【西門站-南機場彰化肉圓】推薦度:★★★★☆

不曉得為什麼一提到「肉圓」我便會想起前不久JET(或是國興?)「青木由香一人觀光局」主持人「青木由香」的形容:「我不知道為什麼台灣人這麼喜歡吃這種像橡皮一樣的食物?」,我不認識她否則一定會告訴她,那是她沒有吃過真正好吃的肉圓. 這就像以前我不愛吃「生魚片」、不愛吃「虱目魚肚」一樣。現在呢?可愛死了!

 



肉圓小時候常吃,長大了反而少吃了,不吃的原因當然很多,但最主要的是吃不到我喜歡的、吃不到好吃的。小時候的記憶肉圓就該是裡面包著筍絲和紅槽肉的肉圓【基隆田寮港邊益記麵線】 就是我童年肉圓的樣子,長大了見多了才知道原來真正有名的彰化肉圓不是這樣的,偏偏市面上的肉圓十有八九都是這類南部的肉圓。說我不愛偏甜口味的南部肉圓,有時想想主因是上面的淋醬太甜之故,內餡亦然。

買了「焦桐先生」的「台灣味道」一書也好一段時間,對於他對食物的描述和歷史典故非常感動,不過卻少有機會跟著他書裡說的美食去尋找。計劃「南機場夜市」攻略的那幾天,偶然在「台灣味道」書中翻到「肉圓」這個單位,當中他提到一家讓他又愛又恨的「肉圓」,愛的是好吃非常,恨的是要吃它得碰運氣。說是常常想吃時便搭計程車專門跑一趟南機場,可卻經常吃不到。

早在前一篇【跟著舒國治尋小吃之二十六】南機場手推車燒餅 時,我就說過南機場夜市雖小,卻是臥虎藏龍之地。當中名攤名店林立,加之有一個其他夜市較少的問題,那便是賣的東西重覆性較低,故探索起來別有一番樂趣。

說是說夜市,不過南機場厲害的地方就在於「白天」也隱藏著許多好吃的名店,很多都是內行人才知道的(如那間上上星期番茄兄弟才介紹的燒餅店,又如某家只營業到中午的虱目魚粥,再如牌樓下的山內雞肉)。

當天其實主要的標地物是「舒國治」在「台北小吃札記」一書中的「手推車燒餅」,肉圓只是順便。查了很多網上格友的情報,一進牌樓就往前直走,到T字路口的前一個十字路口(照片的三角窗就是此肉圓擺攤的地方。(跟南機場有名的永康街芋冰同一條)

據說以前此攤是下午2~3點才開始營業,但被太多愛吃的饕客罵太晚,所以現在大約是1~2點間便會出現在此轉角。

都說是名店了,看吧老板娘才將餐車推出來不到十分鐘,一伙人便聞香來排隊了,就算下起細雨也沒在怕的啦!

幸好是在夜市內否則這等亂象恐怕得出動警察伯伯了!看倌們可能會想小虎是不是太閒了怎在這一直拍人家生意好的照片?嗯!其實那時我是在等「手推車燒餅」,閒著也是閒著就拍起照來了(當時已吃吃完肉圓了)。

小虎不知道是不是有人跟「焦桐」先生一樣常常向偶於此肉圓?去的晚賣完了,去的早攤車又還沒出來?好吧,看在大家都是好朋友的份上,小虎在這偷偷說一個祕笈(這可是小虎翻遍了藏經閣所有的書才找到的)。

記下這個門牌,他的位子就在剛剛那個轉角再往裡走,也就是說從永康芋頭冰往裡走,經過肉圓攤車的十字巷口再往前直走,一直走到此門牌號碼口。

老板娘每天(有營業的時間)大約11點半到12點之間便會在此準備出攤的事宜,這時就有肉圓可以先吃為快,這時也通常沒什麼人,要是你(妳)早到了便可在此就地正法之。

肉圓和魚丸湯都是35元,算貴還是便宜因人而異,但說穿了還是好吃最重要。

先說說這略顯敗象的「魚丸湯」,湯本身沒什麼太多味道,喝起來滿嘴都是「白胡椒」的香味和輕輕的辣。比較慘的是「魚丸」本身不甚彈且咬勁不足,比起小虎心中最優的福州魚丸【大稻程-佳興魚丸本店】 差之甚多。

越咬越吃越不是滋味,最後索性丟到肉圓剩餘的醬汁之中,這一來便有味的多。

先來看看這肉圓的皮,說真的這應該是我見過肉圓中最透明的了,就像「水晶餃」那般透光。實際吃起來我也只能拍手叫好,這皮初入口是有些Q度在的,但也就輕咬兩三下、三~五秒的事,之後這皮就像沒事般的輕輕滑入「食道」,要說這皮是我吃過最優的肉圓皮應該也不為過,最重要的是「它」不讓嘴裡有任何負擔。當時心想要是「青木由香」第一口吃的肉圓是此攤,也許會因此愛上這傳統台灣小吃也不一定(笑)。

 



說是「彰化肉圓」但一撥開有點讓我傻眼,「它」不像我印象中「彰化肉圓」裡的肉是黑黑的、有點像北部的肉圓放了很多筍絲,但偏偏這筍絲又白的嚇人。看來即不像「南部」的肉圓、也跟「北部」的不甚相同,勉強說就是「混血兒」一枚,最少「它」看起來的確和一般市面上的肉圓餡不盡相同。

沒吃前我一邊看一邊心裡頭七上八下的,但才咬一口我便為之折服,主要是那醬汁太過醉人之故;一入口我便被一股極濃但卻不嗆的「蒜味」給迷的三魂七魄全不見,那股「蒜味」在嘴裡久久不散,直到最後才飄出淡淡的醬汁甜和香。

那一糰肉便在此蒜味十足的醬汁掩護之下,輕鬆的突破我對「彰化肉圓」的偏見,其肉餡有後腿肉的咬勁也有點肥肉的軟滑雖然其香度還是沒我偏愛的「紅糟肉」迷人,但也算是甜鹹合度,最少不像有的彰化肉圓就得一個「甜」字。

最後要說的是那看起來慘白的筍絲,一開始讓我頗擔心會吃到什麼異味,但實際上吃起來卻沒半點怪味,要真說還是那股該死的醬汁在攪局,我只能說好吃慘了!另則這筍絲沒有一般筍絲的硬度更沒有不好粗粗的感覺,當然也就全然不會卡牙縫。細想可能就是因為他較淡之故,所以可以吸足了我超愛的「蒜醬汁」,就這點也跟一般市面上的肉圓不盡相同。

PS:那絲筍一直讓我有在吃「竹筍絲」的錯覺,總之就是相當好吃!

南機場夜市正確的位置大約在:位於台北市中正區中華 路二段307巷。此處離各捷運站都有點小遠,如不是自己開車可能要用公車轉接方便點。

【小虎五四三】

小時候肉圓是我和外公唯一的連結,他是個長期不在家的「漁船員」,還記得小時候他在家時,只要聽到巷口傳來「那~~~肉~~~~丸~~~耶」的吆呼聲,他就會用濃濃的外省腔喊著:「找~~麻~~煩~~耶」,然後我們那群孫子便會全數一起大喊:「買~~~~肉~~~~圓~~~耶。」直到他過世為止,這幾個短短的字句好像是我唯一聽得的~~他的話。

假如扣除兒提時的記憶感情,我真的要很心不甘情不願的說「它」是我吃過最好吃的「肉圓」,不過再三思量有一部份也可能是我愛慘那滿滿蒜味的醬汁,吃完後那股迷人的「蒜味」還一直在嘴裡揮之不去,好像在告訴我:「小虎,再去吃一粒吧!!」

可要是你不喜歡吃完嘴裡還一股濃到化不開的「蒜味」感覺,那不妨去「肉圓攤」的對面↓

買杯甘蔗汁來解渴加之清清「蒜味」。

這甘蔗汁固然沒有【跟著舒國治尋小吃之十六】水源市場甘蔗汁 來的好喝迷人,但也頗有火候,最少是現榨的,不用擔心是不是加了亂七八糟的東西。

創作者介紹

【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

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留言列表 (20)

發表留言
  • tiss324630
  • 我久聞這家了
    可是一直沒機會趁白天去
    每天下班會經過南機場
    偶爾帶個臭豆腐回去吃^^
    一定要找機會嚐嚐肉圓
  • 找個時間去吃吃看吧!!臭豆腐是指清蒸的那家??

    小虎 於 2011/09/12 11:09 回覆

  • baby720804
  • 推2

    真得好多人排隊ㄚ~~~明店就是不一樣 一出來營業就一堆人排隊ㄌ
  • 對呀,大家都是虎鼻獅會自動聞香下馬!!

    小虎 於 2011/09/12 11:10 回覆

  • enigmapark
  • 推+1
    哇~看起來好好吃的肉圓啊!!!
    唉呀 各地有各地的風俗民情小吃啊~
    就像日本人有些飲食Emma也覺得好吃不到哪裡去~但他們就是粉愛咩
    所以~比較好的做法是尊重彼此的飲食生活習慣嘍!!
  • 這當然是,不要說外國人啦,就算都是台灣也該尊重每個人對食物上的味覺和感觸,畢竟嘴只能長在自己的身上!!!
    吃自己喜歡的吃的才是王道!

    小虎 於 2011/09/12 11:16 回覆

  • dvd0309
  • 我每次回彰化吃到的都是包筍塊
    醬料也好甜~~~
    >"<
    南機場真的是臥虎藏龍欸!
    結果我剛剛看到你有一篇寧夏夜市的鍋貼
    不禁讓我想起以前高中時我星期天晚餐都吃那個~
    然後再多帶一份 隔天蒸便當用!
    XDDDDD
  • 那家鍋貼也是我的最愛,吃了那家後外面的都吃不太慣,什麼四海X龍等等的

    小虎 於 2011/09/12 11:17 回覆

  • annie670120
  • annie推~
    沒想到~這麼一般的肉丸~
    吃起來的口感這麼讚~
  • 所以囉很多東西沒自已吃看看,還真的不能了解會有多好吃,哈哈!(明明就自己妖鬼)

    小虎 於 2011/09/12 11:18 回覆

  • yuchinday
  • 小虎終於攻到我的最愛了^^
    南機場夜市只見其名不見其人...
    只因多人說交通不便就連開車去也停不到位置...
    可是好想為了這個去一趟喔(猛吞口水:P)

    我覺得彰化肉圓好像有點被誤會了...
    我去吃過有名的幾家都不甜、肉也不黑ㄚ...
    以我的口味應該錯不了吧(傻笑)

    但是在台北超容易採到地雷的...
    台北的好多皮都很硬或太爛,醬料或過甜或過鹹,內餡肉很爛很噁心...

    我比較常吃的是遠企對面成功市場內靠近遠企那端的肉圓/麵線攤
    還有就是安東街35巷4號的彰化肉圓
    有機會可以去試試看喔^_^~

    推7~
  • 好,小虎記下來,這回換我跟著妳去吃cccc。

    小虎 於 2011/09/09 23:38 回覆

  • jane630306
  • 真的是隱藏版的台灣好味道~南機場夜市(很久聽到也沒去過)筆記ing~推
  • 因為那交通真的不是很便利,所以很少觀光客會去,大多是熟門熟路的人才會去!!有機會去看看哦!

    小虎 於 2011/09/12 11:19 回覆

  • claire630530
  • ><"
    我那天沒吃到,最後一碗活生生被我前一個買走!下次再來去吃
    <蚵嗲,排骨酥湯也都好吃>
  • 蚵爹?排骨酥湯??是那??

    小虎 於 2011/09/12 11:19 回覆

  • savvik
  • 這肉圓真棒的感覺. 不過南機場離我家很近但我卻很少去..
  • 人都是這樣的,通常離自個家近的都沒什麼興趣,越遠的就覺得越香LOL

    小虎 於 2011/09/12 11:20 回覆

  • joran23
  • 推10
    好吃的呢
    中秋節快樂
    標哥
  • 謝謝標哥,也祝你中秋快樂,靈感多多!

    小虎 於 2011/09/12 11:20 回覆

  • joanyu0723


  • 是和彰化肉圓的內餡有點不太像
    不過QQ的皮和蒜香味的醬汁這點應該就有點彰化肉圓的fu
  • 所以我說「它」其實有點像是南北的綜合體!!但總之我蠻喜歡的就是了!

    小虎 於 2011/09/12 11:21 回覆

  • sant628
  • 這真的粉驚人 下雨天依然那麼多人
    要來享受這滋味 可見肉圓的魅力無法擋
    裡面滿滿的筍絲 是我的愛捏!
    小涼個人認為甘蔗汁還是要加點檸檬
    比較好喝 也叫不會甜膩 多了清香
    推推 中秋節快樂喔^^
  • 我也覺得甘蔗汁要加點酸酸的東西更合,像水源市場的蔓越莓甘蔗汁我就超愛的!

    小虎 於 2011/09/12 11:22 回覆

  • ken0187
  • 南機場夜市還真是臥虎藏龍!!
    北中南東的肉圓各有千秋!!
    的確和我印象吃過的彰化肉圓是不太像!!
    真的就像小虎說的混血!
  • 對呀,混的好吃就行,管它是北部還是南部,又或是夜間部!!

    小虎 於 2011/09/12 19:39 回覆

  • tiss324630
  • 是啊!我都吃清蒸臭豆腐
    水餃和牛排比較一般般
    好吃炸雞一點都不好吃
  • 水餃據說有兩家,秀昌我吃了的確是一般般,另一家就不知了,牛排指的是那家我就不知了XD

    小虎 於 2011/09/13 22:03 回覆

  • fivew0702
  • 中部的肉圓最大的特色就是有添加筍丁!
    新竹的肉圓就是講究養身的紅糟肉圓!
    在苗栗我的映像中還有吃過加酸菜的喔!
    所以各地的肉圓都有特色啦!
    推加讚喔!
  • 這也是台灣小吃豐富度的證明,各有所強、愛其所愛便行了!
    論小吃,五哥才是大行家。

    小虎 於 2011/09/19 14:16 回覆

  • tyu30812675r
  • 跟格主推薦二家位在大同區賣肉圓及油粿的小攤:第一家位在大龍街262號騎樓,每天下午近
    4:00會有一對阿公阿媽推攤車在那兒賣,肉圓.油粿我個人覺得還不賴,很古早味,也有賣麵
    線,但我還未吃過(因為每次去攤車那,有時想點麵線吃吃看,但嘴里總不由自主的喊出肉圓.油
    粿各一份==");另一攤在太原路133巷口,早上就開始賣,到下午近3.4點賣完就收攤,跟大龍
    街那攤一樣,都很有古早味,格主有興趣可以去試試
  • 1我住大稻程時吃過幾次,這家也是我一直很想再回去吃、寫的一家。
    太原133巷??我常常經過太原路怎不記得那附近有肉圓xd,下次經過我會找一下。
    謝謝你的推薦哦,以後常來玩=)

    小虎 於 2012/01/18 23:24 回覆

  • 無名小卒
  • 今天沿著小虎的腳步去吃了傳說中的肉圓
    大概是14:50吧已經有大約10個人排隊
    不管內用外帶都需排隊
    等了將近20分才吃到
    第一口真的有彰化在地的口味(強烈懷疑是店家所淋上的米醬)
    害我忍不住跟彰化最有名的阿璋肉圓做比較
    吃後覺得還好
    第一肉圓內用的是筍絲而非筍塊少了那脆脆的口感
    第二肉餡反而因米醬太多的因素吃不出肉餡的調味如何
    第三是他竟然漲了五元變成40元
    至於魚丸貢丸湯看起來我毫無食慾且要35元就沒再當場吃
    覺得魚丸貢丸湯一碗要35元夭壽貴
    我寧願吃一碗滷肉飯塞塞牙縫也好
    其實原本到南機場是要買無名夭壽便宜的燒餅
    但好像太早到了
    後來殺到東門買了小虎推薦的水餃及燒賣
    打算與我家附近的水餃來個pk
    以上是挖奔郎沿小虎腳步的報導
  • 真是辛苦了,可惜肉圓沒讓你滿意,希望興記水餃可以扳回一城(笑),至於手推車燒餅要三奌半才會出來

    小虎 於 2012/04/12 21:14 回覆

  • 無名小卒
  • 應該是我的嘴太挑吧
    後天下彰化去吃在彰化同樣有名的北門口肉圓
    至於南機場的肉圓我的口味不至於失望啦
    只是要等我從彰化回來再跟大家報告
    話說從東門興記買了好像是蝦仁腸粉及燒賣
    用料真的實在
    不過價格有點小貴
    三個蝦仁腸粉及燒賣6個各一就要140元(一盒70)
    依我微薄的薪水老實說有點負擔不起呀(開玩笑的啦)
    就當作試試口味
    偶一為之還行
  • 妮妮
  • 向偶?這是哪門子的用法?哈哈哈
  • 我這個人沒唸什麼書,所以錯別字一堆,亂用成語、亂改形容詞是我的「長」處,讓妳見笑了!

    小虎 於 2014/08/08 13:15 回覆

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