013/04/28 11:10 回覆

  • mnbvcxz73112
  • 思推1
    我也是很喜歡吃肉圓
    尤其是外皮
    那Q軟Q軟的口感令人想念
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