【三民高中站-蘆洲(黃)小籠包】推薦度:★★★★1/4☆

這家我收在口袋名單有多久我忘了,誰推薦的也找不到兇手了,只是隱約記得「蘆洲」有家生意很好太晚去吃不到的排隊「小籠包」。前個星期日利用難得的非假日休假決定來個蘆洲線吃到掛,這家收的最久也最遠所以決定倒著吃回來。

搭了蘆洲線從三民高中下車走了約莫十五分鐘遠遠就看到小小的排隊人潮,以為很幸運沒啥人排靠近一問才知道原來「小籠包」賣完了!幸好老板緊急追加但要再等十分鐘才會蒸好。

其實我是到了現場才知道原來這家是路邊攤而且還有兼賣水煎包,一邊排隊的同時我也左顧右盼尋找附近有沒有附座位的小七(笑)。


一邊等待小虎一邊看著這小小攤子竟有四、五個人在忙,包的包、煎的煎、蒸的蒸,負責外帶的也同時忙的不可開交。仔細看小籠包和水煎包的餡是不同的,小籠包用的是純肉餡,而水煎包則是偏「菜餡」,再則端詳了一會又發現店家相當細心,盛容易出水的「菜餡」用的是有瀘水洞的鍋子,如此一來就不怕多餘的水泡爛了「菜餡」而失去應有的脆度。不過兩種包起來的樣子倒是挺像的最少08是分不太出來。

約莫等了十來分鐘後年輕的小老板望蒸籠瞧了瞧說是小籠包好了,頓時一股包子香氣湧了出來。

於其同時底部煎的「赤赤赤」的水煎包也出鍋了,這時排小虎前面的大姐說了:「一個小籠包!」。沒錯,你(妳)沒看錯,我也沒聽錯,她只點了一個「小籠包」!!!!

發現攤車下放了許多包裝好的豆漿,因為一杯只要10元小虎便順便買了一杯。

是的,買完後我發現斜對面就有一家小七而且還有用餐的地方(大心),真是我的好鄰居。於是小虎買了一瓶好久沒喝的「奶茶」當飯後甜點(笑)。

一杯只要十元的豆漿其實我要求的不多,只要別帶著08很討厭的沙沙口感,更不要有我不愛的「燒焦味」就好。而確然這杯豆漿也沒有我上述的兩樣缺點,喝來還意外還順口的。

先來看看這底部煎的金黃誘人的「水煎包」吧,一個5元但個頭不算太大,嘴巴大的剛好一口一個XD。


沒吃前我就想偷偷給這好屁屁加點分數,湊近聞還可以聞到其焦香。

一如所料這菜餡保有非常清脆的口感,皮的底部也帶著相當不錯的焦香之息。一口塞下後咀嚼的過程不斷噴出預料之外的鮮甜「菜」汁,而且不知道為什麼我覺得當中好像有兩種不一樣的「菜」?正格的這水煎包相當不錯吃,但也沒好吃到會令我大老遠跑來蘆洲的地步。


整體來說我覺得這水煎包對我來說有一點偏淡,所以附上的「醬油」和「甜辣醬」就派上用場了,淋上醬汁的水煎包果然美味度是提升了但相反的「菜」的鮮甜卻也少了幾份,得失之間一時無法平衡,只能全憑個人的味覺習慣而論,就小虎來說加點醬汁味道是會好上一點。


此家的小籠包就我來看賣相不差最少不會有破破爛爛的感覺,也不會有外皮好像沒有蒸透的白班,讓人看了很想一口就塞進嘴裡。


剛吃第一口時我相當訝異這純肉的內餡竟只用鹽輕輕的調了味,就連一般常見於小籠包的蔥花也沒啥加,可吃進嘴裡那抹恰到好處的鹹味和單純的肉香卻又令人不住的叫「好」。再則伴隨著咀嚼不斷漸強的「薑味」又適時伴演結束的後味,同時引發了「意猶未盡」的饞意,頓時我也明白了這家小籠包會受好評的原因。另外值得一提的是這「小籠包」的皮咀嚼起來帶著不可思議的「甜」味,不曉得是不是因為其肉餡沒有太多的調味之故?所以越發讓「麵皮」之香、甜容易嚐的出來?但不管怎樣這家的小籠包皮興許是我吃過最優的一家,至於肉餡當然也相當有水準,之不過個人還是偏好帶較多「蔥」香、帶點醬香的小籠包。

回程我刻意胡亂在小巷中遊走卻意外的發現另一家口袋名單,可惜最近吃了太多家「麵攤」都還沒消化(食記)完,只好下次再來攻略。

蘆洲小籠包:蘆洲區光華路105號前攤販。

【小虎五四三】

吃完後其實我發現蘆洲好像還有一家也很有名的小籠包,不過一天吃一攤小籠包就夠了,另外一家信義路和復興路口的無名小籠包就留待下次再攻略吧。是說最近不知道為什麼我吃的包子類超多,然後還有朋友不斷的告訴我那有好吃的包子、小籠包、湯包等,吃的我最近都覺得有一點包子臉了,也因此沒準最近會有一系列「包子」食記吧(笑)。
 



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留言列表 (13)

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  • 吃~蛋糕
  • 現在這時間看到小籠包與水煎包肚子就不自覺的餓了起來,豆漿我跟小虎相反最喜歡有
    燒焦味^^
  • 我今天在鶯歌吃到帶焦味的豆花!!印象很深刻!

    小虎 於 2012/10/07 22:59 回覆

  • qekpwjnw
  • 小虎兄吃到我老家蘆洲去啦?!
    這家我沒吃過,改天回蘆洲時再去試試
    另推信義路復興路口的小籠包與信義路222巷內的小籠包
    其中前者似乎有上過電視(好像是食尚玩家?)
    後者則是我覺得口味相當,且另有製作香氣不差的小黑糖饅頭
    後者離我舊家較近,所以比較常光顧
    不過這兩家都只有賣早餐時段
  • 文中我提到復興路口的那家小籠包我也很想去吃吃看,另外信義路222巷的我倒是沒想過,記下來下次再去品嚐!ps:我也很愛吃小籠包(茶)

    小虎 於 2012/10/07 23:00 回覆

  • 食記狂熱份子
  • 一個人去吃飯
    感覺很難點東西~
    小籠包也是吃幾個就撐了

    野心太大胃口太小
    每次外食時都很想請老闆賣我半份就好^^
  • 就是呀偏偏右上四十五度角女生對小吃很沒fu,所以小吃通常是我一個人去,有時想只叫一兩樣又怕寫出來不好看,叫太多又擔心吃不完!

    小虎 於 2012/10/07 23:01 回覆

  • 我也愛小籠包
  • 信義路復興路口的小籠包
    雖然老闆拼命的包
    但每次都還是要要等好久
  • 對呀我也聽說那家要等很久,才決定先攻這一家!!下次有機會再去挑戰那一家!謝謝你的資訊有空常來!

    小虎 於 2012/10/07 23:02 回覆

  • 謝若愚
  • 桃園火車站商圈裡有家老袁牛肉麵
    對面也有一家賣水煎包和小籠包的
    其實小籠包跟小籠湯包我一直都覺得得分一下
    這種皮厚的小籠包比較得我疼XD
    至於湯包,由於我口味比較淡,所以我要吃比較會愛吃絲瓜的
    畢竟
    自己長的已經很油很膩了
    何苦再吃那種充滿肉汁的東西你說是吧XDDDD
    後來我發現這種小籠包的皮好像都帶著一絲甜味這我也不清楚
  • 就湯包來說確實是絲瓜較為清爽,不過肉肉也是很香啦,怕胖的話就少吃一點吧!!(笑)
    據說那是老麵糰才有的咀嚼之後的「甜」!

    小虎 於 2012/10/08 12:32 回覆

  • TonyChou
  • 看到你的第一圖的說明, 看完, 對你的感覺, 身歷其境, 我看照片, 也認為, 你可以順利吃
    到, 還好只等10分鐘就吃到
  • 這家應該是還好,而且我去的時間是上班日的十點左右所以排隊的人相對少很多!

    小虎 於 2012/10/08 12:33 回覆

  • lilia375
  • 添丁切仔麵~~~
    也是必吃ㄉ" 排隊美食 "
  • 當然當然添丁一定是要攻略的目標!

    小虎 於 2012/10/08 12:34 回覆

  • princelife55
  • Nick推~
    蘆洲真的比較不常去,不過好像有很多美食可以挖寶耶!~
    下次來去試試,期待你開發更多美食唷^^
  • 真的以台灣的小吃實力來論,到處都有臥虎藏龍的地方,當然蘆洲也是其一。
    謝謝你的支持,小虎會繼續努力和大家分享更多美食,有空常來分享你的美食經驗。

    小虎 於 2012/10/08 16:42 回覆

  • sant628
  • 小涼推^^

    蘆洲 好遠><"

    阿某這小籠包真的也很吸引我
    沒辦法 我家是大小肉包控XDD
    只好繼續在往口袋裡放>"<
  • 其實以台灣小吃的實力,這種程度的小籠包應該是蠻多的,問題只是要找到合自己口味而已!

    小虎 於 2012/10/08 16:44 回覆

  • eagie36
  • 哈哈我高中讀這的說

    他的水煎包看起來好討喜噢
    一個五元很便宜誒
  • 怎會跑到蘆洲去讀高中??不會太遠了一點嗎?當時也沒捷運很不方便吧!

    小虎 於 2012/10/08 18:58 回覆

  • may0620
  • 看起來真的好好吃喔!住的地方搭幾站捷運就可以到了!
    這禮拜也要去買來吃看看^^
  • 不過這家下了捷運要走上約莫十來分鐘哦!

    小虎 於 2012/10/13 00:41 回覆

  • CCDD
  • 我是蘆洲人^^
    信義復興路那家小籠包很有名!
    切仔麵我都只吃市場外圍的"阿郎",湯頭是用蔬果熬的!
    市場裡面"胖阿姨炭烤"的雞腿很厲害喔,"國仕"的果汁也最實在!
    還有很多...但說不完啦!!
  • 謝謝ccdd的推薦,小虎通通記下來了,下次有機會再去蘆洲再慢慢來解決!

    小虎 於 2012/10/13 00:40 回覆

  • juiceivicky
  • 比較好吃的是信義路靠近復興路口的小籠包,你介紹的這家我倒還沒吃過,
    另外推蘆洲很多很棒的小吃給您~
    1.信義路民族路口大腸麵線(早上賣到下午)
    2.鷺江國小對面巷子阿給(比淡水好吃太多了)
    3.信義路接近復興路香香鹹酥雞(傍晚才開始賣,便宜又好吃)
    4.三民高中站旁復興路上不顯眼之大象切仔麵(早上9點賣到下午五點左右)
    5.蘆洲湧蓮寺附近楊家肉圓
    6.信義路跟復興路口全家便利商店外的麵攤(有兩家都好吃)
    7.湧蓮寺附近夜市入口的蚵仔煎(一份60元貴森森但超好吃)
    以上是我住蘆洲一年多以來常吃又好吃的小吃,謝謝^^
  • 2、4、5也是我的口袋名單之一。
    是說看起來juiceivicky也是老饕來著,有空常來分享你的美食經驗,非常感謝你一次提供這麼多家店而且還在對應的捷運站底下,真是感動萬分!

    小虎 於 2013/02/23 17:00 回覆

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