【三峽-池家肉圓】推薦度:★★★★
三峽池家肉圓、肉粽、碗稞粿(5) 
早前利用年假約了右上四十五度角女生走了趙一直想去逛逛的三峽老街,想順便解決天蘭姐極品美食100+中的三家店,可惜因為大過年只順利攻略一家,不過這倒好也讓我們有機會下次再來三峽,因為其實我們還蠻喜歡三峽的。
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這間肉圓店便是天蘭姐一書中提到的,因為沒開只好下次再來。
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橫溪肉圓沒吃到,在前往【胡天蘭的極品美食之二十三】【新北市-三峽】瑞軒牛角酥的路上意外看到這家寫著「40年」老店的肉圓店,在看起來很厲害和無魚蝦也好的狀況下便坐了下來,但其實是因為我們肚子也很餓了XD
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店裡看起來和一般的小店點沒兩樣,真要說就是賣的東西多了點,一般來說賣肉圓的都比較單純,最多了不起就是搭個湯(通常是四神湯,也不知道是誰規定的!)
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看了這招牌心想莫非這家三峽老店是從員林搬來的?又或是有什麼淵源?不過這向來不是我關切的重點,給我好吃的肉圓,其餘免談。
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這種以米漿製成的甜辣醬好像也是賣肉圓的必備武器之一,雖說實際上吃起來各家還是會有小小的不同味道。
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有人曾說員林肉圓的特色就是加了「烏蛋」,我不曉得對或不對,但好像板橋那家頗有盛名的大粒肉圓也是有烏蛋、也似乎和員林有關?就不知那位比較了解的饕客可以指點一二。
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首先這家的甜辣醬是屬於偏甜的那一種又或應該說幾乎不辣,但幸好也不會甜的討人厭或是有負壓,其本上這醬味道雖重但直接喝都不成問題,這讓我想起樹林那家我一直想和大家分享但去了很多次都沒開的黑肉圓,那肉圓的湯是能喝的。

再說這肉圓的皮算是我吃過中相對較薄的,口感方面也屬於輕Q、咬勁不甚明顯,入口咬兩下就化的七七八八那種,餡料方面肉塊、筍丁都蠻好吃的,烏蛋當然也不差就是超燙,吃完後我同意右上四十五度角女生的說法:「好吃,但好像也沒有太多特別之處!」
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如果真要提上一點的話我覺得「池家」的筍丁非常的脆且甜,最後連著碗著的湯、醬一起入口亂香亂迷人一把的!
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點了肉圓後咱們怕吃不飽決定再從肉粽和碗粿中二選一,最後「碗稞」中選,端上來時賣相還不錯。PS:那塊三角形是老板娘端上來時就挖出來的哦,難道她知道這樣拍比較漂亮XD
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首先這「碗粿」非常的細且綿,入口的滑溜和泯下之後的化口度都非常的正點,隨之而來的米香也讓人回味再三,右上四十五度角女生直呼:「很好吃」。
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眾所皆知不管是肉圓還是碗粿,除了本身的美味外醬汁也非常的重要,池家碗粿的醬汁輕香輕鹹也輕甜,即不會搶了太多碗粿的米香、也不會造成味覺上太多的負壓,然後我最喜歡的是這碗粿吃來帶點淡淡的油蔥之香,再則其肉醬也非常的甘甜美味,混著碗粿一起入口美味翻倍,好吃極了。

正格的這家的碗粿應該排得上我吃過最好吃的前三名,然後其他前兩名一時半刻我也想不起來是那家(笑),總之這個「前三名」的形容詞我是學阿松的,反正意思就是「它」真的很好吃的另一種說法。
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三峽池家肉圓:新北市三峽區大同路105號,電話: 02 2671 6440,營業時間:  07:30 ~ 20:00. 公 休 日:每週一公休

【小虎五四三】
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最近,小虎透過網路上認識的朋友,認識了更多一樣好吃、好聊吃的朋友,我想這是我和右上四十五度角女生覺得寫食記來最大的收獲。今天咱們就去了一對經由儂子介紹而認識的小藍夫妻家,吃了超超好吃的「巧克力鍋」。除了這個超好吃都可以拿出來賣的巧克力鍋外,小藍還拿了他們自己醃的紫蘇梅、沒有加鮮奶油吃起來像冰沙的抹茶冰淇淋,還有味噌菇菇,都超好吃的說,好吃到我都忘了拍照和大家分享XD

因為小藍是宜蘭人很熱情的他說要帶我們去吃他的宜蘭美食名單,所以我們還約了三月底要來個宜蘭小吃吃到爽的行程。雖然才見過兩次面,卻覺得跟他們超有話聊的,很高興認識你們哦,不管你們會不會看到這篇文章=)
 



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留言列表 (8)

發表留言
  • 悄悄話
  • DoggyYummy
  • 推 歪歪逼也很愛這些小吃
  • 小吃真的是花少少錢就能得到口腹之慾的!就算踩到雷也比較不痛xd

    小虎 於 2013/02/27 12:33 回覆

  • bo2
  • = =鳥蛋,是北部都會降加嗎,
    我還真沒吃過加鳥蛋的肉圓耶...
    三峽我只想到上次那個地上破了洞的新聞XD
  • 雖然說加了烏蛋的不多,但還是不少,我隨便就能想出五、六家xd
    地上破洞?沒印象,倒是常常看到電視上有很多腦袋破洞的人!

    小虎 於 2013/02/27 12:32 回覆

  • vanessa0708
  • 推4
    蛤..我從來都沒吃到有加鳥蛋的肉圓..今天第一次看到耶
    還是我比較倒霉都吃到偷工減料的XD
  • 其實加鳥蛋的肉圓現在台北也不少囉,最少我就吃過四、五家了!

    小虎 於 2013/02/27 22:54 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 雖然碗糕不是我的菜,不過肉丸我還滿愛的,這家沒吃過下次去三峽在去把他補完,感謝
    虎兄^^
  • 肉圓和碗稞比起來我也比較愛肉圓,但這家的碗稞比肉圓還好吃=)

    小虎 於 2013/02/27 22:55 回覆

  • AK
  • 碗粿切一角翻起不是因為美觀.
    是為了讓醬料有容身之處.
    不會在表面遊蕩甚至溢出~是也
  • 原來如此,謝謝你的分享=)

    小虎 於 2013/02/28 02:32 回覆

  • yumi
  • 丫丫丫丫丫 ((容我先叫五聲...XD))
    旁邊的老虎麵,跟再旁邊的東山鴨頭非常值得一試哦~虎哥 ^^
    這裡我一星期大約會去一趟,去吃老虎麵 ((怕辣可點湯麵,乾辣麵))
    回家在外帶東山鴨頭 ((甜不辣.米血必點)) 回家下酒
  • 老虎麵,我沒注意到,倒是有看到一家好像在賣日式拉麵的店!!
    下次去三峽一定去解決條剄的老虎麵!

    小虎 於 2013/02/28 23:02 回覆

  • qekpwjnw
  • 那個應該不是甜辣醬
    而只是米醬吧?(只有甜味對吧?)
    好像用米醬的大多都會另外加醬油上去
    (話說回來,我好像沒吃過用甜辣醬的肉圓耶?!)

    三峽其實還有海爺的六號乾麵可以去嚐嚐
    不過好像只有晚上有開
  • 是啦,那是米調成的醬,只是我習慣都叫它甜辣醬,有的店家的米醬會帶一點辣度不光是甜。
    海爺是我某位朋友的愛店,要我去吃吃看非常久了,就是一直無緣xd

    小虎 於 2013/03/02 00:17 回覆

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