【南京東路站-巢鴨古奈屋咖哩烏龍麵】
UP TO YOU (3) 
有時08很討厭機車的右上四十五度角女生每次聊到某些美食她就說在日本什麼什麼才是最好吃的,啊~~妳老師累我沒吃過是要怎比~~,而「古奈屋」就是其一。也就因為她在日本吃過「 古奈屋」所以即便我聽過再多人對於「古奈屋」的好評要約她大小姐去,她就是一臉興趣缺缺的鳥樣。
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應該才是上個月我們散步經過復興北路時在巷弄口看到「古奈屋」嚇了一跳,因為一直記得「它」好像是在國父紀念館附近?當時以為是分店,在門口看了一下後右上四十五度角女生竟然說改天來吃吃看好了,吃吃看有沒有比日本的好吃,卻沒想到兩星期後就接到「古奈屋」邀約,「人蔘」你的名字叫:「有趣」。
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古奈屋的裝潢談不上特別,卻有一股舒服的感覺,桌和桌間都巧妙的隔了開來,沒有日式拉麵那種和鄰居客人擠在一起的感覺,聊天也不會有隨時被人偷聽的顧忌。
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要是上兩張有仔細看的話,古奈屋的牆上側處掛著這應該是和「能劇」有關的面具?增添了少許的日本fu。
 
桌面乾淨除了筷子和「圍兜兜」、濕紙巾外沒太多煩人、多餘的瓶瓶罐罐,椅子靠的地方是沙發型的坐的地方卻是木頭,這倒很特別、新奇,不過坐久了也沒屁屁痛痛的感覺就是了。
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我想就算是沒來過古奈屋的朋友也都曾聽過、了解這是一家以「咖哩烏龍麵」為主的專賣店,就當天接待我們的服務人員所示,在日本好像就只有原味烏麵麵,想想這不知是台灣人幸福還是不幸福(笑),我們照著接待我們的大姐建議點了「燜鴨胸咖哩烏龍麵」和「九條咖哩烏龍麵」。
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額外一提的目前「古奈屋」特別針對午餐(非假日)一星期的每一天各有一款「烏龍麵」打九折還附贈「甜點」哦!
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古奈屋除了有跟日本一樣堅持熬煮2天的咖哩湯頭外,新鮮的食材也是一大賣店,就連豬肉用的也是要價偏高的花蓮香草豬,讓人好想試試豬排咖哩烏龍麵哦xd
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另外這個炙燒五花肉看的08是口水流滿地,但店家都推薦了兩種吃也吃不完,只好下次再來嚐嚐囉!!
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決定好主餐後加80元可以升等成套餐,有沙拉、溫泉蛋和甜點的組合。(甜點有三種可以選:紅豆麻吉、麻糬冰淇淋和黑糖涼糕。
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另外除了咖哩烏龍麵外,店裡也有單點的料理可以搭配,於是我們選了日本店也有的「炸香蕉」,是說炸天婦羅看起來cp值好像不差!!
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飯後的飲料有熱可可和肉桂蘋果茶,不過古奈屋其實有提供「熱茶」給客人喝,而且服務人員添茶很勤勞哦!
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隨餐附上的漬物「漬蘿蔔」,看倌們可別以為免錢就隨便,一入口是一抹淡淡的鹹味配上蘿蔔清爽的甜味,隨著脆爽的咀嚼後留下微微輕酸的勾舌味,有高級日本料理店握壽司「漬蘿蔔」的水準,小虎相當喜歡。
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看倌們知道我對這類的生菜沙拉沒太多感覺,但右上四十五度角女生卻是一邊說好吃一邊把這大碗全掃光,醬汁方面是偏淡的和風醬汁,吃來更顯生蔬的清爽。
ps:這一碗生菜雖然食材沒什麼特別,卻種類頗多而且份量十足,是會有飽足感的「沙拉」xd
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接著便是令人期待的主餐「咖啡烏龍麵」登場囉,隨餐還附上一粒「溫泉蛋」, 正格的這碗咖哩烏龍麵光看成色就賣相十足,引人口水竄流。
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古奈屋「揪厚禮數」還會幫客人綁「圍兜兜」!不過說真的吃咖哩烏龍麵還是綁個「擋擋」好,省得噴得衣服到處都是,要洗也不好洗。
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吃過咖哩湯汁的朋友一定常常會有喝了幾口濃厚咖哩湯後「湯匙」因沾滿湯汁不知放哪的痛苦吧?所以古奈屋還附上的湯匙架徹底解決了這個問題。
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「九條咖哩烏龍麵」老實說一開始我不太明白「九條」是啥碗糕,又不好意思問,只是心想默唸著「六、九條」門清一摸三~~~~。不過,這碗咖哩烏龍麵的賣相真的很優,一來上面一大沱「蔥絲」爽度十足、二來那咖哩金色的湯頭也令人驚豔不已。

ps:經網友(本家姐)和(砂上)兩位上人的提點,原來「九條」指的是「九條蔥」。
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我不知道看倌們有多少是人是「蔥、薑、蒜」控,但08看到這麼多蔥絲就一股莫名的興奮,不管是單吃還是泡在咖哩湯汁裡吃,又或搭著麵條一起入口都超滿足的。
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花了老半天才把上面多到爆的「蔥絲」撥開這才得見「九條」的真面目,原來是「豆皮」呀。拍完照後我才咬一口就嚇到,噴汁事小這豆皮超級無敵甜的~就算濃厚的咖哩醬汁吸、沾的都是還是壓不出那差點奪嘴而出的「甜」味,而且這幾片豆皮厚度很夠和一般日式烏龍麵裡放的「豆皮」完全不一樣,「它」的口感比較像台式豆皮卻厚上一點、同時甜上許多,加上湯汁吸的飽滿,非常非常的好吃,難怪招待我們的大姐要推「它」出場見客。
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正格的看這湯頭這麼濃,喝之前我還是小小擔心會太鹹,卻沒想到「它」不止不鹹還帶著淡淡討喜若有似無的「舌尖甜」,泯上一泯舌邊會透著一點點後微辣,重點是這咖哩湯汁真的很濃有點稠又不會太黏,老實說我應該可以把湯喝光,不過這湯汁再好喝也別一下就喝光,因為接下來還有餘「味」節目喲!
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大姐說古奈屋的烏龍麵不同於一般圓型而是正方型的,當初來台挑選製麵時日本師父特別要求一定得做成方型,因為這樣吸的湯才會足,吃起來才會過癮。我想這點看倌們光看照片就能了解「它」吸咖哩湯汁的能力吧,所以我才說「圍兜兜」一定要圍上去,如此一來才能盡情「唏哩呼嚕」給它吃、吸個痛快。不誇張這咖哩烏龍麵吸入嘴裡其咖哩香、滑異常滿足,咀嚼的同時好像烏龍麵會噴汁似的,烏龍麵本身的口感帶點Q卻不需太費工夫更不會礙口,對我來說古奈屋的烏龍麵精彩之處在於一個「滑」字。
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接下來這粒漂亮的溫泉蛋要登場囉~~BUT,千萬別拿了就往嘴裡倒,這蛋不是給你生吃的,大姐特別交待這蛋是要拌到烏龍麵裡的!!
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這個溫泉蛋的蛋黃很黃無誤,而且黃的有一點發亮,一開始我有一點傻眼,但混、沾、吸著蛋黃的烏龍麵才一口我就驚呼道:「這蛋黃好甜、好有味道哦!」即便咖哩的香氣已經很濃了卻仍無法掩飾這蛋黃的香甜之息,吃起來超順口超好吃的,蛋白一碰到微熱微稠的咖哩湯汁立時緊緊的纏了上去,口感上的滑溜又跳上了幾番,真是好吃極了。
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最後服務生又端上來「玄米飯」說是要倒在咖哩湯汁一起攪拌,感覺上有一點像咖哩粥的吃法。大姐說在日本是百分之百玄米吃起來比較有口感,略硬但吸了咖哩湯汁就會變的剛剛好,可是台灣人吃不慣所以玄米只用了三成其他七成則是台灣的白米飯。
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老實說這玄米飯煮的、或是悶在電鍋裡可能太久了一點,有一點黏在一起,整個飯都結成一團,但幸好咖哩醬汁夠滋潤還是拌的開來,吃起來的感覺就是「咖哩粥」無誤呀,不過可惜我們拖的太久湯汁有點涼了,吃起來少了點暖暖呼呼的口感,要是能像有一些日式拉麵的沾汁拌飯前先將湯頭拿回去熱一下,或是乾脆拿個小爐子讓客人自行加熱,我想應該會更讚=)
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要是你(妳)嫌味道不夠重,不夠鹹、不夠跳,桌上還有少見的「咖哩鹽」和「咖哩辣椒粉」可以自行調整湯頭,不過我們覺得古奈屋的咖哩湯頭已經調的很讚了,所以連碰也沒碰它們。
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再來我們來看看另一份不同配料的「悶鴨胸咖哩烏龍麵」,但其實因為上面的蔥絲太多所以表面看起來好像都一樣XD。
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撥開大量「蔥絲」後七片又大又厚的鴨胸肉「亮」在眼前!!
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這鴨胸肉的皮帶點輕輕的微「燻」香,口感上則有一點討喜的小Q,肉質比我想像中來的軟嫩,加上吸、沾、黏了咖哩湯頭,咀嚼時會有「爆汁」的錯覺。味道方面待咖哩的香氣在嘴裡跑過一輪後,隨著之後的每次咀嚼鴨肉的甜在嘴裡不斷的跑出來,吃完後我發現愛上鴨肉配咖哩了說XD。
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這炸香蕉吃來很妙,妙在其味。雖然其外表炸的酥酥口感蠻討喜,但這炸完的香蕉嚼起來帶著一抹很微妙的後酸,而且還越吃越帶勁,但「它」可不是壞掉了才酸,記得以前曾聽阿基師師說過有些水果炸過後會改變味道特別是香蕉,正格的這炸香蕉的後果酸挺妙挺好吃的!
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這是一開始我以為是地瓜的黑糖Q稞,「它」吃起來也的確QQ、滑滑、涼涼的,但因為「它」本身沒帶什麼味道,是以必需靠「黑糖漿」來帶味,但可惜這黑糖醬非常的淡,但好處就是不甜,上面應該是厥粉、黃鶯粉之類的,但我也沒吃出太多味道。但猜想、興許灑些「黑糖」粉會讓味道跳上一點?
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「麻吉冰淇淋」有香草和花生兩種口味,右上四十五度角女生選了花生口味。這麻吉咬起來有兩個層次外面QQ軟軟,裡面冰冰綿綿蠻好吃的。
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當中花生冰淇淋味道雖不重卻很札實,甜度方面同樣不會太過,相當適合愛吃甜又怕太多負壓的朋友。
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整體來說我覺得古奈屋相當的美味,也許價位上看來高了一些但勝在食材新鮮、用心且咖哩濃、郁深厚,非常值得來吃吃看。比較特別值得一提的是,用餐後右上要我跟大家提一點,說是她覺得台灣的比日本的還好吃?我開玩笑的說是因為免錢的嗎?她揍了我一拳說:「真的比日本的好吃啦!」這個問題我沒辦法回答,因為日本的我沒吃過XD
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對了,對了,差點忘了跟大家說目前古奈屋有平日午餐雙人行的特別優惠哦,而且兩人同時升級套餐只要100元,立馬又省了60元,真的相當划算。
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巢鴨古奈屋旗艦店:臺北市敦化北路四巷60號(南京東路捷運站旁),電話: 02-2751-3568 營業時間:11:30~21:30 

小虎要特別提醒的是「古奈屋」已經搬遷到「南京東路捷運站」的新址,以更舒適的用餐環境、更親切的服務以及同樣味美的咖哩烏龍麵以饗舊雨新知。

古奈屋官網:http://www.konaya.com.tw/

 

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