【雙連站-永樂布市對面清粥小菜】推薦度★★★1/2☆


早前小虎曾在「台北小吃札記全目錄」中內文表示這家來自「舒國治」先生在台北小吃札記一書中推薦的「永樂布市對面清粥小菜」不知搬到那去找不到,幸好經網友「hui」提醒才知人家壓根就沒搬家一直就在這,只是浩呆小虎一直將「對面」這兩個字誤解了其「方向」難怪找不到。不過說也奇怪這家「清粥小菜」就開在大名鼎鼎的「永樂旗魚米粉湯」隔壁,好歹我也吃過三四次,怎對一旁的「清粥小菜」半點沒印象!!,想是以前對「清粥小菜」一點興趣也沒有之故(攤手)。

 



進入第四十一篇,說來是近乎破關,但是簡單許多卻也難度上升不少,說「它」簡單是目標變少,攻擊的方向顯而易見,少了三心兩樣之故,但說「它」難便也在此,沒有太多選擇之下也讓「興趣」少上許多,加上其他的誘惑太多,同時很多店要不是找不到就是搬了家,再不就是地處偏遠,相對之下速度也緩慢許多。

說到「清粥小菜」對現下的年輕人來說也許沒太感情,但有小虎那個年代差不多每個媽媽早上都會為家人煮上一鍋稀飯當早餐,那種全家人一起喝碗熱呼呼「稀飯」的氛圍不知現下有幾家能「聞」?在台北小吃札記一書中,「舒國治」光是「清粥」就寫了三家,除了今天要為大伙介紹的這家之外,另有【跟著舒國治尋小吃之三十八】【 雙連站】歸綏街清粥小菜 以及還未完成的四九:淡水中山路清粥小菜。

「hui」說他本來也不清楚這家店曾出現在「舒國治」的文章之中,說是某一回老板娘比給他看才知道,這便成為小虎確認「攻擊目標」的證據之一,在此小虎要再次謝謝「hui」的資訊,這也讓「台北小吃札記」裡的無頭公「店」少了一家,萬幸、萬幸。

這張拉遠距離的照片也許能幫看倌喚醒少許記憶,就不曉得有多少朋友像小虎完全不記得「永樂旗魚米粉湯」的旁邊是賣清粥小菜的!

話說「清粥小菜」在台北曾在復興南路一帶紅極一時, 更曾是許多外國觀光客來台灣列為必朝聖的美食,而如今莫說「復興南路」在台北街頭能找到的店家也不多了!

是說看倌不妨仔細回想一下,自己多久不曾喝過「粥飯」?又有多久不曾光顧此類「清粥小菜」的小攤,又或者壓根沒去過?正格的「清粥小菜」在台灣小吃中絕絕對對佔有重要的一席,「它」 是宜家宜店、帶著一絲絲暖意的「味覺聖品」,又或許對於像小虎這般上了年紀的朋友「它」的感情因素大過其清淡爽口的滋味。

此家「清粥小菜」其實是有名字的「詹」就不知是不是原來店主人之姓,另外此店也不全然只賣清粥或是飯類,也同時兼賣不少「麵」點。

本就不善和店家主人閒聊(除非對方主動)的小虎不太清楚,這些非「清粥小菜」類的主副食是打開店就有?還是為了因應時代潮流(退潮)才不得不有的選擇。當然這些菜小虎一樣也沒嚐過,也許有朋友曾吃過能分享「美味」與否?

仔細看盤上連一絲絲肉未也沒有!這點標準「肉控」的小虎實屬難得,雖說當天的時間才為十點半左右,不過店家盤上的「菜肴」卻已所剩無及。

不知有沒有朋友和小虎一樣喝「稀飯」偏愛放涼的,能的話最好是微「溫」。這一來當然是好入口,記得舒老曾在【跟著舒國治尋小吃之三十六】【善導寺站】阜杭豆漿 一文中提到上豆漿店有兩恨,其一是「豆漿太燙」對於「稀飯」來說小虎也有同樣的困擾,二則是放的微溫正好「唏哩呼嚕」的扒入口,即便一小片醬菜也能扒上一整碗,要不吃完一整碟「花生麵筋」也喝不上半碗「熱」的燙嘴的「稀飯」皆不折磨人。不過也許有相反意見的朋友會表示,其實喝稀飯是「饞」翁之意不在「粥」便是(笑),若如此小虎也絕對認同便是。

此類老店通常店主人都帶著服務「里民」的心情,要是「客人」有要求通常他們都會答應,像「奧」客如小虎的要求每一盤放兩樣小菜,親切的大姐也樂於為小虎服務,只是我要提醒大家千萬別在生意好、大姐忙不過來時要此一招,那便是「折騰」他們了。

只盤的左邊是「清炒豆皮」?其實我也不太確定這盤「家常菜」是為何名,不過我確信如今要吃這一味恐怕還非得上這種「清粥小菜館」才吃的到。「它」帶著豆皮偏嫩、軟的口感再帶著同炒時疏的鮮甜,吃起來不同於時下的「豆皮」料理,其實多了份「清爽」之故,就「清爽 」二字便極之適合拿來下「稀飯」。

另外右邊的「紅燒冬瓜」此名正確的可能性便相對高上許多(笑),或也比較常見於現今家中的餐桌之上,最少「虎媽」三不五時便會來上這一手,只是每家每店的「紅燒冬瓜」都不盡相同,或煮的較硬帶點迷人的微「脆」、又或是偏軟爛有點「入口即化」的絕妙口感,就味道上來說「紅燒」並不會下的太重,這一來是「冬瓜」本就偏淡,這二來「冬瓜」是多水的瓜類,嚐來算是鮮甜多汁。小虎小時不甚愛此料理,但長大之後卻極之喜食,理由是「清爽」中帶著極之剛好的微微醬油鹹香,不管是配飯或粥都十分得宜,不過相較之下小虎更愛拿「它」來配稀飯,特別是將底下的「紅燒汁」混上「冬瓜」汁,便此一味扒個兩三碗白粥實屬易事。

 



左邊的「絲瓜」想來便是單純簡單的烹調,但也正因為如此「它」嚐來極之為「甘甜」,拿來配上「稀飯」同樣宜人。此料理「虎媽」是高人,每每就這一味小虎就能配上一大碗「白飯」,特別是烹調之後的「絲瓜汁」打小我就愛的要命。

右邊的地瓜葉也是小虎小時候少數敢吃、喜歡吃的菜之一,就這菜我和「舒老」的口感一置都偏愛將之煮的「湯湯水水」,據舒老書中所言以前農村社會會煮的較為「湯湯水水」正是為了下飯,因為當時物資缺乏加上「菜色」也不多,若如此可以省下不少菜色,另外多吃些飯也可增加「農務」時的體力,可謂一兼二顧、摸蛤仔兼洗褲。

另外這張可能是沒上傳好的「豆腐」,待小虎回台北再行修正,此時不妨參考上面托盤中的右邊,又或看倌看食「叉燒包」相像之我亦不反對(笑)。是說這「豆腐」用的是標準傳統板豆腐,吃在嘴裡滿是大豆的香氣,也許細綿談之不上,也不像「蛋豆腐」那般「滑嫩」,但絕絕對對是陪伴許多上了年紀朋友的重要食材之一。比較值得一提的是小時候吃這豆腐覺得上頭不淋上少許「醬油膏」便下不了飯,配不上粥,但如今卻覺得偏重味道的「醬油膏」有些礙事,不過細想小時候愛吃這豆腐的主因也許是為了上頭的「醬油膏」之鹹香甜也不一定(笑)。


永樂布市對面清粥小菜:南京西路二三三巷廿號,營業時間早上六點到中午過後(賣完便收),周日公休。

【小虎五四三】

按照慣例最後還是要PO上小虎的台北小吃札記攻略詳文,除了讓看倌一目了然這本書中有關「台北小吃札記」的目次之外,重點還是要看倌們幫小虎看看那些沒有攻略的,特別是浩呆虎找不到的店家,多多幫忙注意資訊,若如此實感萬幸、感謝。當然有朋友想跟小虎分享或討論下面的店家也無限歡迎、榮幸之有。

台北市:
一:汀州路康樂意包子(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之二】古亭站-康樂意小吃店
二:延平北路汕頭牛肉麵(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之十二】延三夜市汕頭牛肉麵
三:永樂市場對面「清粥小菜」【跟著舒國治尋小吃之四十一】【雙連站】永樂布市對面清粥小菜
四:泉州街林家乾麵(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之十五】林家乾麵
五:金華街燒餅油條(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之三】古亭站-眷村的好滋味-金華街燒餅
六:內湖老張胡椒餅(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之三十三】內湖老張胡椒餅
七:雙連圓仔湯(改攻略)【跟著舒國治尋小吃之十】雙連0仔湯
八:歸綏街粥飯小菜【跟著舒國治尋小吃之三十八】【 雙連站】歸綏街清粥小菜
九:永康街口鼎泰豐:此篇舒老主要介紹的是其紅燒牛肉麵,及小菜待小虎再找一日前去攻略。
十:鼎泰豐新推出炸醬麵【跟著舒國治尋小吃之二十八】鼎泰豐新推出炸醬麵
十一:東豐街半畝園(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之二十七】半畝園綠豆稀飯
十二:忠孝東路清真黃牛肉麵館【跟著舒國治尋美食之二十九】忠孝東路清真牛肉麵
十三:仁愛路圓環秦記餅店(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之五】敦化復興站-仁愛圓環秦家餅店
十四:天母劉媽媽擔擔麵(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之二十四】天母劉媽媽擔擔麵
十五:民樂街小包子腸子湯(已攻略)。【跟著舒國治尋小吃之二十一】民樂街小包子湯子腸
十六:延平北路旗魚米粉(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之十九】延平北路旗魚米粉 
十七:中山北路七條通肥前屋(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之三十四】肥前屋
十八:舊萬華戲院旁大腸麵線(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之六】-舊萬華戲院大腸麵線】
十九:南機場推車燒餅(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之二十六】南機場手推車燒餅
二十:貴陽街永富冰淇淋(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之九】貴陽街永富冰淇淋
二十一:六張梨漁僮小舖(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之八】六張犁漁潼小舖
二十二:公館惟客爾蔓越莓麵包(此家據網上查尋的結果,好像是結束營業了,不知有沒有網友知道相當資訊,又或曾去買過?)
二十三:捷運站旁古亭果汁吧(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之三十】捷運站旁古亭水果吧
二十四:甘州街呷二嘴刨冰(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之二十五】甘肅街呷二嘴挫冰
二十五:南昌路底牛雜麵(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之十四】南昌路底牛雜麵
二十六:師大夜市冬瓜茶(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之十三】師大夜市冬瓜茶
二十七:東門市場張媽媽自助餐(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之三十一】東門市場張媽媽自助餐
二十八:民生東路史記牛肉麵(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之一】行天宮站-民生東路史記正宗牛肉麵
二十九:羅斯福路棉花田精力湯(知道在那待攻略)
三十:師大夜市巫雲咖哩(一直想去卻也一直沒成行的店)
三十一:永康街truffe one手工巧克力(知道在那待攻略)
三十二:大稻程慈聖宮葉家鹹粥(沒買書前已完成食記)【大稻程慈聖宮肉粥】
三十三:師大路市場口炒米粉(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之十八】師大路市場炒米粉
三十四:師大路口(永和)水煎包(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之二十三】師大路永和豆漿水煎包
三十五:延平南路中原福州乾麵(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之四】西門站-延平南路中原福州乾
三十六:中原街腰子冬粉(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之二十】中原腰子冬粉 
三十七:華山市場阜杭豆漿(沒買書前已完成食記)【華山市場-阜杭豆漿】 
三十八:天母茱莉漢堡(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之十一】天母茉莉漢堡
三十九:三張犁南村炒麵【著舒國治尋小吃之四十】三張犁南村炒麵
四十:古亭市場水煎包(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之七】古亭市場水煎包
四十一:公館水源市場甘蔗汁(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之十六】水源市場甘蔗汁
四十二:永康街秀蘭小吃(好像搬家了?但幸好某次散步看到新店,待小虎烙人前去踢一下館)
四十三:東門市場魯肉飯(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之二十二】東門市場魯肉飯
四十四:金山南路烤蕃薯(此家好像也不在了,金山南路如今的兩家好像都不是舒老所指的店,PS:書中所示此烤蕃薯店好像叫「大蕃薯」,網上查之好像如今只剩網購?)
四十五:永康街「治堂」茶文物空間(末曾去找)
四十六:永康街小隱(知在那待找伴去)
四十七:希望不是遺珠:
★:康定路、廣州街口騎樓下的四神湯(已攻略) 【跟著舒國治尋小吃之三十七】【龍山寺站】坤山四神湯
★:六條通的喝健康蔬果汁 17:00~24:00 (長安東路一段五十三巷二四號) <<這家上星期吃完一風堂去找過,但如今似乎沒有賣果汁了,只剩單賣水果切片。
★:信義路、金山南路口國際西點麵包廠 【跟著舒國治尋小吃之三十九】國際西點麵包廠
★:信義路四段五十八號巷口蘿蔔絲餅 14:30~18:30 (找過幾回,應該是不在此點之上,不知是換了位子又或是沒賣了,望網友幫忙找尋之)
★:商務印書館背後巷內的劉家黃牛肉麵 08:00~19:00 (開封街一段十四巷二號)
★:瑞安街八十五號龍門客棧餃子館 已攻略【跟著舒國治尋小吃之三十二】龍門客棧水餃 ps:現在已搬遷至北市中正區林森南路61巷19號
★:和平東路二段九十六巷內的敦親公園發財車賣得水煎包 :這家沒去找,但猜想難度應該頗高,畢竟這種小發財車容易換位子,加上時日已久!

新北北市、基隆市:

四八:新店「面對麵」麵疙瘩(未曾尋找)
四九:淡水中山路清粥小菜(未曾尋找)
五十:淡水老街排骨飯(近期目標)
五十一:淡金公路波蘿麵包(未曾尋找)
五十二:基隆廟口十九號攤魯肉飯(已攻略)【跟著舒國治尋小吃之十七】基隆廟口十九號攤滷肉飯 

中南部等外縣市

五十三:宜蘭三十元小吃之旅(裡頭有很多家)
五十四:新竹市竹蓮街麻老
五十五:員林滷肉焢肉飯
五十六:嘉義劉里長雞肉飯(多年前曾吃過)
五十七:嘉義民雄鵝肉亭
五十八:嘉義阿蛾豆花與阿龍土魠魚
五十九:嘉義市延平街米糕
六十:台南天公廟口虱目魚丸
六十一:台南市莉莉水果店
六十二:台南肉伯火雞肉飯
六十三:台南包成羊肉與阿堂鹹粥
六十四:台南義成水果店
六十五:台南阿村牛肉湯
六十六:台南阿明豬心冬粉
六十七:屏東蔡家壽司


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【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

小虎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • dvd0309
  • 這篇真的太過分了喔!!!
    離我真的非常之近!
    你再走個三十秒就到我家布店了欸~~~~
    不找啊~~~
    (大哭)
  • 和者妳原來是布莊的千金小姐!失敬失敬。至於找妳,妳像隻花蝴蝶有空嗎?

    小虎 於 2012/05/27 17:59 回覆

  • dvd0309
  • 我家布店小到不可思議啦~~~XD
    還千金咧~
    下禮拜三OK咪???
  • 下星期三是指30日?基本上我是ok不過我最快也要7點30才到的了,而且可能要排隊哦?

    小虎 於 2012/05/27 18:55 回覆

  • hui
  • 很高興能幫到忙喔,要不是之前有人帶"吃",我可能跟小虎一樣,不會注意到這家店吧^^
    雖然只是一些家常小菜,但每次去吃,都會讓我聯想到媽媽的味道,格外親切~
  • 真的有媽媽以前幫我們準備早餐的味道!!再次謝謝HUI的資訊讓我多攻略了一家!

    小虎 於 2012/05/28 19:33 回覆

  • s0454
  • 蓉蓉推2
    沒想到清粥小菜也可以這麼夯耶
    下次應該叫一樓那位小姐帶我去吃才是XDD
  • 對呀,叫她請客,哈哈!

    小虎 於 2012/05/28 19:33 回覆

  • claire630530
  • 好可惜~我都下午去,變成賣滷肉飯的
    有機會一定要吃吃這古早味
  • 原來我以前去都看到滷肉飯,不過我好像也沒吃過就是了!

    小虎 於 2012/05/28 19:33 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 雖是清粥小菜不過也太輕淡了點吧^0^
  • 最近大魚大肉吃太好,要吃清淡清一下腸胃XD

    小虎 於 2012/05/28 19:34 回覆

  • vivialwaysin
  • 好厲害 吃這麼多家 我只吃過裡面的7家...
  • 哈哈,也沒有啦,就妖鬼,歡迎有空常來交流舒先生的台北小吃!

    小虎 於 2012/05/28 19:35 回覆

  • 大隻若愚
  • 又或許對於像小虎這般上了年紀的朋友「它」的感情因素大過其清淡爽口的滋味。
    ========
    清粥小菜這種小店對我們的感情因素的確是高於飲食因素
    一來是隨家可得
    二來是平凡為常客,卻和店家熟如好友;
    有段時間我常吃美食,卻不知為何而吃
    後來才發現這樣的生活很可怕
    漫無目的,狼吞虎嚥,真的合胃口嘛?
    答案是否定的
    所以我在大學四年決定從原味開始,慢慢把"食差"調回
    我就認識了這麼一家清粥小菜店
    雖然南北西東口味不同
    但是有別於館子或是餐廳的大菜
    一盤盤不起眼的碟子
    吃起來卻是很平淡充實的味道
    老阿嬤的親切更有著思鄉的情感
    我也愛將粥放涼了吃
    有著單純米香的粥
    配上了不同味道的菜,肉,魚
    卻吃到了這是魚肉的口感,原來青菜單吃有些有些許澀味
    並非在狼吞虎嚥時口中所嚐到的味道
    又有時會去對面的豆漿店買跟油條掰成段
    蘸著醬油吃
    呼嚕一口稀飯.....又是幾種口感
    說是好吃到不如說:
    "每個人的心中都有碗清稀飯"
  • 好一句每個人心中都有一碗清粥,但対小虎來說小菜重要多了

    小虎 於 2012/05/31 18:21 回覆

  • NAGAMO
  • 波麗路
    中午去點個咖哩飯類的就好 其它要有心理準備 CP值非常低 同樣的價錢
    可以吃更好的
  • 不知道為何nagamo兄會突然在這篇提到波麗露,基本上這家上了年紀的西餐廳早己不是味覺和cp值的問題,雖然某種程度上我同意你的看法

    小虎 於 2012/06/04 17:48 回覆

  • vivianyu0204
  • 女王推

    旁邊那家旗魚米粉我吃過
    炸物很好吃
  • 旁邊那家是大稻程的指標美食,實力當然不在話下=)

    小虎 於 2013/03/30 19:33 回覆

  • 訪客
  • 可以看看衛生環境再決定這家!服務上也沒有傳統小吃的人情味,多數在地人很少吃,都是吃旗魚米粉而借座過去。
    舒國治的小吃介紹,有一部分都因為時空人事而變質了!
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