【雙連站-大稻程-永樂市場-永樂雞捲大王】推薦度:★★★★

要說到大稻程的「永樂市場」就不能不提一下這間可謂名滿江湖的「永樂雞捲大王」,只是看倌們可能會好奇以小虎寫「大稻程」的忠誠度怎會連這麼有名的店都沒寫過,甚至還是第一次來吃是吧?而要你(妳)是小虎的老朋友就知道我是標準的「雞捲」控,只要小吃、麵飯管有賣這味我一定點「它」個一捲,那麼我又為什麼直到今時今日才第一次上「永樂雞捲大王」呢,且容小虎道來:

首先08一定要抱怨一下「它」實在是開在太窄的巷子裡了,況且附近這樣的小巷多如迷宮也不太可能一一去搜尋,再而且這條巷子裡只得「它」一家在賣吃的,遠遠看過去很容易讓人以為裡面都是「民宅」。

是說小虎得知此家店有好幾年了,那時也還住在大稻程,記得當時曾不是很認真的在「永樂市場」周圍找不到過幾次(奇怪我以前好像不懂路長在嘴上的道理)。所以我為了怕同樣對「永樂雞捲大王」有興趣的朋友像浩呆虎一樣找不到,所以特別拍了這「巷口」,可如果你(妳)還是怕記不住、找不到,沒關系小虎再給你一個更明顯的標的地。

「永樂雞捲大王」就在「永樂市場」這四個字的對面巷子裡,這下再找不到就別怪「小虎」的資訊不清不楚了吧!!

當天小虎到店的時間約著是十二點時分,又或還不到十二點本來看到店內空空的位子想說怎星期六會沒什麼客人?一問之下才知道原來是店裡大多數的食物都賣完了!

可能、也許你(妳)會和小虎心裡一樣犯嘀咕,阿賣完了是不關店還再在幹嘛!!其實雖然大多數的食材都賣完了,可是「雞捲」還是一直炸個不停,據說老板是為了服務一些老客人才拉長營業時間,省得起的晚的街坊和外地特別來的客人失望。是說湊近一聞果然「油炸」的香氣十分迷人,並沒有那股「油耗死味」,顯見其油應該很常換才是,炸的金黃的雞捲也令人猛吞口水!

是說老店新開?這不是一般的小吃店嗎?我很好奇原來的「永樂雞捲大王」是怎樣?路邊攤??

我本來點的是「魯肉飯+雞捲+紅燒松板豬」,不過前頭說了只剩「雞捲」,幸好老板說還有兩、三碗鹹粥的量問我要不要!
ps:08看到紅燒肉下面有「松板豬」的選項,立刻聯想起【虎亂吃一通】【大橋頭站】阿角紅燒肉(網友:吃蛋糕推薦)的五彩紅燒肉(據說此店的紅燒肉有五種xd),當中令我差點連舌頭一起「步」下去的松板紅燒肉,一時之間頓覺「嘴」裡唾液橫生、止不住口。

當然要、一定要、肯定要,要不看倌來小虎家沒吃飽怎行;只是就這兩樣看起來也很是寒酸!這麼吧,下回我再吃吃「松板紅燒肉」給大伙看!

「永樂雞捲大王」的鹹粥基本上算是比較清淡型的,光看湯頭有一點像【虎亂吃一通】【雙連站】-雙連古早味鹹粥 ,只是喝上來又比之更為清淡一些些,而且米粒也熬的較爛一些,要不是上頭那一丁點「蒜酥」提了點味,我還真以為我是在喝清粥xd。

不過「清淡」只是第一口比較性的味覺,再往下撈你會發現其實這碗粥還藏著不少料,比如說大塊大塊的「肉羹」、幾絲切的細長的「香菇絲」,另外還有不細細尋找看不到的「筍子」,還有我覺得這碗「湯頭」最跳味道的「白菜」又或是「高麗菜」,總之不管是「肉羹」或是我最愛的「香菇」都比別家「鹹粥」來的清淡些,但其「菜」的清甜味硬是相當特別,也許這也是我覺得這碗「鹹粥」夠清爽的主因吧!
ps:只是個人還是較愛喝像是【大稻程慈聖宮肉粥】 那樣口味較香濃的鹹粥!

剛剛端上來時我不用聞、更不用吃,光看就知道一定合我的味口,這「永樂雞捲大王」的雞捲成色金黃中透著一抹「焦」色香,再看「雞捲」未端豆腐皮炸成的樣子就一副很好吃的樣子。

猛一看斷面秀一時之間我誤以為來到「延三夜市」,實際上吃起來也的確有幾份神似【虎亂吃一通】【大橋頭站】大稻程延三夜市-葉家雞捲 ,但若然再細看其實還是可以分瓣出兩者的不同,前者的「肉」較多且札實,永樂的則是肉少了一點、洋蔥多了一些,而且「永樂」的豬肉肥的成份多上那麼一點,不像「葉家」幾乎全是瘦肉。

也因為有上述兩者的差別,所以兩者吃起來口感也不盡然相同。葉家的吃起來口感更札實且帶著不錯的咬勁,可「永樂」則帶上多一點的水份及滋潤,洋蔥的剌激味自然也是「永樂」勝出。再論兩者的外皮我覺得難分軒輊都相當相當好吃,只是「葉家」可能再酥上那麼一丁點。

最後是其香度,小虎覺得同樣兩則都很優,只是吃起來「葉家」好像多了一抹「意猶未盡」的餘味,「永樂雞捲」好吃顧然也是相當好吃,但不知為何就沒有「再來一捲」的衝動,我不太曉得是不是醬汁太過偏甜生膩之故,又或是整體口感有一點偏軟造成的?但不管怎說「永樂雞捲」也無愧「大王」的稱號,可以跟 【虎亂吃一通】【雙連站】龍緣滷肉飯【虎亂吃一通】【大橋頭站】大稻程延三夜市-葉家雞捲為台北前三大好吃的雞捲。

ps:菁桐有一家加入「芋頭」的雞捲也相當好吃,特別是其「酥」味同樣令小虎難忘,有機會再跟大家分享此家雞捲<<此家也是焦桐先生在新著「台灣肚皮」一書中提到的。

永樂雞捲大王:北市大同區延平北路二段50巷6號,(02)2556-0031,營業時間如上,每周一公休。

↑此乃下次「大稻程」攻擊首要目標是也!

【小虎五四三】

最近小虎突然發現e-mail開始收到一些信,信的內容大多跟小虎討論、聊吃的,文中當然不少表示是小虎的隱性忠實讀者,更甚表示會用e-mail是不想曝光,這樣的方式小虎自然是沒有意見,相反的還很是開心,感覺有「成名」的虛榮感(笑)。

只是小虎還是要說我寫食記最高興的就是能跟大家聊「吃」,分享美味的味覺感動,不管是用那一種方式,不過最好是能留下姓名也好日後相稱,我知道有很多朋友都跟小虎一樣很內向、害羞,不過請大膽站出來吧,小虎需要你(妳)們的支持,不必像「蛋糕兄」那般日日露臉,三不五時出個聲讓小虎知道就行(笑)。

再則於此留言有一個好處便是可以同其他「食」友聊天分享,要不你的好料只有小虎知道那不太可惜了一點,是吧!

最後還是那句話,你(妳)有什麼美食想跟小虎分享的嗎?請一定要留下資料(越詳細越好),我不敢保證何時會去吃,但我一定會一筆一筆的記下,最後的最後再次謝謝每一位支持小虎的朋友,衷心的、真的、感謝你(妳)!

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