【西門站-玉林雞腿大王】推薦度:★★★★

雖然近幾年台北的人潮有了相當程度的改變,愛逛街愛shooping的年輕人漸漸移往東區,特別是荷包實力較雄厚的。時下西門町好像慢慢變成年輕學生為主的消費市場,但不可否認西門町曾在台北人的心目中烙著歲月的痕跡,特別是西門町的古早味小吃,這可不是新興的東區可以比擬的。

 



有著六十年歲月的玉林雞腿大王早在我沒開始追求美食時就時有耳聞,但只知「它」隱身於西門町的巷弄內,卻從沒經過、發現在那兒,直到早前買了焦桐先生所著的「台灣味道」↓

雖然「玉林」的招牌上就寫著「雞腿大王」不過焦桐先生在書中卻是大推其「炸排骨」,推論他的意思此家的炸排骨是他吃過最好吃的。

如果把玉林歸類於「小吃店」那此家的裝潢算是相對有風格的,沉重的木質桌椅很得我心=)

店內的乾淨舒適程度也是很多小吃店所不如的,雖然桌於桌之間略為近了一點,不過小吃嘛就是這樣才熱鬧才有味道!

玉林雞腿大王的菜單,小虎結帳時才發現忘了拍,只好橫拍躺在櫃檯前的空白菜單,轉了九十度後覺得怪怪的,便讓其橫著出來見客,就相煩看倌歪著脖子看一下。

點餐時出了點狀況,我覺得當時劃的應該是焦桐先生推的「排骨飯」,可不知為何端上來的卻是「炸雞腿」,然後我望了望身邊的客人吃的好像也都是「炸雞腿」只好默默承受(淚)。

很久沒有吃蝦卷了,所以點了一份來解饞,表面看起來蝦卷炸的是金黃漂亮且十分誘人。

當牙齒畫過蝦卷時也確然發出了「叭哩」的酥脆聲,接著蝦子的鮮味也同時蹦了出來,難得的是這蝦卷的外皮半點不吃油,可是我猜這也是我覺得吃不盡興的主因,總覺得除了酥脆的外皮和蝦仁、魚漿的鮮甜外,就是少了一點點什麼口感,之後我想了一下可能就是那抹纏著唇舌的油滑感。

說這小黃瓜我便覺得好笑,明明炸雞腿和蝦卷旁就有附上一些,我不知道是那根筋不對,又加點了一盤,想是早前被【跟著舒國治尋小吃之二十四】天母劉媽媽擔擔麵 【胡天蘭極品美食之十一】西門站-張記韭菜水煎包 的黃瓜小菜電的太慘之故,以至於現在看到黃瓜的小菜就心癢難當!!幸好「玉林」的小黃瓜也算是清甜爽脆,但好吃是好吃卻沒有太過搶眼的表現,拿來轉換味覺還可以,下次記得別再點了xd

玉林的炸雞腿飯就跟一般小吃店的一樣,除了主食用另外的小盤子外,大盤子上放著幾樣自助餐式的配菜,白飯上還淋了一點「焦桐」先生讚不絕口的「滷肉汁」。三樣配菜都頗有滋味,不過也就是較好吃一點的自助餐等級,提過就算了。

「滷肉飯」一口扒下偏肥的部份立刻化在唇舌之間,飯粒煮的也恰到好處,咀嚼之間兩者配合的相當不錯,難怪乎焦桐先生要特別提上一筆,之不過小虎個人覺得其滷肉飯是好吃卻不夠香也不夠重,不過我猜想也許是淋在上面的燒頭少了點之故?也許下回來吃排骨飯時再多點一碗滷肉飯試試。

最後則是玉林的招牌炸雞腿,老實說沒吃前我便對其充滿了期待,要想這家成名已久的老店靠的全是這隻炸雞腿想必好吃的緊,一想到這我口水便猛然再嚥三大口。

我不曉得大伙吃雞腿最愛先咬那部位??要我說呀得先分成滷和炸來說說;滷的當然得先咬厚實帶點咬勁的雞大腿才會過癮,不過要是炸的我通常會先咬最外層的地方(如照片上所示最接近的部份。怎說呢,小虎一直覺得這部份是帶皮帶油較多的地方,一口咬下那油滋滋的口感和香味真是好吃呆了,直有胖死也甘願之覺悟。

玉林的炸雞腿我一口咬下(上述那個部位),果然雞油和炸油一起發出「噗滋」的絕美音調,伴隨著我心中的滿足的吶喊:「好好吃哦~~~~~~~~~~。」,不過在此請記得一件事,嚐完這塊精華地帶後,一定要先喝口湯或茶又也許是小菜稍為解一下膩,否則接下來的每一口雞腿都可能會讓你(妳)覺得味道不夠。

跟蝦卷一樣「玉林」不愧是成名已久的老店,炸功相當了得,不過我猜想隨著歲月的演變,現在人對飲食除了美味也講求健康。是以我覺得「玉林」的炸物不像坊間許多老店那般帶著厚實的油香及滑口感,如果是深好此味的朋友可能會覺得不夠過癮(小虎便是這樣的人),但怕油的朋友可能接受度會相點高了一點。另外「玉林」的雞腿本身亦選的極為好,不柴不乾自是不用多說,軟嫩中保持著相當程度的咀嚼感,每一口都可以嚐到內外相交的油質,非常順口且令人回味。

在此小虎想特別提一件事,某次在工作的中午一名不算熟的同事幫大家外叫了一家「便當」,據他說那是他吃過最讚的「炸雞腿」。就當天我們大家吃過的評價也確然相當優,小虎趁機問了一下那位朋友是在那訂的,記得他當時只說了在中原街,說是招牌很大生意很好,可是事後我曾去找了幾次好像都沒發現附合條件的,而那隻炸雞腿的美味便一直留在我的味覺裡難以抹滅,至今無「腿」可代。

結帳時因為覺得有點渴便點了杯冬瓜茶外帶; 喝起來還算ok卻遠遠不及【跟著舒國治尋小吃之十三】師大夜市冬瓜茶 的清甜,不過當解渴的飲料也夠享受的了。

玉林雞腿大王:台北市萬華區中華路一段114巷9號,電話:(02) 2371-4920 / (02) 2311-0960 

 

【小虎五四三】

今天五四三不談吃的,來po個可愛的↓



這是右上四十五度角女生養的兩隻天竹鼠,超可愛的,看到我拿草還會一直「吱吱」猛叫!!

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