【公館站-大福利排骨大王】推薦度:★★★☆

假若論台灣便當最熱賣不一定是「炸排骨」,但前三名卻一點也不誇張。有些人也許不愛滷肉飯,也許不曾吃過麵線,但我想應該沒有人不曾吃過排骨便當吧???

隱藏於台大對面公館商圈巷弄的「大福利排骨大王」相信是絕大多數台大生都吃過的美食,小虎不是台大生但也聽過其大名。

早幾個月前買了焦桐先生的「台灣味道」書中他大大讚揚「大福利排骨大王」的古早味,於是妖鬼的小虎便找了天殺了過去。

其實大福利就跟一般的小吃店、便當店、自助餐店沒啥兩樣,要是有充其量可以在前面多加四個字「生意好的」,從前門到出口我沒看小哥炸排骨的雙手停下來過!!

用餐環境也沒啥太特別,有的話就是還有2樓雅座xd。

雖然大福利是以「炸排骨」聞名,但一般便當店該有的便當種類也算是應有盡有,比較特別的是鱈魚酸菜麵?好像別的地方沒見過!

通常光顧此類便當店,我的第一選擇會是焢肉,但前提是得看起來很可口不像會柴,今天來到大福利自然是為了「炸排骨」而來,當然此店似乎也沒焢肉,也省去我內心的天人交戰。
三樣配菜都沒有太顯明的表現,所以略過不表。

一看這排骨的炸功就了解是古早味式的炸法和現在坊間很多裹上一層厚粉強調又酥且脆的麵衣皮有點不同。

一口咬下排骨的炸皮薄薄的一層也確然還算是酥且帶著一點當爽口的油滑口感,但老實說好像也沒有那麼特別香、脆。大福利的排骨是屬於先醃後炸的,肉質本身帶著不算淡的黑胡椒香,排骨肉不乾不柴還帶了些許的肉汁,香氣自然也是有,只是吃來有一點意盡蘭珊之勢,但也斷不能說「它」不好吃,也許可以解釋成我對「它」期待過高,畢竟焦桐先生在書中對「 它」可是相當喜愛。

大福利排骨大王:台北市中正區羅斯福路三段286巷12號。電話:02-23651009 

【小虎五四三】

上網約略查了一下,「大福利」也開了四十多個年頭,台北還有不少家分店,想必如焦桐先生大讚之人不少,不過對小虎來說顯然只能算是不錯,談不上美味,所以這也證明了不管再多人喜歡的美食,還是得親自去嚐上一次才能確定,所以大伙覺得什麼好吃就衝吧!

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