【市政府站-世貿商圈-好丘】推薦度:★★★★☆

知道「好丘」這家近來在網路上很火紅的早午餐名店也好一陣子了,但由於他的主打食物不是我的菜,因此即便我知道「好丘」的評價很不錯但「它」也一直從不曾出現在我的「口袋名單」,話雖如此這家店真是個美麗的錯誤。

(ps:左邊是右上四十五度角女生拍的、右邊是我拍的,好丘眷村門口的隨拍)
但人生嘛本就無常,有時相請不如偶遇,說了不在我的口袋名單,自然連「好丘」開在那我也是不清楚。

 



「好丘」位於世貿附近的「四四南村」,這是個台北眷村重生的典型例子。早些年已故歌手「張雨生」他入行20年的紀念展也在此舉辦,故一進「好丘」一股莫名的好感便油然而生。

「右上四十五度角女生」說「好丘」很好拍也嘆息沒帶相機,現場主要的客人也都是「女生」居多,也是人手一台相機。

「好丘」的桌椅有點「復古」又帶點「普普風」看起來令人會心一笑,坐起來卻不甚舒服,桌子太小是唯一的困擾。

在開始介紹「好丘」前有一個梗我想在此先用一用,這個梗也可以說說為什麼「好丘」不是我的口袋名單我們卻在此用餐。不知道看倌有沒有見過「電視、電影」裡皇帝在晚上寵幸三千前,都會由「太監」拿著一堆「木牌」上頭寫著各貴妃的名字,供皇上挑選?

這幾周在星期六的夜晚我這個「小太監」總會將幾個中意的「口袋名單」寫在木牌供「右上四十五度角女生」挑選,昨晚木牌上寫的有三位貴妃,分別是義大利來的「小公園」、法國來的「四十五區公寓」、還有奴才連續三周刻意放上的「hey rhea」這位早午餐異國美女,就在連續幾周小人的挑逗下,皇上可總算是龍心大悅選了我一直想去的「hey rhea」。理由是她今個想吃「早午餐」,其他免談。

一早我們頂著火紅的太陽來到位於「世貿」對面的莊敬路上,沿途一個不小心竟走過「hey rhea」沒發現,回頭才發展人算不如天算,「hey rhea」沒開,頓時小太監心中開罵了:「說是早午餐的點,星期日不開是賣個屁哦!」幸好皇上似乎沒動怒,只是輕輕的舉起右手道:「小李子,那怎辦呀?」小人不敢抬頭只低頭望著那留著長長指甲的無名指,突然想起guan8521在「hey chea」的食記中曾提到此店對面的火紅人氣早午餐「好丘」便低聲道:「那就去「好丘」瞧瞧吧?只見女皇輕聲應了聲:「嗯,那就去看看吧!」

說到這有沒有人不知道「好丘」是個什麼東西?哦!不,它不是個「東西」是家以「貝果」為主打的早午餐後起之秀,可也因為「貝果」不是我愛的食物所以要不是有前頭那個錯誤,我是說什麼也不會來此的。

說「貝果」道「貝果」,我們來聊聊「貝果」的出生背景,我先問一下哦有沒有人和我一樣不知「貝果」是用煮的?不知道也沒關系,我們就在「好丘」的貼心設計下,一起去「醫院」看看「貝果」出生的流程吧!

step1:在進入「好丘」後會有一條走道,隔著木制玻璃窗可以看到「好丘」的廚房,店家便利用這走道、玻璃、廚房的裡外對差,讓客人了解整個「貝果」的生產經過,這一個窗口說的、貼的、寫的是「準備素材」,透過玻璃窗可以看到裡頭靜置正許多「貝果」的素材。



step2:這邊窗內便是師父做「貝果」的第一個步驟「成型」。小虎舉手道:「我沒吃過,我沒吃過!」

「貝果」做好了得先讓他們睡個好覺,這就像麵團要讓它「醒」一下的意思,不過16小時這未免也睡得太長了,又不是「無尾熊」。


睡醒了還得洗個「香香」,這便是前頭我問看倌們知不知道「貝果」是用煮的。


洗完澡後還要曬曬人工太陽,這樣「貝果」才會有誘人的古銅色肌膚,不過想想這「貝果」也挺厚工的。

這廢話說的有點長,長到足可自成一篇「食記」,接下來就讓我們一起來點餐吧!



這一整排長長的「貝果」海,直叫人無從選起。


看了黑板和菜單多種口味後,我們決定先點一個來嚐嚐看。

這是我們本來想點的「地瓜乳酪起司」,但說是今天沒有(沒有拿出來誘人衝三小啦)(咬手帕狀)

退而求其次,我們選了雙倍起司口味。

「好丘」有個比較不一樣的點餐方式,客人要吃「貝果」得先去木台上選購、付錢先,然後再把「貝果」自個兒帶到桌前享用,至於其他的餐店就像一般餐廳在桌前店完,服務生便會送上桌。即開頭先說了「貝果」就一路給他說完先。

前頭我說了不愛「貝果」主要是我嫌「它」外硬內乾,但這很顯然又是一個對「食物」不好的印象,這興許是以前不好記憶的延伸,但「好丘」也印證了最近小虎常常提到的美食格言:「不愛某種食物的原因大致可分為二,一便是我剛剛提的「有不好的記憶」,二是死腦刻板的印象,壓根就沒吃過便說討厭不想吃」。「貝果」自然是前者,而這個理由要破解只能耐心的不斷嚐試。
好丘真不愧是最近火熱的「貝果」名店,酥香又帶著我可以接受的硬度的金黃外皮,加上裡頭出乎意外的軟綿著實讓我大吃一驚,也從此宣告「貝果」脫離我不愛的「食物」鏈。

考的焦香的「乳酪」十分鹹香,特別是中間底部那塊,吃來是軟中帶硬,又香又甜,可惜就那麼一小小塊!「好丘」貝果讓我驚豔的地方還在於中間的麵團真的是超乎我想像的軟,還軟軟帶q帶著舒服的咬勁,咬著咬著一股「麵團」香便在嘴裡纏繞,真個是「好好味」。

看了看菜單後我們決定選黑板上推薦的「每天一盤」看起來菜色很豐富。

端上來也確然是夠豐富的,不管是從種類、份量和營養成面的考量,都讓人很滿意,接下來我們就來個一一分解吧!

開頭先來介紹我不太愛的「生菜」,一邊吃我們又一邊想起了【虎亂吃一通】【市府站】絕好調之「黑米」義式餐廳的種種(可見好店、好味道總是讓人津津樂道),講到其「生菜沙拉」時右上四十五度角女生說她不怎吃的慣黑米的「淋汁」比較中意「好丘」的,原因是前者有點「油」後者較為「清爽」,但我的味覺卻完全相反,我就是愛「黑米」那帶點「油」的「油醋」,雖說「好丘」的也不錯吃,但三不五時冒出來頂一下的「酸勁」還真讓我有點機乎招架不住!不過連著兩家後,我突然覺得只要生菜淋上的醬汁夠好,我也可以吃的很開心「生菜沙拉」。

炒雞肉丁又是我們兩個意見分岔的一道小菜,她討厭帶著太多的雞皮,我卻愛死了!她不愛那鹹香中所愛的「檸檬酸味」,我卻覺得頗討喜,不過對這「雞丁」我們倒有一個共同的喜歡的地方,那就是其中「鬆脆」的不得了的馬玲薯塊,小虎個人覺得是道吃起來清爽不油膩的肉類,說了是早午餐因此多少也得攝取一點「肉量」補充「蛋白質」。

涼拌輕漬的連藕片,右上角說「它」是當天最驚豔的,我嚐起來卻覺得味道淡了些、也不明顯。但整體的口感卻是「爽脆」無誤,要是味道能再強調某個方面可能會好些,是「甜、鹹、酸」那個方個我倒覺得無所謂,就是得有一個較明顯的味覺在嘴裡跑會優點。

一向不怎愛此類「鹹蛋糕」、「鹹派」的小虎在「好丘」又上了一課,那便是「沒吃到好吃之前,別說你不喜歡它」,這「鹹蛋糕」的口感較一般「蛋糕」口感上札實了許多,有點接近「馬芬」的口感卻又更鬆軟,澎鬆一點,嚐來那股微淡的「鹹味」不時輕頂味蕾直叫人舒服,這小小一塊「鹹蛋糕」用料也頗豐,有火腿、磨菇、青菜、瓜類,還有一些我叫不出名字、也不太嚐得出來的食材,本來我想夾近拍特寫,卻一個不小心讓「它」滑入濃湯之中。

不過如此的錯誤倒也挺美的,就像「右上四十五度角女生」說的也許這樣有不一樣的口感和味道。本就鬆軟的蛋糕體,一跳入濃湯中便像麵包般的猛吸湯汁,嚐來倒也真的多了一種風味,雖說口感上偏軟爛了一點,但嘴裡的味道衝擊也多了幾分層次,還算不差!但要是只得一片,我建議還是別學我「刻意」讓它滑入濃湯之中了。

即然說到了湯那便來聊聊這碗讓我十分驚豔的濃湯,如果問看倌我看八成會猜是碗「南瓜濃湯」吧?但事情不是笨人想的如此,當然這「笨人」說的便是我們兩個!才喝一口我便說:「好像有一股咖哩的香味」,右上四十五度角卻認為是某種「辛香料」,便叫了服務生來詢問,服務生親切笑著表示幫我們問問(就這點便不如的【虎亂吃一通】【市府站】絕好調之「黑米」義式餐廳服務生專業,一問便精準專業的告訴你料理的食材和製作流程),不久得到的答案是:「咖哩、紅蘿蔔、青蘋果泥」做的,前兩者我可以理解,但第三樣食材便著實令我驚訝,但那也可能是我對這碗「濃湯」驚豔感的來源。

就味覺上來說確然帶著「淡淡的咖哩香」同時還有一股甜甜的滋味想必是來自「胡蘿蔔」,這可能也是這碗濃湯金黃中帶著微紅色的主因,另外濃湯下肚後輕輕在舌尖一泯也的確可以嚐到微微的水果「酸」,算是倒有層次的「濃湯」。

而這碗「濃湯」讓我愛不釋口的地方還在於其「綿細且密」的口感,喝來像是湯會纏著舌頭般的「半黏半稠」似的、加上微溫的熱度吃起來極為順口,真是一口接一口不自覺便全碗下肚,胃袋還不止傳上了一股暖暖的感覺,是一碗「好濃湯」來著。

回頭再談談這「每天一盤」的重點「貝果」,但貼心的「好丘」將附上的一塊貝果切成四等份,而且用不用的味道和方式來陳現,讓客人可以一次享受到不同風味的「貝果」和「味道」。

我說這裡面包的是濃香的「起司」(像起司蛋糕上的那層起司」,可「右上四十五度角女生」偏硬要說是椰子麵包上的「椰奶」真是氣死我了,不過這次我們沒求證於服務生,但我在出店門時很刻意的看了一下所有「貝果」的味道和添加食材就明明沒有「椰奶」!!
另外兩種餡則是「蔓越莓」及「紅豆蜜」,但老實說這嚐起來「蔓越莓」的酸甜滋味不甚明顯,紅豆蜜更是淡的我嚐不出個所以然,不過那「起司」我卻很愛,至於「貝果」的口感前頭我說了,這就不再重述。

另外四分之一的「貝果」,「好丘」讓妙的換成另一種方式,讓客人體會「貝果」的另一種美、另一種味覺和口感。這兩片的「貝果半月型底部」烤的十分酥脆,口感像極了法國麵部外皮的「酥」,又有點像是手工餅乾的「脆」,光是其口感便讓我們大呼過癮,加其這兩片「貝果底」上又抹了不同的兩種醬料。

白色的是好士多有名的「核桃楓糖抹醬」帶著淡淡鮮奶油和乳酪的香氣,淡淡甜味配上「貝果」麵團的香和底部的焦,好好吃哦!
粉紅色的則是另一個「好丘」人氣抹醬,名字我忘了不過確定那幾抹輕紅是「番茄姑娘」,以便嚐起來有一股淡淡的微酸配合偏橘的醬,嚐起來也挺誘人。我只能說這「紅白雙抹醬」配的極好,讓客人對「貝果」的吃法有全然不同的感受,就這點我真是佩服「好丘」的巧思和用心,也難怪人家會今天的太陽般「日正當紅」。對這般「每天一盤」我們都滿意極了,如果是兩人成行的早午餐真的推薦點一盤來嚐嚐。

我們兩人心有靈犀的都想嚐嚐菜單上的米布丁,還有司康故選了「下午茶」套餐,加上剛剛「每天一盤」附的飲料,所以現在就來看看我們點的飲料吧!

「冰咖啡」很是一般般,沒什麼好聊的看看就好!

「不知春」好有個性的名字,小虎不懂茶只能說喝起來頗「清爽」,茶也沒有「澀味」,但我再也沒有其他的形容詞!不過這杯子(喝完可以帶回家),倒是很值得提上一提,整體看起來賣相極好,一整個拉高價值,也許這杯就像化妝水瓶的茶飲,大大不同也大大加了分。

拿來裝吸管的「茶罐」也是一整個吸晴。

外頭也有賣這種像是試管的小茶罐看起來是不是很美?有點像藝術品,我在想買來送愛喝下午茶的服友應該也很合適吧?

下午茶組合「米布丁」和「南瓜司康」,在打食記時我突然驚覺早上我可能鬧了個大笑話!不曉得右上四十五度角女生在看到這篇食記時會不會笑倒在椅子上?

先來說說這拍起來極有賣相的「南瓜司康」,小虎不記得有沒有嚐過最近也頗為「火紅」的下午茶必備甜點「司康」,但我傻傻的一直誤以為「司康」就是「肯德雞」的「比斯吉」。之後才被某人嘲笑般的糾正,但說真的吃起來我還真的覺得兩者之間口感有點像,而我在咬下前也一直以「比斯吉」的口感來相像,一口咬下外皮出乎意外的是「輕脆輕酥」的感覺,會用上輕是因為這兩種口感只會在腦中停頓不到一秒,接下來便是「司康」的鬆綿口感,這部份也是大出我意外的口感,不管是鬆還是軟。可惜我多吃上兩口便覺得口乾,右上四十五度角女生便一幅我是外行的嘴臉說道:「人家司康本來就這種口感,是拿來配茶的點心,又不是麵包和蛋糕單吃當然會覺得。」不過老實說就這「司康」我是很難愛上「它」,但只說今天便是,明天誰也說不準。

米漢堡、米披薩我都吃過,但這「米布丁」應該是大姑娘上花轎吧?吃第一口後我頓了頓,泯了泯!主因在於這味道太特別了,那股主味說「酸」不是、說「甜」又不盡然、說是「奶」香又不太像、說是「米香」卻也全然不同,然後口感也不怎像布丁,倒有點像「芝麻糊」的口感,又或是介於兩者之間的平橫口感。到此為止我說不上來愛不愛這「米布丁」,但這傢伙真的厲害的其實在底部。

照片上可能不太容易看的出來,其實這「米布丁」的底部有著許多「小米粒」,而這些「米粒」真是讓我驚豔之側,在味覺上「它」曾加了一點點「米飯」的香甜,也混了「像是奶酪」的甜度,結合起來在嘴裡的味覺不止多了一個層次,還多了一股組合美。不止如此在整體的口感上也多了一番享受,微黏微q的「米粒」在咀嚼上讓有點偏軟糊的布丁主體加強了咬勁和咀嚼上的層次,也讓這「米布丁」在嘴裡的停留時間多了些,味道也多跑了幾秒,就這幾秒便讓我愛上「它」。

 



再看一次右上角那盒小小的、黃黃的不明液體,當時我是毫不思索的將其倒入「米布丁」,但如果看倌的視覺同我在寫食記時清醒也靈敏些便會發現這是個天大的笑話,關鍵在於左邊湯匙下的小木棒,那顯然像是用來抹「果醬」用的,也就是說那一小盒我將之當成「布丁淋汁」像是「果凍」之物,大有可能是用來抹在「司康」上的?

難怪我嚐來一直覺得這「蜂蜜口味」的果凍和「米布丁」就不怎合。「蜂蜜」的濃甜和「米布丁」的「淡香」一點也不搭,相反的還有很搶味!說來這烏龍確實是浩呆小虎的傑作,不過「右上四十五度角女生」也好不到那去,吃了幾口「蜂蜜果醬」配「米布丁」後,她竟煞有其事的說要是她會選擇將蜂蜜果醬和米布丁一整個攪在一起,說是這樣可能會好吃一點!我也不疑有他的胡亂攪了起來,還直說不錯吃,想想如果當時有服務生經過,可能會笑彎了腰、笑岔了氣吧!真是個讓人昏倒的大烏龍!
ps:不過整體來說,我還是很愛這「米布丁」的,和濃湯並列是當天我最愛的兩樣。

好丘:台北市信義區松勤街54號

【小虎五四三】

吃了「好丘」後我們的討論是整體水準都很是不錯,難怪生意會這麼好(我們離開時約莫接近12點)店外已然開啟了排隊的人龍),不管是主食「貝果」還是其他的配菜都很令我們滿意,在則「好丘」有很多細心的小地方也讓我們頗是歡喜。

這邊有關於「貝果」我還是想再聊聊我那觀念,如果你在乎美食千萬別太早太主觀意識的去討厭某樣料理和食材,可以的話多給「它們」一些機會,也多個「自己」一些時間,一定會有某幾樣在某個因緣機會下讓你為之改觀更可能從此愛上它!分享這個想法也是最近「右上四十五度角女生」跟著我到處吃的想法和經驗。打從我寫食記後更不斷告訴自己這個觀念,在這一年多來也確然有很多以前不敢、不吃的食物和料理讓我為之改觀,我想這也是探索美食的另一種樂趣和收穫是吧?

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小虎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • she90286
  • 像早餐店就千萬不要點貝果
    因為比較少人點 而且吃起來都頗硬
    最近我吃到一家美奇客的貝果也超Q超軟的好好吃唷
    我是團購回家吃的
    但下次我也想去店裡面吃
    師大跟台北地下街都有店
  • 說到師大有家四十五度角女生推的漢堡店,上回去人滿為患下次再找時間去吃看看!
    你說的美奇客我知道,好像永康街也有一家的樣子!

    小虎 於 2011/08/08 15:32 回覆

  • dvd0309
  • XDDDDDDD
    居然把蜂蜜淋到米布丁上了~
    虎哥妳們也太好笑哩!!!
    smith&hsu的司康算是數一數二的
    雖然clotted cream的水準還是不夠高
    但是很值得嘗試~
    (或外帶 哈哈)
  • 本來我們下午便要去吃smith說,結果突然的超大雨把我們關在「誠品敦南」看了一下午的書後便去吃b1的「聚」,下次吧反正我們都挺愛「阪急」的

    小虎 於 2011/08/08 07:10 回覆

  • snoopy52220
  • 瑋小姐推2~

    米布丁好特別
    瑋小姐改天也要去嚐鮮
    不過大熱天的要排隊排這麼久
    有點令瑋小姐卻步
    也許秋天去晃晃不錯
  • 阿丘排隊是在室內不用曬太陽而且有冷氣這點應該還好!或是早點去約莫11點前是不需排隊的!

    小虎 於 2011/08/09 17:41 回覆

  • annie670120
  • annie推~
    起司~起司~我要起司啦~(一整個起司空)xd
    醬與布丁混合~哈~味道上應該還可以接受ㄅ~
  • 右上四十五角女生一直想翻供說很好吃!!!
    不過好像也真的是挺不錯的,雖然有點怪怪的!

    小虎 於 2011/08/09 17:48 回覆

  • vici1717
  • 推一個

    不知你好丘是何時去
    前二個禮拜有一群媽媽也是約在這裡
    結果那天我有事就沒參加
    聽大家的評語都還不錯
    讓我蠻想去的
  • 我們是上星期日去的,早點10點半左右到所以沒有排到隊,但11點半左右就擠滿了人!而且有2小時的用餐時間哦!

    小虎 於 2011/08/09 17:49 回覆

  • LesJR1
  • 這店名…有雙關語?!
  • 應該是沒有,因為店前有一個小小的丘陵之故吧?不過你要雙關也好像也ok,人家真的好吃到可以唱丘。

    小虎 於 2011/08/09 17:47 回覆

  • serene1102
  • 那個蜂蜜和米布丁明明就很搭...(咬手帕)
  • 好,好,很合很合,還合的不得了,下次去再點再這樣混!

    小虎 於 2011/08/09 17:50 回覆

  • green823927
  • 每日一盤會讓我聯想到國王早餐呢 不過這是健康版的! 米布丁實在很令我好奇!
  • 以前也不是沒有聽過米布丁,但我真忘了有沒有吃過,但好丘的米布丁真的很特別說!不管是味道還是口感都值得一試!

    小虎 於 2011/08/09 17:51 回覆

  • Ypunz
  • 公民會館的好丘~貝果真的不錯吃啦!!
    不過每次下班過去~都只剩下幾個~
    我記得應該是地瓜口味的吧~~很合味道
    晚上還能看到101~是個不錯的把妹的地方啦!!
  • 還把妹不怕被砍掉!!!你下班會經過那?是在南港工作?那的貝果的確好吃,外q內軟的和一般市面上的很不一樣!

    小虎 於 2011/08/09 20:56 回覆

  • tottihoney
  • 這家很火紅阿
    號稱文青都要去的好地方XD
    但每次都人多到我受不了
    還是我到安靜的角落喝咖啡比較實在~~~

    Joanna
  • 其實如果小酒不是跟小虎一樣假日都要睡到日上三竿的話,11點左右去是不用排隊的啦!

    小虎 於 2011/08/10 00:55 回覆

  • Ypunz
  • 哎呀~~不管是右上角幾度還是摳塞幾度
    要去那都馬是順路的呀!!!!!!!
  • 說的真好,要去那都順路,不想去樓下都嫌很遠!

    小虎 於 2011/08/23 16:42 回覆

  • fivew0702
  • 傑克!真的是太神奇了!
    說真的!我還不知道貝果是用煮的呢!?
    真的是上了一課!這家店真的是直得推薦喔!
    餐點也蠻特別的呦!
    真的值得推加讚喔!
  • 老實說去之前我也不曉得貝果是用煮的xd

    小虎 於 2011/08/23 16:42 回覆

  • viiwlfrwabm
  • 天天開心
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