【楊梅-李記大湯圓】推薦度:★★★3/4☆

要是我沒記錯也沒看錯的話,這家應該是新開的,最少我剛到桃園工作時(二、三月)好像沒看到,前陣子去 【小虎的鐵道美食之旅】【楊梅站】福廣燒鴨專門店(網友明志兄推薦)經過才看到,於是偷偷記下「它」,畢竟「湯圓」也算的上是小虎的「菜」特別是裡頭包「肉餡」的鹹湯圓。

和一般小吃店相比環境是舒適了一點,沉黑色的桌子看起來有點以前好「好野人」家桌子的感覺XD。

除了湯圓之外也有麵點和飯類,小菜的選擇也不算少,且居然還出現「韓式泡菜」才稀奇,所以就算我沒有特別愛其味,也忍不住好奇的點了一份。

本來我是想點「客家米粉」或「客家板條」,但眼睛掃到「魯肉飯」一欄時突然心生:「客家滷肉飯是怎樣的?」於是在其旁劃了一筆,送上點餐單時才猛然發現人家壓根沒寫「客家滷肉飯」,但幸好端上來的賣相還不差,看起來是較肥的五花肉切條再切塊,「它」讓我想起【台南滷三塊】 的五花肉飯只是成色沒那般黑就是了。

這碗不知算不算是客家滷肉飯的「滷肉飯」一入口就讓我差點失「聲」大叫:「因為這味道好熟悉,好像以前小時候虎媽常做的「滷肉」,最少那不鹹反帶一點「甜」味的「滷汁」很像,是以這滷肉飯的湯汁就算多到讓底下的飯全然浸在「滷汁」裡,但吃起來就是半點不覺得「鹹」,而且帶著淡淡的像是「八角」的中藥香。魯肉方面因為是帶著較多肥肉的五花肉所切,所以泯在嘴裡的油化程度自然不差,再加上「滷」的恰到好處「肥肉」不會有討人厭的「噗滋」咬勁,也不會油到令人害怕,之不過真要我說「它」比較像「五花肉飯」、又或是「焢肉飯」,雖然「它」還是不錯吃就是了。

韓式泡菜是不錯吃啦,但老實說我吃不出「它」特別在那?「它」和一般在超市買的到的泡菜除了吃不到那抹令人害怕的「醃騷味」外,好像也沒有特別驚人的味覺。

幸好「右上四十五度角女生」不在,否則她肯定又會罵我亂點一堆吃不完。看到這鴨肉端上來時,我突然心中也暗罵自己為什麼要點!!

因為這「鴨肉」看起來有一點令人擔心害怕的「乾」,不過幸好實際上吃起來還頗鮮嫩還帶著少許的肉汁,咀嚼起來不止不乾不柴還蠻帶勁的,鴨皮的部份看起來「乾」嚼起來卻頗為滋潤還帶著少量的「油質」,硬是告訴小虎別自以為是的「以貌取人」,最少人家絕對對的起花的90元。

另外有兩件事值得探討一是這「扣分」不少的「薑絲」一來有一點老口感不甚理想,二來帶著太多的薑辣味不太適合拿來當配料。

另一件則是這加入「豆腐乳」的沾醬非常的好吃,最少很對「虎味」這讓近來盡量少沾醬料吃食物原味的小虎,忍不住將其「沾」的乾乾淨淨,而且不是因為「鴨肉」太乾需要其滋潤滋潤,更不是因為「鴨肉」不好吃要藉用其味改變味覺。

PS:這沾醬的味道除了適度的「豆腐乳」香甜之外,不知是不是也加了少量的「味噌」讓其「味道」在「甜」的份上更有層次,總之一句話-良醬是也。

我不知道台灣的「鹹湯圓」是不是一開始就來自「客家」,是以這一碗「鹹湯圓」的配料和我以前常吃的「鹹湯圓」好像也沒啥不一樣,同樣以「油蔥」提味、也同樣加入「芹菜」末、「香菜末」和少許「綠色蔬菜」、就差沒加入「冬菜乾」。

是以這湯頭喝起來就是「油蔥」的香是主味,細細泯唇還有淡淡的大骨後甜味,好喝卻沒啥「驚人之味」。

說是「客家」的湯圓所以沒入口前我對其「Q」是充滿了期待,實際上入口後那「Q」勁也確然不錯,咀嚼起來還有一抹牽絲的錯覺,光論這湯圓的皮我不得不給高分,只是~~~~。

這裡面的肉餡看似滿滿的,咬在嘴裡也只得「飽嘴」兩個字,只是不知怎地我吃來就是有一股不太對「虎」舌之味,慘的是我還說不出為什麼,吃完之後我猜測這「客家湯圓」裡應該是加入了某種我不太愛的食材,再猜測好像是「蝦米」之類的,固然「它」談不上不好吃,也不同於我以前吃過的「鹹湯圓」,可如果有的選擇我還是偏愛 【虎亂吃一通】【基隆】仁愛市場美食驚爆連環秀p2大觀園(特色小吃豬肝腸+鹹湯園)這種鹹湯圓就是了!

李記大湯圓:桃園縣楊梅市大成路179號,電話:03-4789688。

【小虎五四三】

話說早前某位網友寫信問小虎為什麼我的食記充斥著跟XXX尋小吃,XXX的絕品美食,又或是XXXX的精選,不然就是誰又或推薦的,即然我很愛「阿松」的大口吃遍台灣就該學他的精神自己去踩點,那怕是雷也有自己的特色,否則老跟著別人屁股走只會淪為「東施效頻」。就這位朋友的說法我不能說不對,但也不是很認同便是了,小虎確然從這些管道得到很多所謂的口袋名單,但實際上、充其量那只是個資訊,小虎的味覺從不受他們的影響(最少盡量做到如此),是以小虎的食記就是我的食記和他們全然不同,至於我是不是東施,笑起來是不是那麼可怕只得看倌公評,最少我斷然不會「捧心」就是了(笑)。

廢話連篇的小虎老毛病沒改,上頭說了一堆廢話只是想對那位網友說這家「李記大湯圓」就是我自個看、自個踩出來的,還請賜教(笑)。另外小虎很是虛心的接受你的建議且半點沒有不開心,也很是欣賞你的快人快語,謝謝啦!
創作者介紹

【小虎食夢網】台北捷運美食地圖

小虎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 吃~蛋糕
  • 滷肉飯+滷蛋光看就肚子餓了(如果再加上滷油豆腐更好)
  • 說真的,不知為什麼我不愛點油豆腐除非沒得選!!至於滷蛋實在是次次點大多失望,最近也少點了這碗的滷肉飯的蛋是附的,同樣是soso所以我連提也懶的提!

    小虎 於 2012/05/18 22:37 回覆

  • 吃~蛋糕
  • 湯圓我比較喜歡吃甜的台北市福州街蔡萬興湯圓小虎有吃過嗎??
  • 我連福州街在那都不知道xd,不過說到甜湯圓萬華有一家叫第一生計的我倒是很有興趣!
    甜湯圓我通常沒興趣,要不就包芝麻的元宵我可能還有一點興趣xd

    小虎 於 2012/05/18 22:38 回覆

  • annie670120
  • annie推~
    湯圓喔~
    我比較愛客家小湯圓
    喜歡料在外頭~哈哈~
    鴨肉是沾那醬喔~
    客家雞肉就要沾桔子醬了~
  • 小湯圓我也愛鹹的,最好加點香菇好吃極了!
    至於桔子醬應該雞鴨都適合吧,只能說這家的沾醬很特別!

    小虎 於 2012/05/18 22:40 回覆

  • dubesblog
  • 推~
    滷肉飯的滷汁有夠多的
    配菜也超豐富的吶
    湯圓也看起來很好吃
    皮Q肉嫩的
    整個就好誘人
  • 這湯圓的皮當真是q,魯肉飯的配料也確確很多,但比較像五花肉飯!

    小虎 於 2012/05/18 22:41 回覆

  • shicais
  • 謝謝你推銷楊梅好吃的食物~
    不過這家店關了~改賣其他東西了~@@"
  • 噗!我印象中這家好像也沒開多久呀!
    謝謝你的告知!

    小虎 於 2012/09/02 23:20 回覆

找更多相關文章與討論